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2007.10.31 居酒屋ごはん☆
料理 | 趣味・実用 | gourmet
昨日の晩ごはん♪
秋刀魚の煮物。温かいイカの塩辛？。イカ納豆。秋刀魚の酢〆。そば。

行きつけの居酒屋さんで晩ごはん。一人でもよく行くわがまま言える？お店です(笑)
でも、なぜかここの記事は書いたことなかったな〜。
照明があまり明るくないので、私の携帯のちゃちなカメラでは写真がイマイチなんです(^_^;)

昨日はダーリンと待ち合わせてたんだけど、ダーリンが来た頃にはすっかり出来上がってました☆
最近、このパターンが多いなぁ〜(^_^;)しかも、ダーリンは会社の人と一緒に登場(＠_＠;)
ま、これもよくあるパターンなんですけどね(笑)ちょっとだけご一緒して私は先に帰りました♪

秋刀魚の煮物と、温かいイカの塩辛☆　さんまといか
温かいイカの塩辛？？？って思ったんだけど、まあ、確かにそんな感じ^m^
七味振って頂きます！これは美味しい〜〜〜♪

イカ納豆は、ガラスのハートの器です♪　イカ納豆。
って、写真じゃ全然わかんないね〜(笑)耳の部分が美味しい〜(^^♪

さんまの酢〆です！　さんまの酢〆
お刺身にする？サッと酢で〆る？と聞かれて、酢〆で頂きました☆
さっぱりしてて美味しいです〜♪生姜でも良かったかな〜^m^

おすし屋さんの卵焼き。　おすし屋さんの卵焼き。
ここのお店は、以前おすし屋さんで働いていた方が料理を作っているので、このネーミング♪
卵を６個？７個？使って焼き上げる、おっきなだし巻き卵です☆
でも、これ私が注文したんじゃないんです(^^ゞお隣の方のを撮影させてもらいました(笑)

最後に冷たいお蕎麦を食べて終了。写真は、撮ってません(^_^;)

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2007.10.30 八角風味のチャーシュー＆大根♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
昨日の晩ごはん♪
八角風味のチャーシュー＆大根with青梗菜。
レタス・トマト・ハムのサラダ。
柚子胡椒の温奴。牡蠣酢。モロキュー。大根の漬物。
ばらちらし。

昨日は、夕飯作りたくないモード全開でした(笑)
でも、ダーリン電話に出ないし、何時に帰ってくるかわかんないし・・・。
仕方なく、スーパーのお惣菜コーナーで、バラちらしを購入！
ダーリン帰宅後、その話をしたら「そーなの？じゃあどっか食べに行けば良かったね！」
って、あなたが電話に出ないんでしょうが！！！

さて、すっかり手抜きご飯となった昨日のメニュー☆

前日に作ったので温めて切っただけ。お肉とろとろ〜。
八角風味のチャーシューが食べたくて作ったんですが、とりあえず煮豚で☆
ついでに大根と椎茸も入れちゃえ〜！と、一緒に煮ちゃったんですが・・・
当たり前だけど、大根にも、八角やら生姜やらの味が付いて(^^ゞ
我が家は問題なく美味しく頂いたんですが、八角嫌いな人は絶対食べられないな〜(笑)

お肉トロトロで美味しい〜♪大根にもよく味が染みて満足☆
って、大根！見た目はすごい色だけど、味はそんなに濃くないんです〜(^^ゞ
青梗菜は、沸騰したお湯に塩とサラダ油少々を入れ茹でただけ！

牡蠣は、遅い時間のスーパーで３割引^m^　かき〜♪
自宅で食べるのは今シーズンお初だな〜☆
塩水で洗った牡蠣にお酢とおしょう油をちょこっとたらして頂きます！シンプルだけど美味しい^m^
温奴は、去年はまりにはまった柚子胡椒の温奴(笑)（レシピはコチラ！）

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2007.10.29 あら挽きハンバーグ＆納豆サラダ☆
料理 | 趣味・実用 | recipe
週末の晩ごはん。
あら挽きひき肉の肉ジュワっとハンバーグ♪
ドレッシング要らずの納豆サラダ♪
里芋たっぷり豚汁♪
タコのお刺身with茎ワカメ♪
鮭の粕漬け。野沢菜の漬物。白飯。

