Recipe Gourmet Travel etc・・・ 200802

2008.02.28 お肉巻き巻き☆オクラ巻き

昨日の晩ごはん。
オクラと赤パプリカの牛肉巻き。
すじこおろし。
レタスとトマトのツナサラダ。
セロリ・スナップえんどう・オクラの辛味噌添え。
なすのサラダ漬け。イカの塩辛。
白飯。お味噌汁。

昨日から右目の白目の部分が出血？して、一部が真っ赤っかです(T_T)
過去にも一度同じことがあったので、本人は痛くも痒くもないし、大してビックリもしてないのですが
なんせ見た目はヒドイので、周りの人の方がビックリするんですよね～(笑)
重いものを持った時や、何かの拍子で力を入れたときに、毛細血管が切れて？こうなったりするみたいだけど
眼科に行ったところで薬があるわけでもなく、自然淘汰されるのを待つしかないので、このまま放っておきます(^^ゞ

さてさて先日、おきくとさくらさんのところで見たオクラの肉巻き♪
巻き巻きはよく作るけど、オクラを巻いたことはなかったなぁ～と思って、早速マネッコ^m^

オクラ巻き巻き☆　

おっきなロール状のモノを２本作って、焼いてから切りました！オクラの断面可愛い(*^^)v
おくらのねばねば感が何とも言えず美味しいです！！！味付けは、オクラとも相性がいいバター＆しょう油で・・・。
おきくとさくらさん、ありがとうございましたm(__)m

★軽く塩コショウした牛肉の薄切りを縦に2,3枚並べ、茹でたオクラ・パプリカを横に置き、グルグルと丸める。
まずはお肉の巻き終わりを下にして焼き、全体に焼き色が付いたら、日本酒を入れ蓋をして蒸し焼き。
お肉に火が通ったら、バターとお醤油を入れて、テリテリに仕上げる♪★

他のメニューは続きにあります！

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続きからどうぞ・・・。

2008.02.27 しば漬けと浅葱の炒飯。

レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中です♪

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今日は、とっても寒いですね～。しかも、朝から風がすごい(＠_＠;)
昨日の日中は、ちょっぴりポカポカだっただけに、いきなり真冬に戻った感じです(^^ゞ
来週からは３月だとゆーのに、まだまだ春は先かなぁ・・・。

さて、今日の朝ごはんは、チャーハン＆お味噌汁！
なんとなく和風なチャーハンなので、お味噌汁でもいいよね♪
でも、あっさりしてるのでスープを添えて？いや、かけて食べるのもありかも^m^

具は、しば漬け・浅葱・卵・ゴマ☆　

しば漬け＆たっぷりのあさつきを入れたので、味付けはシンプルに味付けは、塩コショウのみ。
う～ん・・・しば漬け、もっと細かく刻んだほうが良かったかな(^^ゞ
でも、ま、コレ位の方が、しば漬けがアクセントになって美味しいかも？です(笑)

炒飯は、我が家ではすっかり定着したパラパラ炒飯レシピで作ってます(*^^)v
もちろんアサツキじゃなくて、普通の万能ネギでも美味しく頂けると思います☆

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2008.02.26 アジアン風焼きそば＆マグロと生ハムのカルパッチョ☆

あるもので作ったバラバラな献立(笑)
アジアン風ピリ辛焼きそば～目玉焼きのせ～。
マグロと生ハムカルパッチョ☆柚子胡椒ソース。
セロリの炒め物。
大根の簡単浅漬け。モロキュー。
ゴボウ・人参・しいたけ・わかめのお味噌汁～ピリ辛風味～。

昨日は、あるもので晩ごはんを作ったら、なんともバラバラなメニューに(^^ゞ
賞味期限を１日過ぎたどうしても片付けたい焼きそばがネックだったなぁ～(笑)
しかも、ご飯ないのにお味噌汁・・・なんだけど、このお味噌汁がなかなか美味しかったのです♪
普通のお味噌と、辛味噌を半々くらいにして、どうなるかなぁ～？と興味津々で作ったモノ^m^
食べて、あれ？美味しいかも・・・と(笑)　また、作ります(*^^)v

アジアン風ピリ辛味☆　

目玉焼きのっけてみました！焼きそばは、きも～ち濃い目の味付けにして、卵くずしながら頂きます♪
卵は、ちょっぴり多目の油で蓋をせずに焼くと、こんな感じに焼けます。白身の部分はこんがり^m^
★詳しいレシピを、続きに書いています★

