昨日の晩ごはん!
から揚げ。
豚肉・じゃがいも・ゆで卵の煮物。
クラゲときゅうりの和え物。
お漬物3種。
炊き込みご飯。白菜・油揚げ・わかめの味噌汁。
他、おつまみちょこちょこ。

昨日の記事にたくさんのお祝いコメントありがとうございますm(__)m
何回目?との質問を頂いたのですが、今回のお祝いは「絹婚式」でした☆

さて、昨日の晩ごはんは唐揚げ♪
最近、から揚げ作ってな〜い!食べたい、食べたい!って、数週間前から思っていて
日曜日の朝に仕込んでおいたのです・・・漬け込み時間長すぎ?(笑)
日曜日のディナーの予定が微妙だったので、とりあえず仕込んでおいたモノなのです(^^ゞ

念願の唐揚げ(笑) ひさびさのから揚げ♪
しっかり味が染みて美味しい〜〜〜♪衣は卵を使わず、カリッと仕上げました☆
味付けは醤油・酒・砂糖・鶏がらスープの素・胡椒・生姜。衣は片栗粉と小麦粉を半々で。

唐揚げの後ろの漬物は、白菜と青ジソの即席漬け・キムチ・ごま塩きゅうり
★白菜と青ジソの即席漬け
白菜に塩を振りしんなりさせ水気を絞り、青ジソの塩漬(塩を洗って刻んだもの)と混ぜただけ。

たまねぎトロトロ〜☆ 豚じゃがとゆで卵の煮物♪
めんつゆを使って、なんちゃって?肉じゃが!ゆで卵入り♪(笑)
たまねぎ美味しい♪後からいれて食感を残すのもありだけど、今回は最初から入れてトロトロに☆
めんつゆはいつもの 創味つゆ! ほんと、万能で助かってます^m^

★鍋に油を熱し、豚肉&ジャガを炒め、砂糖を入れ混ぜ、煮物用に薄めためんつゆを入れる
沸騰したら、ゆで卵とタマネギのくし切りを入れて、ジャガイモが柔らかくなればOK!

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