先日遊びに来た友達と一緒にスーパーに行った時、あら挽きのひき肉を見つけた友達に
「最近見かけるんだよね〜。美味しいのかな？」って、言われて初めて知った私(^_^;)

皆さん、見たことありますか？こーゆーの⇒　あら挽きのひき肉。
私が行ったスーパーには、ひき肉売り場？に一緒に並んで置いてあります！
週末にダーリンにハンバーグをリクエストされたので、これで作ってみることに☆
捏ね始めると確かにいつもと違う感触。焼いてみたら、ちょっと脂分多いような(^^ゞ
いつも（レシピはこちら！）よりも、牛乳を多めに使ったかも・・・？

で、一口食べたダーリン！「このハンバーグいつもと違う！お肉の感じが・・・」と(＠_＠;)
あら挽きひき肉のことは一切言ってなかったので、かなりビックリです！
ってゆーか、ダーリンがこのことに気付くとは思わなかった〜(笑)
肉汁がジュワっと美味しいハンバーグが出来ました♪

ダーリン用！相変わらずのBigバーグ☆　洋風。
こちらが私！ほうれん草を見比べてみると違いがわかるかな？(笑)　ポン酢で和風。

納豆サラダは続きに、豚汁は別記事に書いています！

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続きからどうぞ・・・。
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2007.10.29 納豆おにぎり☆
料理 | 趣味・実用 | recipe
納豆おにぎり☆と、具沢山豚汁の朝ごはん♪

納豆おにぎり、子供の頃から大好きなおにぎりのひとつ^m^
コンビニで売ってた時期もあったと思うんだけど、最近見かけないなぁ。
って、住んでる土地の問題なんだろうか・・・？

普通は、ひきわり納豆を使うのでしょうが、叩くのも面倒だから、私は小粒納豆をそのまま^m^
これがまた、食べにくい＆作るのが大変なんですよね・・・
納豆はポロポロこぼれてくるし、ねばねばベトベトするし(^_^;)
でも、美味しいの♪とゆーわけで、ひとりこっそり食べる秘密の朝ごはんです(笑)

納豆おにぎりと豚汁☆　納豆おにぎりと豚汁。
この日、ダーリンは朝早くからお仕事ゴルフへお出かけ〜！
その後にひとり、納豆おにぎりを握って悪戦苦闘しながら頂きました♪
こっそり美味しい〜〜〜☆幸せなひと時なのです(笑)

具沢山豚汁（とゆーよりは、里芋がメインなので芋煮汁？）は前日の夜の残りです。
里芋・豚肉・ごぼう・れんこん・大根・人参・椎茸・しめじ・長ネギ・油揚げ・こんにゃく。

納豆おにぎり作り方（どーでもいい？？？(^_^;)）
お茶碗に、ご飯・納豆・ご飯の順に載せ、塩を振りラップで握って海苔で巻く。
★納豆がラップにくっつかないように、納豆をご飯からはみ出させない様にするといーです^m^


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2007.10.26 イタリアンディナー☆＆朝ごはんレシピ掲載♪
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またまた、朝時間.jpのみんなの朝ごはんレシピブログ
今日のピックアップ朝ごはんブログへ掲載して頂きました！
興味がある方はコチラをクリック☆

何回目だろ？？ほんと、嬉しいです〜☆こーゆーのが励みになるんですよね^m^
ちなみに（って、どうでも良いけど(笑)）本日の我が家の朝ごはんは
おかかおにぎり。目玉焼きwithソーセージ。白菜・三つ葉・油揚げ・わかめのお味噌汁。たくあん。
朝ごはんは大事です☆みなさんもしっかり食べましょう〜♪

さてさて、昨日の我が家の晩ごはんは外食！よく行くイタリアンのお店です☆

これをスライスしてくれます☆　どど〜んと生ハム！！！
撮影用にわざわざ、照明の下のテーブルへ移動してくれました♪
（私が携帯のちゃちなカメラで撮ってるばっかりに）
いつも、わがまま言ってすみません(^_^;)ありがとうございましたm(__)m