　まぐろと生ハムのカルパッチョ！！！
これはYOMEちゃんレシピ！こちら⇒マグロと生ハムカルパッチョ☆柚子胡椒ソース。

以前から作ってみたいと思っていたレシピです！
ちょうど安いマグロが冷凍庫にあったので(^^ゞ　朝、冷蔵庫に移動しておきました☆
レシピではチーズを使うのだけど、チーズ忘れました・・・って、粉チーズ使う気だったのですが(笑)
でも、柚子胡椒を大量に入れたせいか、塩加減は良い感じ♪
下に敷いた千切りきゅうりも一緒に巻いて食べても、味は薄く感じませんでした^m^

簡単で美味しい☆大根のツマや、オニオンスライス敷いてもいいと思います。
チーズは、たぶん・・・粉チーズでも十分美味しいはず(*^^)v

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アジアン風ピリ辛焼きそばレシピは続きからどうぞ・・・。

2008.02.25 華やか☆ホームパーティメニュー♪

料理 | 趣味・実用 | HomeParty☆

「ひな祭り」のパーティーにも、ちょうど良いメニューかな～♪
華やかに見えるお料理＆デザートのレシピです^m^
お花見や、お祝いなどのパーティーに活躍してくれます☆

土曜の夜は、いつも行く焼き鳥屋さんの常連さんのバースデーパーティー＆送別会があったので
せっせとお料理作り！（差入れです）せっかくだから、華やかなお料理が良いかなぁ～♪と
作ったのは、ちらし寿司☆＆杏仁豆腐のフルーツのっけ☆

こちらが、ちらし寿司☆　

我が家のお花見の定番メニューです！ま、定番と言っても、作るのはせいぜい年に１、２回ですが(^^ゞ
レシピは以前にアップしてます⇒こちらをクリック！
今回は時間の都合上？錦糸卵は省略・・・その分とゆーわけでもないけど、刻み海苔＆ゴマをプラス(*^^)v

　杏仁豆腐☆
こちらもすっかり定番だなぁ・・・。でも、作ったのは久しぶりかな？
レシピはこちら！にあるのだけれど、今回は寒天じゃなくゼリス使用。
なので、レシピもちょっとだけ違う。
う～ん・・・出来上がりは、思ったよりも固めな仕上がりです(^^ゞ　
でも、みんな美味しい！って言ってくれたからいいか？？？(笑)

ケーキ☆　

　日本酒の差入れ☆　

美味しいケーキ＆日本酒は、ご相伴にあやかりました。
日本酒は霞城寿三百年の掟やぶり【本醸造】とゆー、新聞紙に包まったちょっと変わったお酒♪
ケーキも日本酒も美味しい☆（ちょっと飲み過ぎましたが(^^ゞ）
ご馳走様でしたm(__)m

続きは、久々に行ったスポーツジム☆

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2008.02.22 まぐろヅケ丼＆豚汁♪

昨日の晩ごはん！
マグロのヅケ丼。
具沢山とん汁。
ソーセージの炒め物。（ルッコラ・トマト添え）
三つ葉となめ茸の和え物。
野菜スティック（セロリ・大根・人参）の辛味噌添え。
たらこ＆貝割れ菜。
しば漬け。

昨日、とってもハンバーグが食べたかったらしいダーリン。
日中にわざわざ電話をして来て「今日の夜はハンバーグ？」と。
理由を聞いたら、夕食がハンバーグじゃなければ、ランチにハンバーグを食べるとのこと(笑)

昨日の私は、二日酔いでそれどころじゃなかったので
「どうぞ、ランチにハンバーグを召し上がってくださいませm(__)m」と・・・。

さて、そんな日の晩ごはん！
昨日は全くお酒が飲みたくなかったので、我が家には、めずらしくお酒抜きの夕ご飯です☆
お酒を飲まない私を、ダーリンは大丈夫？と心配しておりましたが、ただの二日酔いですから(^^ゞ

マグロのヅケ丼＆豚汁！　

丼物の晩ごはんなんて、ほんとに珍しいなぁ～～～☆　（ヅケ丼のレシピはこちらをクリック！）
ダーリン好物の豚汁は、ハンバーグを作らなかった私の、せめてもの気持ちでございます(笑)
豚肉・里芋・大根・人参・しいたけ・長ネギ・しらたき・油揚げ・豆腐・三つ葉で、具沢山豚汁♪

