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[C735]

ドライマンゴーを使ったパウンドケーキ、初めて見ました。マンゴーリキュールも使ってあるんですね。ん~、アイデアウーマンのsoraさん。うん、これには濃い目のダージリンが合うでしょうね。焼肉のたれを使った過去の記事のリンクをありがとうござました。焼肉のたれを探求してみます。
  • 2007-03-07 16:09
  • ぽ~
  • URL
  • 編集

[C736]

おいしかったの~
私はコーヒと一緒に食べたよ(^^)

やっぱり丁寧に作らないとだめなのね。
私は一気に全部混ぜちゃうの^^;
だからこんなに上手に焼けないのね。

[C737]

おはようございま~す!
黒糖にマンゴーって常夏っぽくて、急に寒くなった今日この頃には憧れです(*⌒▽⌒*)
花粉症で病気に行かれたんですね。クーピーの花粉症は一旦お休み中です(^^;)
soraさんは行って治まりましたか(^-^)?
  • 2007-03-08 08:07
  • クーピー
  • URL
  • 編集

[C739]

ぽ~さん
ドライマンゴーを使ったパウンドケーキ、ずっと作ろうと思ってたいたのですが
なかなか作れずにいました・・・私も他で見たことないので、今回!初めて見ました(笑)
マンゴーリキュールはカクテルにも良さそうなので、今度、カクテル作って飲んでみます♪
ゼリーにも、是非使ってみたいな~(^ー^)
濃い目のダージリン!なかなかのナイスチョイスでした(笑)

Leeさん
喜んでもらえたみたいで、良かったです~!ホッとしました(^ー^)
朝ご飯に合わせるときは、なんとなくコーヒーよりも紅茶なんです♪
3時のおやつは、コーヒーをあわせることの方が多いかな(^^;)
なんとなくなので、全然、深い意味はないんですけどね(笑)
私も、一気に全部混ぜちゃうレシピも、たまに作りますよ~(^ー^)
でも、膨らむんだけど、沈むんだよね~(^^;)
ま、形はどうあれ、美味しければ問題なし!なんだけど(笑)

クーピーさん
おはようございます!朝からなんて、めずらしいですね~(^ー^)
確かに、常夏!!!(笑)言われるまで、全然気付かなかった~~~♪
常夏同士!なので、相性も良いのかな(^ー^)
花粉症は、私は病院の薬で症状が治まるんです!
目薬や、点鼻薬も一緒に処方してもらえるから、薬局でいろいろ買うより
病院に行く方がオススメですよ~!って、時間はかかるけど(^^;)

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黒糖とドライマンゴーのパウンドケーキ♪

黒糖・ドライマンゴー・マンゴーリキュールを使ったパウンドケーキです(^ー^)
ちょっぴりマンゴーの酸味のあるケーキに焼きあがりました~♪

花粉が猛威をふるっているようで、花粉症の私はかなりツライ状態(^^;)
さすがに、昨日病院へ行きました・・・
別に耳鼻科でもない、そこの病院の先生は
「今日は耳鼻科の先生になったんじゃないかってゆーくらい、患者さん多いよ(^^;)」
って、言ってました(笑)
そうそう!インフルエンザも流行ってるみたいで!気をつけなきゃね( ̄□ ̄;)!!

週末に、パウンドケーキを焼きました!
そして、私の今日の朝ご飯は、このケーキと濃い目に入れたダージリン♪
朝はフルーツも食べなきゃ!!!イチゴ♪ 黒糖とマンゴーのパウンドケーキ♪

このケーキ、Leeさんキムチを送ってもらったお礼に!と、焼いたものなんですが。。。
送ったはずのものが、何で我が家にもあるのかとゆーと・・・
1本そのまま送りたかったので、プレゼント用と味見用の2本作ったんです(^ー^)
だって、味見しないと心配だもん・・・(笑)喜んでもらえてるといいんだけど(^^;)

ドライマンゴー →  マンゴーリキュール→ 

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パウンドケーキのレシピは続きからどうぞ・・・
レシピは過去記事からコピペしてま~す(^ー^)

