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[C61]

ひもで縛られた「子豚ちゃん」(あっ違う!笑)
油も適度に落ちて、タレの味もしっかりしみ込んでいそうで
一切れ食べてみたいなぁ*^^*
あと、数日たったのも美味しいんでしょうね~。
それまでに、なくなりませんように^^

[C62]

子豚ちゃんと言えば、フィリピンで丸焼きを道端で売ってたなぁ(笑)
確か、すごく安かった!もちろん買ってないけど(^^;)

あぶらはかなり落ちて、煮汁はお酢も入れるので割とあっさりです♪
昨日ね、残ると思ったんですが、全部なくなりました( ̄□ ̄;)!!
また、作りましょう(笑)

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豚のかたまり肉で、簡単おもてなし料理♪~紅茶煮豚~

豚のかたまり肉を紅茶で煮る、簡単煮豚です♪紅茶で煮たあとは、たれに漬け込むだけなので手間いらず!
我が家の簡単おもてなし料理です(*^_^*)

明日は、お友達を我が家に招待してのカレーパーティー♪
カレーパーティーと言っても、お酒を飲むのでおつまみは必須!!!
とゆーわけで、前日から仕込んでおける簡単紅茶煮豚作りました。

このメニューは7、8年以上も前からたま~に作るお料理なのだけど
最近、他の方のブログで見かけて、思い出したように作ってみました(笑)
紅茶で豚肉を煮ると、紅茶に含まれるタンニンがお肉をふっくらさせてくれるとか・・・・
かたまり肉は肩ロースを使いました!
ばら肉でも美味しいんだけど、脂がちょっと気になる~(^_^;)

材料
豚のかたまり肉 500gくらい(タコ糸&ネットで巻いておく)
ティーバック 3個くらい
しょう油 3/4カップ
酒 大さじ2
水 大さじ2
砂糖 大さじ1~2
酢 大さじ2~3

作り方
① お鍋に豚肉が漬かるくらいのお水を入れ沸かして、ティーバック投入
② 紅茶の色が濃く出てきたら、豚肉投入、火を弱めてふたをして1時間程煮る
③ ②を煮ている間に、小鍋にしょう油・酒・水・砂糖を入れて火にかける 
④ ③が煮立ったら火からおろして、酢を入れる
⑤ 豚肉が煮えたら、④のたれに漬け込み、冷めたら冷蔵庫で冷やす

紅茶煮豚1紅茶煮豚

つめたーくしたら、薄くスライス大根やレタスetcの野菜をせん切りして一緒に盛り合わせて
お好みでからしをつけて、召し上がれ~♪

冷蔵庫で3、4日は持ちますけど、残ったらチャーシュー代わりに使っても!

ビニール袋で保存します!こんな感じ → 紅茶煮豚2


あ、ちなみにお皿に盛った画像は今日はないです、明日食べるので(笑)

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油も適度に落ちて、タレの味もしっかりしみ込んでいそうで
一切れ食べてみたいなぁ*^^*
あと、数日たったのも美味しいんでしょうね~。
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確か、すごく安かった!もちろん買ってないけど(^^;)

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プロフィール

sora

Author:sora
★初めての方も、お気軽に
コメント残して下さいませ(^_-)-☆

お酒大好き
美味しいもの大好き
万年ダイエッター(笑)の女子です☆

2009年夏にランニングを始めて
走ることが大好きになりました。
走り始めて”夢”も出来ました。
夢に向かって
今出来ることを少しずつ。

いつか夢は叶う!そう信じて。


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