他のメニューも、一応？続きに書いています^m^

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2008.02.21 セロリの葉入り☆豚そぼろ

セロリの葉入りの豚そぼろです☆ ちょっと甘めの味付けが、ご飯に合う～～～♪
セロリ臭さもあまりないので、セロリ嫌いな方でも食べられるかも？？？

昨日は、知人と一緒に中国料理のお店へ☆
で・・・ちょっと飲みすぎました・・・見事に二日酔いでございます(^^ゞ
お仕事で飲んで帰ってきたダーリンと共に、朝まで電気付けっ放しで寝てました(＠_＠;)
目が覚めて電気消したら、既に外は明るい・・・ショック(T_T)
最近、日が延びましたねぇ～(笑)

さてさて、セロリの葉入りの豚そぼろです☆
以前、セロリの葉のふりかけ（レシピはこちら）を作ったときに試してみようと思った豚そぼろ！
数日前に、ちょうど材料があったので作ってみました^m^

セロリの葉入り豚そぼろ　

ちょっと甘めのの味付けが、ご飯によく合う～～～♪
何も言わずに食卓に出したら、セロリ嫌いのダーリンも食べてました・・・でも、感想聞くの忘れた(^^ゞ
簡単に作れるので、朝ごはんやお弁当にもＧｏｏｄ！！！
私は他におかずがなくても、これだけでご飯食べれるぅ～～～(笑)

レシピは数日前に、こちらでＵｐしてます⇒　

豚そぼろinセロリの葉☆ by sora2002

ちなみに、豚そぼろを入れてる器・・・パステルのプリンのものだったり^m^

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2008.02.20 メンチカツ＆簡単煮物☆

昨日の晩ごはん。
メンチカツ。肉じゃがコロッケ。
じゃが芋とさつま揚げの簡単煮物。
ツナサラダ。
水菜としらすの和え物。トマトポン酢。たらこ。
白菜の漬物。白飯。

昨日は仕事でちょっとバタバタしていて、かなりお疲れモード(^^ゞ
そして、スーパーに買い物に行ったものの、何も決まらずウロチョロ。
ダーリンに電話して、食べたいものを聞いたら、メンチカツとかコロッケが食べたいと。
え・・・そんな面倒なもの、今から作りたくない～(＠_＠;)

と、ここで思いついたのが、以前にもＵｐしたことのあるメンチカツ☆（記事はこちら！）
ダーリンはここのお店のメンチのファンなので、是非、そうしよ～♪とゆーこで、あっさり決定(笑)
注文してから揚げてくれるので、電話注文してから取りに行きました♪

メンチカツ１１０円　中身は⇒　

写真ではわかり辛いのだけど、中身は挽き肉ではなくて、ちっちゃ目に切った？お肉と野菜・・・。
お肉屋さんなので、たぶん、切れ端とかを利用してるんだろうけど、これが美味しい～♪
たまに筋っぽいところにあったりするのは、ご愛嬌^m^

何もかけずに、このままで十分美味しいメンチカツです。ファンが多いのも頷けるなぁ～☆
（ここのお肉屋さん、しゃぶしゃぶやすき焼きの宴会（宴会のみ営業）もやっていて
最後に出るこのメンチカツが美味しい♪とゆー話をよく聞くのです！残念ながら私は行ったことない(^^ゞ）

長くなったので、他のメニューは続きに書いています！

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2008.02.19 あっとゆー間の晩ごはんメニュー☆

昨日の晩酌兼晩ごはんメニュー♪
長ネギ・ブロッコリー・エリンギのベーコン炒め。
塩鮭。
トマトのポン酢サラダ。めかぶ冷奴。
モロキュー。たくあん。セロリの浅漬け。納豆。
白飯。しじみ汁。

昨日は晩ごはん準備中に電話があり、急遽ひとりご飯に☆
冷凍ストックの餃子も焼こう～と思っていたのだけれど、それは省略。他のメニューも簡略化(^^ゞ

しじみは、週末に買って砂だししてから冷凍しておいたので、あっとゆー間にしじみ汁☆
ご飯は朝炊いたものの残り・・・。
とゆーわけで？なんだか、あっとゆー間に出来上がった晩ごはん(笑)

