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[C95]

ふわふわハンバーグの、ふわふわの秘訣が気になって、今夜は寝れそうにありません;(笑)

芋煮はもっちり&ふんわりなんでしょうか?
野菜たっぷりの食卓に、是非お邪魔したいです。Myお箸持参で~^^/

[C96]

私もふわふわハンバーグが気になっています。気長に手でこねるのがコツなんでしょうか?我が家は豆腐と山芋のすりおろしを入れますよ。でも肉肉しいハンバーグも食べたいな。チーズとろけて美味しそうですね!
  • 2006-09-26 12:35
  • ぽ~
  • URL
  • 編集

[C97]

ふわふわハンバーグ
ふわふわとか書いておきながらレシピなしで、ごめんなさい(^^;)
いつの日か必ずレシピをUPしますので、しばしお待ちをm(_ _)m

クーピーさん
眠れましたか?(笑)
ほっこりして味が染みた里芋は、より里芋の美味しさを感じました♪
是非、My箸持って遊びに来てください(^ー^)

ぽ~さん
コツはひとつじゃないんです(^^;)
全部のコツをクリアすることで
ふわふわになるんだと勝手に思ってます(笑)
お豆腐はよく聞きますけど、山芋は初めて。
そっちの方が、フワフワかもしれない( ̄□ ̄;)!!

[C100]

ゴーヤの苦味はハバネロで消えますか?
ゴーヤ体にいいから使ってみたいけど苦味取る方法がわからないからまだ使ったことないんですぅ(*´エ`*)
  • 2006-09-27 09:32
  • ☆。春菜。☆
  • URL
  • 編集

[C101]

春菜さん、はじめましてm(_ _)m

ハバネロはゴーヤに苦味を取るために使った訳じゃないので、苦味はそのままです(^ー^)
仮に苦味が取れたとしても、ハバネロを手に入れるのは困難かと(^^;)
ゴーヤの食べやすいレシピを今度ご紹介しますね♪

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ふわふわハンバーグと芋煮でおもてなし♪ 

和風はあっさり・洋風にはチーズをのせて2種類のソースで味わうハンバーグと
里芋と牛肉の入った山形風の芋煮で、おもてなし♪

週末にドライブがてら野菜が直売されている生活館とやらに行って、野菜を購入!
ピーマン・ゴーヤ・枝豆・きゅうり・アスパラ・しいたけ・みょうがetc・・・
とにかく安くて、ついつい買い込んじゃったんですけど
同じ日にプチトマト(赤・黄)と米ナスも知り合いの方から頂いて、なんだか大量の野菜(^^;)

数日前から「芋煮、芋煮・・」と騒いでいるダーリンのために、芋煮を作ることにしたんですが
せっかく新鮮な野菜もいっぱいあるので、お友達ご夫妻を夕飯にお誘いました!

サブメニュー・・・
水菜と茗荷のサラダ・ゴーヤとじゃこのハバネロ炒め・たこぶつ・プチトマト・モロキューetc

ゴーヤハバネロ1 ゴーヤハバネロ2

ゴーヤはハバネロを使って炒めてみました・・・ハバネロ強烈( ̄□ ̄;)!!
食べるとそれほどでもない感じですが(他の人はわかりません(^^;))
友人は自宅に入るなり何も言っていないのに、なんか辛い???と(笑)
そう、切った途端、猛烈に空気が辛いんです!辺り一面コショウを振り撒いたような(^^;)
でも、このメニュー、ゴーヤが嫌いなダーリン以外には、かなり好評でした♪

メインは、ふわふわハンバーグと山形風の芋煮・・・

以前にもハンバーグを食べたことのあるお友達、「あ、ふわふわハンバーグだ」と言ってくれたので
そのままふわふわハンバーグと命名(笑)
ハンバーグは計4個作って、ソースは和風と洋風の二種類。

チーズハンバーグ ハンバーグwithにんにくしょうゆ

洋風のソースは手作りだけど、和風は市販のモノ。
以前、記事にもしたことのある「にんにくしょうゆ」

芋煮は、山形風。なぜ山形風なのかとゆーと、山形の芋煮を食べたことないので
とりあえず、山形県人に作り方は聞いたものの、もとの味を知らない私(^^;)
でも、まあ、こんなもんだろう(笑)

芋煮 芋煮1

芋煮の写真は当日は撮り損ね、次の日の朝のもの・・・
前の日に残った辛い油揚げも入れてみました!

山形風芋煮の材料・作り方
里芋(芋煮とゆー位だから、里芋はたっぷり)・牛肉・こんにゃく・長ねぎ
調味料は、だし・酒・しょうゆ・さとう

① 皮をむいた里芋とだし汁(または水)を沸騰させたら、こんにゃくを入れアクを取る
② 里芋に竹串がスッと刺さるくらいになったら、砂糖・酒・しょう油で味付け
③ ②に牛肉を入れ煮えたら、5cmの長さに切った長ねぎを入れ蓋をして5分で出来上がり

こ~んな便利なセットもあります♪
これからの時期、アツアツの芋煮はおすすめです → 山形の秋を楽しもう!ご家庭用芋煮セット(4人前)

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ふわふわハンバーグの、ふわふわの秘訣が気になって、今夜は寝れそうにありません;(笑)

芋煮はもっちり&ふんわりなんでしょうか?
野菜たっぷりの食卓に、是非お邪魔したいです。Myお箸持参で~^^/

[C96]

私もふわふわハンバーグが気になっています。気長に手でこねるのがコツなんでしょうか?我が家は豆腐と山芋のすりおろしを入れますよ。でも肉肉しいハンバーグも食べたいな。チーズとろけて美味しそうですね!
  • 2006-09-26 12:35
  • ぽ~
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ふわふわハンバーグ
ふわふわとか書いておきながらレシピなしで、ごめんなさい(^^;)
いつの日か必ずレシピをUPしますので、しばしお待ちをm(_ _)m

クーピーさん
眠れましたか?(笑)
ほっこりして味が染みた里芋は、より里芋の美味しさを感じました♪
是非、My箸持って遊びに来てください(^ー^)

ぽ~さん
コツはひとつじゃないんです(^^;)
全部のコツをクリアすることで
ふわふわになるんだと勝手に思ってます(笑)
お豆腐はよく聞きますけど、山芋は初めて。
そっちの方が、フワフワかもしれない( ̄□ ̄;)!!

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ゴーヤの苦味はハバネロで消えますか?
ゴーヤ体にいいから使ってみたいけど苦味取る方法がわからないからまだ使ったことないんですぅ(*´エ`*)
  • 2006-09-27 09:32
  • ☆。春菜。☆
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春菜さん、はじめましてm(_ _)m

ハバネロはゴーヤに苦味を取るために使った訳じゃないので、苦味はそのままです(^ー^)
仮に苦味が取れたとしても、ハバネロを手に入れるのは困難かと(^^;)
ゴーヤの食べやすいレシピを今度ご紹介しますね♪

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プロフィール

sora

Author:sora
★初めての方も、お気軽に
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お酒大好き
美味しいもの大好き
万年ダイエッター(笑)の女子です☆

2009年夏にランニングを始めて
走ることが大好きになりました。
走り始めて”夢”も出来ました。
夢に向かって
今出来ることを少しずつ。

いつか夢は叶う!そう信じて。


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