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錦糸卵のレシピ ~with SALADA~

錦糸卵のレシピです!レシピとゆーか、ただの作り方ですが(^^;)
今回は作った錦糸卵をサラダと一緒に盛り合わせてみました~(*^_^*)

錦糸卵


材料(とりあえず卵3個分)
卵 3個
塩 少々
酢 おおさじ1
砂糖 おおさじ1

作り方
① といた卵に塩少々を入れて混ぜ、一度万能こし器で漉す
② フライパンに油を入れて、キッチンペーパーでなじませる
  (こうすると焼きムラがなくなります)
③ 卵を3回に分けて焼く(要は一回焼く量は卵1個分って感じ)
④ 油をなじませたフライパンに卵を入れ、片面に火が通ったら、菜箸を1本入れてフライパンをぐるりと一周させながらはがし、裏返して反対側も焼く
⑤ 焼きあがった薄焼き卵はまな板にのせ3等分に切ってから、細切りにする
⑥ 細切りにした卵に酢と砂糖を混ぜ合わせ味をなじませる

今回は名付けて冷やし中華風サラダ(笑)にしちゃいました(*^_^*)
ただ、キュウリの千切りと焼き豚の千切りを一緒にトッピングしただけですが(^^;)
錦糸卵 サラダ


サラダにかけても、お弁当の彩りにご飯にかけても
もちろんちらし寿司や冷やし中華などの定番にも使えます!
薄切り卵のまま冷凍しておくと、他にもいろいろ使えますよ~♪

ランキング参加中!一押しm(._.)m オネガイします♪
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プロフィール

sora

Author:sora
★初めての方も、お気軽に
コメント残して下さいませ(^_-)-☆

お酒大好き
美味しいもの大好き
万年ダイエッター(笑)の女子です☆

2009年夏にランニングを始めて
走ることが大好きになりました。
走り始めて”夢”も出来ました。
夢に向かって
今出来ることを少しずつ。

いつか夢は叶う!そう信じて。


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