長ネギ・ブロッコリー・エリンギ☆　

長ネギをこんがり焼いて、茹でたブロッコリー＆エリンギの乱切りとベーコンで炒めました。
オリーブオイルで炒め、かる～く塩コショウしてから、最後にだし醤油で味付け！
う～ん、とっても簡単メニュー(笑)こんがり長ネギや、エリンギの食感が美味しい～♪

　数日前から塩鮭が食べたくて買ったのに
我が家のチルド室で数日飼ってから、昨日焼きました(^^ゞ
美味しい～～～！念願かなっただけあって、満足～です(笑)

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2008.02.18 沖縄料理の日曜日☆

+お外でごはん+ | グルメ | gourmet

★レシピブログさんの、本日のうまだしメニューに過去記事（春菊のチャーハン）が紹介されています♪
こちらをクリック！するとアクセスできます！良かったら覗いてください～★

昨日、一昨日のお休みは、ず～～～っとお家でゴロゴロ(-_-;)
当初スキーによく予定だった土曜日は、私たちの軟弱な意志によってキャンセル(^^ゞ
たまには、こんな休日も必要なんだ！と、都合の良い言い訳しつつも、何にもしなかった休日に、ちょっと後悔。
あ・・・唯一、お風呂の大掃除はしました(笑)

さて、昨日の晩ごはん☆
先週、一緒にお誕生日をしたお友達ご夫婦から、お誘いを受けて沖縄料理のお店へ！
お友達は何度も行っているようだけど、私たちが行くのは初めて。
他の知人からも美味しいとゆーウワサを聞いていたので、行ってみたかったのよね～^m^

ソーキそば大盛り☆　

昨日はそばの日とかで、そばは全品大盛りも同値段だとゆーので、全て大盛オーダーです(笑)
このおそばは〆に頂いたのですが、なかなかイケます♪
スープがとっても美味しい～～～♪（ちなみに、頼んだのは４人で１つ）

帰りにはこんなお土産も買っちゃいました⇒　

ピリ辛に惹かれて、ついつい・・・今日の晩酌のお供かなぁ～(笑)

他のメニューは続きに書いています！

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続きからどうぞ・・・。

2008.02.17 ２日遅れの”バレンタイン”ディナー♪

バレンタインディナーメニュー♪
ステーキ。
クリームシチュー。
水菜とツナのサラダ。
ガーリックフランス＆醤油風味のベーコンフランス。
セロリと人参の野菜スティック。～辛みそ添え～
たこのお刺身。たくあん。

昨日の夜は２日遅れのバレンタイン☆
と言っても、チョコケーキを焼いた訳でもなく、ダーリンリクエストのクリームシチューに応じただけ(笑)

ステーキは金曜日にぽ～さんのブログで美味しそうな画像を拝見したあとに行ったスーパーで
ステーキ肉の大安売りをやっていたので、迷わずにゲットです♪

味付けはバター＆だし醤油☆　

バター溶けない内に早く！早く！と、大慌てで撮ったので雑な一枚です(笑)
ステーキ焼いたのは久しぶりだけど、我が家ではおもてなしにもだしたことのある定番メニュー☆
たまにはお家で、ナイフ＆フォークでお食事するのもいいものですね(^_-)-☆

～我が家のステーキレシピ～
★室温に１時間以上おいたお肉に塩コショウし、両面を強火で焼いて、ブランデー少々かけフランベ！
中火に落として、お好みの加減まで焼いたらダシ醤油などをかけて火を止め、バターをのせる★

他のメニューは続きに書いています！

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続きからどうぞ・・・

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2008.02.15 高菜＆ベーコンのチャーハン☆おにぎり

バレンタインの昨日は、ダーリン不在につき、一人でお出かけ☆
親愛なる方へチョコギフトを届けに♪

親愛なる方＝いつも行くお寿司屋さんの親方です(笑)

そして、そのままお寿司屋さんで、早い時間から、ひとり飲みしていた私は
特に今日はネタもないので、ブログお休みしよーかとも思ったのですが
とりあえず、今日の私のお昼ご飯の一部(笑)など(^^ゞ

高菜炒飯のおにぎりです♪　

少し前に、２膳分くらい余ったご飯があったので、高菜とベーコンで炒飯に^m^
これを、ちっちゃめのおにぎりにして、一個ずつラップしてからビニールに入れ冷凍庫へ！！！