今回の黒糖とドライマンゴーのケーキ・・・
*グラニュー糖の半量を黒糖に代えてます
*ブランデー無しで、ドライマンゴーとマンゴーリキュールをフープロにかけたものを混ぜてます

材料
薄力粉 100g
グラニュー糖 100g
卵 4個
無塩バター 100g
バニラエッセンス 少々
ブランデー 少々(お好みで)

作り方
パウンド型の内側にバター(分量外)を薄く塗り、製菓用紙を敷く
薄力粉は、ふるっておく

① 卵は卵白と卵黄に分け、それぞれボウルへ
② 卵白に砂糖の分量の半分を入れ、角が立つまで固く泡立てメレンゲを作る
③ 卵黄は少しときほぐして、残りの砂糖をいれ、白っぽいクリーム状になるまで泡立てる
④ ③の卵黄に②のメレンゲ半分を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
④ ④にふるった薄力粉を加えて、手早く混ぜる(底からタネを持ち上げて返すように混ぜる)
⑤ 無塩バターはラップをかけてチン!(500wで約二分)熱いうちに④に加えて手早く混ぜる
⑥ 最後に残りの卵白とバニラエッセンス・ブランデーを加え、均一になるように手早く混ぜる
  (極力、泡は消さないように)
⑦ 型に入れ、軽く台に打ち付けて生地を落ち着かせ、オーブン中段180℃で約40分焼く
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり



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ドライマンゴーを使ったパウンドケーキ、初めて見ました。マンゴーリキュールも使ってあるんですね。ん~、アイデアウーマンのsoraさん。うん、これには濃い目のダージリンが合うでしょうね。焼肉のたれを使った過去の記事のリンクをありがとうござました。焼肉のたれを探求してみます。
  • 2007-03-07 16:09
  • ぽ~
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おいしかったの~
私はコーヒと一緒に食べたよ(^^)

やっぱり丁寧に作らないとだめなのね。
私は一気に全部混ぜちゃうの^^;
だからこんなに上手に焼けないのね。

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おはようございま~す!
黒糖にマンゴーって常夏っぽくて、急に寒くなった今日この頃には憧れです(*⌒▽⌒*)
花粉症で病気に行かれたんですね。クーピーの花粉症は一旦お休み中です(^^;)
soraさんは行って治まりましたか(^-^)?
  • 2007-03-08 08:07
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ぽ~さん
ドライマンゴーを使ったパウンドケーキ、ずっと作ろうと思ってたいたのですが
なかなか作れずにいました・・・私も他で見たことないので、今回!初めて見ました(笑)
マンゴーリキュールはカクテルにも良さそうなので、今度、カクテル作って飲んでみます♪
ゼリーにも、是非使ってみたいな~(^ー^)
濃い目のダージリン!なかなかのナイスチョイスでした(笑)

Leeさん
喜んでもらえたみたいで、良かったです~!ホッとしました(^ー^)
朝ご飯に合わせるときは、なんとなくコーヒーよりも紅茶なんです♪
3時のおやつは、コーヒーをあわせることの方が多いかな(^^;)
なんとなくなので、全然、深い意味はないんですけどね(笑)
私も、一気に全部混ぜちゃうレシピも、たまに作りますよ~(^ー^)
でも、膨らむんだけど、沈むんだよね~(^^;)
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クーピーさん
おはようございます!朝からなんて、めずらしいですね~(^ー^)
確かに、常夏!!!(笑)言われるまで、全然気付かなかった~~~♪
常夏同士!なので、相性も良いのかな(^ー^)
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プロフィール

sora

Author:sora
★初めての方も、お気軽に
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お酒大好き
美味しいもの大好き
万年ダイエッター(笑)の女子です☆

2009年夏にランニングを始めて
走ることが大好きになりました。
走り始めて”夢”も出来ました。
夢に向かって
今出来ることを少しずつ。

いつか夢は叶う!そう信じて。


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