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[C48]

はじめまして。
料理のうまい人は簡単に造れちゃうんでしょうね、私どもは素材は扱いますが料理の方はいまいちです。今度かんたん料理(魚を使った)をお教えねがいたくなりました。
応援クリックしておきました、それではまた。
  • 2006-08-30 14:00
  • 三浦三崎の写真や
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  • 編集

[C49]

はじめまして♪
コメント&応援ポチ、どうもありがとうございますm(_ _)m

上手い下手はともかく、料理を作るのは好きなんですが(*^_^*)
簡単お魚料理、今度作ってみますね(笑)

三浦三崎の写真やさんのところにも遊びに行かせていただきますね♪

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豚のかたまり肉でごちそうメニュー♪煮豚&煮卵レシピ

お肉に焼き色をつけたら後は鍋に放り込んで煮るだけの簡単煮豚ですが(^^;)
この作り方、味はあんまり甘くなくて八角の良い香り・・・
それにお肉がやわらかくなるので私のお気に入りなんです(*^_^*)

煮豚が残ったら、ラーメンのチャーシューに、チャーハンの具に・・・と使えます!
私はいつも小分けにしてラップ、更にそれをビニール袋にまとめて入れて
冷凍しちゃいます(^^)

画像ピンボケ( ̄□ ̄;)!!
なので、とりあえずサムネイル(^^;)    煮豚煮卵    煮豚煮卵1


かたまり肉は、肩ロースを使いました!
バラ肉だと脂が多いし、もも肉だとちょっぴり固い感じ~
なので、我が家はいつも肩ロース♪
たまにモモ肉も使いますけど、もちろん他のお肉でも美味しくできます(*^_^*)

材料
豚肉 600~800g
ゆでたまご 6個くらい?
長ねぎ(青い部分)
しょうが 1かけ
にんにく 2かけ
八角 2かけ(お好みで)
酒 1/2カップ
しょう油 2/3カップ
砂糖 おおさじ2

作り方
① 豚肉をネット(たこ糸)で、形を整えておく。卵はゆでて殻をむく
② フライパンに油を熱して、①の豚肉を全面に焼き色がつくように時々返しながら焼く
③ 鍋に焼き色をつけた豚肉を入れ、酒をふり、水2カップを入れ沸騰させる
④ ③が沸騰したら、長ねぎ・しょうが・にんにく・八角・しょう油(分量の1/2)を入れて
さらに沸騰したら弱火で40分煮る
⑤ ④にゆで卵と、砂糖・残りのしょう油を入れて、さらに30分煮る
⑥ 鍋に入れたままで、冷ます
⑦ 豚肉は食べる時に、ネットをはずして、鍋に戻して温めてから切る

サブメニューは桜えびとチンゲン菜のオイスターソース炒め♪
レシピはこちら、小松菜をチンゲン菜に変えただけです!

桜えびとチンゲン菜



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プロフィール

sora

Author:sora
★初めての方も、お気軽に
コメント残して下さいませ(^_-)-☆

お酒大好き
美味しいもの大好き
万年ダイエッター(笑)の女子です☆

2009年夏にランニングを始めて
走ることが大好きになりました。
走り始めて”夢”も出来ました。
夢に向かって
今出来ることを少しずつ。

いつか夢は叶う!そう信じて。


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