こうしておくと、朝ごはんや夜食、お弁当に役立つので楽チン☆
炒飯だけでなく、炊き込みご飯を作るときなどは、わざと多めに炊いて、冷凍ストック作ります(*^^)v
でも、このストックがあると、便利なだけに
プラスカップラーメンで、お弁当を済ませてしまうことがあるのよね(笑)

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2008.02.14 今からでも間に合う！手作りバレンタイン♪

チョコマドレーヌです☆簡単マドレーヌの生地に、チョコリキュール＆チョコクランチをプラスするだけ～！
作り始めて１時間もあれば、余裕で焼きあがりますよ☆

レシピブログさんの、“サントリーの「３つのリキュール」”レシピモニター記事第３弾♪

サントリーさんのこだわりリキュールの内の１本モーツァルトチョコレートクリーム☆⇒　

モーツアルト生誕の地ザルツブルクで生れた世界中で愛されるチョコレートクリームリキュールだそうです。
チョコレートを贅沢に使用したとろけるおいしさに豊かな香り！厳選された生クリーム使用！

思ったよりも、とろっとしているクリーム状なので、このままアイスクリームにかけたり
生クリームと合わせるだけでも、美味しそうです～～～^m^
ミントと合わせた、チョコミントのカクテルなんてのも、面白いかも☆

Ｑ１：あなたがリキュールで作ったのはどんなレシピ？
モーツァルトチョコレートクリームリキュールと、チョコクランチのマドレーヌ！
　　　　　　　　
Ｑ２：３つのリキュールの中で、一番気に入ったのはどれ？（記事はこちらをクリック！）
ティファン紅茶のリキュールです☆お菓子作りにも色々と活躍してくれそうだし
香りがとっても良いので、美味しいやカクテルも楽しめる～^m^
春から夏にかけて、さっぱり美味しいカクテルを作りたいと思ってます♪

マドレーヌ！　

チョコレートクリームリキュール＆チョコクランチ＆アーモンドプードルで、マドレーヌです☆
ちょっと焼きすぎたかな？？？(^^ゞ　リキュールのおかげで、風味良くコクのある美味しいマドレーヌに♪

★レシピは、こちら⇒

♡超簡単！混ぜるだけマドレーヌ♡ by ケリードール子を参考にしました。
1/4の生地に対して、クリームリキュール大さじ１・チョコクランチ５ｇ・アーモンドプードル１０ｇを混ぜています！
（アーモンドプードルは、お好みで！！！なくてもOKです☆）
　　　
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続きは、親愛なる方へのバレンタインギフト♪良かったら、どうぞ・・・。

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2008.02.13 バースデーパーティ in ジャパニーズ・イタリアン☆

イタリアン | グルメ | gourmet

今日は、朝からめちゃめちゃ寒いです(-_-;)
日中も、気温はあまり上がらないとのことで、腰にはホッカイロ♪
う～ん、でも、寒いものは寒い(笑)

★ところで、左側のアクセスカウンターを見て頂くとわかると思うのですが
本日、２０万ヒットしそうです☆キリ番を踏んだ方が、もしわかれば
記念品？か何か？(笑)を、贈呈したいと思います♪
よろしければ、申告くださいませ～m(__)m★

それと、↓記事に、３連休のお泊りスキーＵｐしてます！良かったら覗いてね(*^^)v

さてさて、３連休の最終日は、友人のバースデー♪
去年はバリでお祝いしたんだったなぁ～！と、懐かしく思い出しながら
今年は、ジャパニーズ・イタリアンのお店でディナー☆

詳しくは続きに書いています！

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続きからどうぞ・・・。

2008.02.13 スキー＆温泉＆フルコースディナー☆

スキー＆スノーリゾート | 旅行 | travel

３連休の２日目と３日目に、スキーを兼ねた小旅行に行って参りました☆
せっかく泊まりで出かけたものの、スキーを滑ったのは１日だけ(^^ゞ
翌日はスキーは滑らず、温泉に入って、美味しいうどんを食べて、のんびり帰宅。
ちょっとした小旅行気分で、リフレッシュできて大満足でございます♪

リフトで山頂へ☆　

　

３連休のど真ん中！さすがに、ちょっと混んでます(^^ゞ　

と言いつつも、リフトにはほとんど待つことなくスムーズに乗れたんですけどね♪
ただ、食堂がめちゃめちゃ混んでおりまして・・・ま、それはそれで、しっかり休めたから良し！ってことで(笑)

クリックすると拡大⇒　

翌日行った温泉付近から撮った写真です！すっごくお天気が良かったんだけど、気温はマイナス４℃。
空気が澄んでて・・・冷たいのが心地よくて・・・最高の温泉＆ドライブになりました☆
でも、露天風呂・・・顔だけが寒い(笑)

続きはペンションで食べたディナー☆

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2008.02.12 里芋のにっころがし＆餃子☆

週末の夕ごはん！
牡蠣とニラのキムチ鍋。
餃子。
里芋の煮っころがし。
なんちゃって塩さば。
モロキュー。

みなさん、３連休はいかがお過ごしでしたかぁ～（*^_^*）

私は先週に引き続き、またまたスキーへ♪そして、またまた筋肉痛です(笑)
今回は日帰りスキーではなく、温泉のあるペンションに一泊☆
お料理も温泉もスキー（滑ったのは１日だけ(^^ゞ）も
みんなみんな大満足な、ちょっとした小旅行になりました^m^
そのお話は、また明日にでも・・・。

さてさて、一泊したのは日曜日の夜なので、これは土曜の夜の食卓。
この日は、ひとりご飯・・・なんだけど、連日の餃子報道で餃子が食べたくなって(笑)
冷凍のストックにもなるしね☆とゆーことで、餃子作り♪

餃子は、こちらのレシピに、プラスにら。

あんまりやる気のない写真(笑)　

きっとブログには載せないなぁ～！なぁ～んて、思いながら撮った写真でございます(^^ゞ
とゆーわけで？メイン？の牡蠣のキムチ鍋は、写真にはうつっておりません。
なんちゃって塩サバは、かなり気に入っていて、最近はほぼ冷凍庫に入っております^m^

里芋の煮っ転がしは続きに書いています。

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2008.02.08 塩キャラメルクッキー☆＆塩キャラメルマドレーヌ☆

手作りお菓子 | 趣味・実用 | recipe

塩キャラメルソースを作って、クッキー＆マドレーヌを焼きました☆どちらも簡単レシピです！
パリパリの塩キャラメルシートを作って、バニラアイスにのせて楽しむのもいいかも♪
塩キャラメル・・・クセになりそうです^m^

昨日は、お菓子いろいろ作成日です(笑)別記事でも、バレンタイン用の簡単マドレーヌをＵｐしました☆
最近流行りの？塩キャラメルのお菓子は、お友達が素敵な彼にＶＤにプレゼントしたいとゆーことで試作^m^

でも、実は・・・私自身が塩キャラメルって食べたことがないんですよね～(^^ゞ
そして、最初は牛乳を使って塩キャラメルソースを作ろうと思っていたのに、牛乳切れてた～(＠_＠;)
ま、結局、牛乳切れてたことが功を奏して？なんとか、思い通りの味（お友達試食済み）に、なったよう☆

塩キャラメルクッキー♪　

お友達は、かなりこのクッキーを気に入ってくれて、バレンタインに採用してくれる模様です^m^
でも、クッキーの生地に塩キャラメルソースを混ぜ込むより、上にソースをかけて焼いたほうが良かったかも？
とゆーわけで、そちらのバージョンでも試作してみようと思います（*^_^*）
レシピはこちらでどうぞ⇒　

塩キャラメルクッキー☆ by sora2002
キャラメルソースとクッキーを別レシピにしてるけど、そんな大層なものでもなく、どちらも作るの簡単です(笑)

★塩キャラメルマドレーヌは続きに書いています！

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続きからどうぞ・・・。

2008.02.08 VD用簡単マドレーヌ！オレンジ＆チョコ♪

手作りお菓子 | 趣味・実用 | recipe

レシピブログさんの、“サントリーの「３つのリキュール」”レシピモニター記事第２弾♪
第１弾は紅茶風味のアップルパイです！（記事はこちらをクリック！）

今回は使ったのは、サントリーさんのこだわりリキュールの内の１本「グランマルニエコルドンルージュ」
あのココ・シャネルにも愛されたのだそうです！　

　
厳選コニャックに、ハイチ産のビターオレンジ果皮を漬け込んで作った、オレンジリキュールです。

さて・・・
Ｑ１：あなたがリキュールで作ったのはどんなレシピ？
グランマルニエ＆チョコチップで、マドレーヌをつくりました♪

オレンジ風味＆チョコチップ☆　

って、全然チョコが見えないですね・・・そーゆー意味では失敗です(^^ゞ
味は、オレンジ風味がほどよく良い感じ♪とっても香りがいいんですよね～、このリキュール^m^
チョコとの相性もGoodです～!(^^)!　オレンジピールを使ってもいいかな～☆飾りにしてもいいし☆

マドレーヌは、こちらの簡単レシピで作らせて頂きました↓

♡超簡単！混ぜるだけマドレーヌ♡ by ケリードール子
このレシピの1/4の生地に対して、グランマルニエを大さじ１とチョコチップを混ぜて焼いています☆
ハート型（写真だとわかり辛い？(^^ゞ）にすると、バレンタインにも可愛いかな？？？^m^

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2008.02.07 唐揚げ＆ルッコラとオニオンのツナサラダ♪

昨日の晩ごはん！
唐揚げ。と、えびせん。
白菜のグラタン。（前日と同じもの）
肉じゃが（前々日の残り物(笑)）
ほうれん草とマッシュルームのソテー。
かぶのなめ茸＆柚子胡椒和え。
ルッコラ・オニオンスライス・ツナ・ゆで卵のサラダ。

今朝は朝方冷え込んだのか、たまたま我が家が寒かったのか・・・。
あまりにも寒くて、明け方にダーリン共々目を覚ましました・・・すぐに寝たけど(笑)

昨日は会社がちょっとバタバタとして疲れたので、買い物もせずに帰宅。
残り物＆あるもので晩ごはんです(^^ゞ　前々日に作って、ちょっとだけ残っていた肉じゃが・・・
前日に作って焼かずにおいてあったグラタン・・・野菜室を眺めつつ、なんとか作ったサラダ・・・。

彩りに、ゆで卵を添えて☆　

ゆで卵を作るときに、お酢少々入れると、殻が割れても白身が溢れ出さずにキレイに作れるってご存知ですか？
実は私は、ごくごく最近知りました(^^ゞ　卵を（黄身を真ん中にするために）箸で混ぜながら茹でると
大雑把な性格の私は、ゆっくりクルクルじゃなくて、ガラガラ混ぜて、よく割ってしまうのです(＠_＠;)
とゆーわけで、お酢の話を聞いたときは、目からウロコ・・・なんとも嬉しい情報でした☆

サラダの後ろに写っているのは、ほうれん草とマッシュルームのソテー。
つい、カロリーを気にしてバター少なめにしたら、味はイマイチ(T_T)　なので今朝、スープにリメイクしました☆

唐揚げとえびせん☆　　

唐揚げは、漬け汁に漬けて冷凍しておいたものを、朝、冷凍庫から出して自然解凍しておきました。
えびせんは、以前Cuisineさんから頂いたものです♪
あっとゆー間に揚がるし、揚げたてアツアツは美味しいの^m^
まだ、ちょこっと残っているので、次回も揚げ物のついでに、おつまみに！！！っと(笑)
唐揚げレシピはこちらをクリック！　確か今回は、鶏がらスープの素⇒だしの素に変えて作ったと思います♪

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2008.02.06 白菜＆マカロニの簡単グラタン☆

白菜・タマネギ・マカロニの簡単グラタンです☆

１週間前に一玉丸ごと買った白菜、なかなか使い切れません(^^ゞ
以前にグラタンを作ったのを思い出して、白菜消費メニューです♪
レシピは簡単に・・・って、マカロニ使わなきゃ、もっと簡単にできるな～、これ(笑)

使ったのは、キャンベルスープのマッシュルーム　⇒　

実はこれを買った時から、簡単にグラタン作れそうだなぁ～って思っていたのです☆
やっぱり、簡単！そして、美味しいグラタンになりました^m^

白菜・たまねぎ・椎茸・マカロニのみ☆　

エビやチキンは入ってなくても、もとのスープが既に美味しいので、良い感じにできます♪
今回マカロニを茹でて入れたけど、野菜だけのグラタンにしたら、もっと簡単にできるなぁ・・・。
レシピはこちらでＵｐしました　⇒　

白菜の簡単グラタン by sora2002

写真は、ちょこっと余ったので、小太郎さんから頂いたルクの器に入れて、オマケで作ったもの。
メインで作ったグラタンよりも、こちらの方が美味しそうに撮れたので採用です(笑)

そうそう！キャンベルスープと言えば沖縄！！！
そして、沖縄のある写真を続きに載せています・・・良かったら覗いて☆

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2008.02.05 肉じゃが＆だし醤油で焼きうどん☆