こちらがスライスした生ハム。本当にいつも美味しいです♪　生ハム☆

他のメニューは続きに書いています。

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2007.10.25 エビフライ♪と、むかごご飯。
料理 | 趣味・実用 | recipe
プリップリのエビフライ＆むかごご飯のおにぎり♪

先日買ったむかごを使ってむかごご飯を炊きました！

炊き上がったご飯は、おにぎりに！　むかごご飯☆
むかご、ほっこりしていて美味しい♪ほんのり塩味のご飯と合います^m^
ご飯はＪＡの直売所から買って、その場で精米してもらった新米・・・幸せ〜☆
今回はこちらのレシピに昆布をプラスして炊き上げました（*^_^*）

昨日は、遅い時間から新幹線で出張に出かけるとゆーダーリン！
どうやら、ゆっくりご飯を食べる時間もなさそうなので、新幹線の中で食べてもらうことに^m^
おかずはエビフライ！裏技（コチラをクリック！）を使ってプリプリです☆

エビフライ・マグロカツ・焼きたらこ・たくあん・プチトマト　エビフライ☆
急に思いついたので、かなり手抜きなお弁当です(笑)
でも、野菜のおかず一品くらい作れば良かったね〜、反省(^_^;)

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2007.10.24 簡単キムチ鍋とイカのバターしょうが焼き♪
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昨日の晩ごはん♪
簡単キムチ鍋。
イカの生姜焼き〜バター風味〜。
あしたばと人参のツナ和え。
レタス・ブロッコリー・トマトのサラダ。
マグロのお刺身。ごま塩きゅうり。

すっかり寒くなってきましたね！そろそろニットや薄手のコートを引っ張り出さなきゃ〜(-_-;)
昨日はちょっぴり風もあって、余計に寒く感じたので、簡単お鍋の晩御飯(^^ゞ

去年は、牡蠣のキムチ鍋にすっかりはまって、キムチ鍋の素を常備してたんだけど
最近お気に入りのキムチめんつゆでも、十分美味しいキムチ鍋になるな〜と発見。
でも、昨日はもっと手抜き！お鍋用に薄めためんつゆと、キムチ、具材を入れて煮込んだだけ(笑)

煮込む前です☆　キムチたっぷり♪
白菜・椎茸・人参・豆腐・油揚げに、ちょこっとお魚とキムチたっぷり♪
粉唐辛子も入れて、もっと辛くしちゃっても良かったな〜^m^

ピーマンもたっぷり！　ピーマンとイカの生姜焼き。いつもは、皮ごと輪切りにしちゃうイカだけど
せっかくの彩り豊かなピーマンがきたなくなる〜！と、昨日は皮をむいて使いました^m^

前日に引き続き、明日葉を使ったお料理。明日葉と人参のツナ和え
かき揚げにした時は、あんまり感じなかったけど、結構クセあるんだなぁ・・・。
★サッと茹でた明日葉と人参を炒め塩コショウ、酒少々をふり、ツナを入れ混ぜ合わせる。

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2007.10.23 急遽！おもてなしの夕べ☆
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ソテーやら、パスタやら、カルパッチョやら。なんだけど、和テイストな食卓♪
鮭の和風ソテー〜柚子胡椒風味〜カッペリーニ添え。
あしたばと桜海老のかき揚げ。
マグロの和風カルパッチョ。
板わさ。モロキュー。漬物。トマト。

昨日はひとりご飯の予定だったんだけど、お友達から飲みのお誘い♪
でも、週末にたっくさん野菜買っちゃったんだよね(^_^;)
とゆーことで、我が家に誘っちゃいました〜^m^

鮭の和風ソテー！カッペリーニ添え☆　鮭のソテー☆
バター風味の鮭のソテーに、ほんのり柚子胡椒風味の和風ソースです♪
とっても大きい椎茸も、まんまソテーして、盛付けちゃいました(笑)

作り方（パスタは、オリーブオイル少々を入れたお湯で茹でます）
�　〃擇�塩コショウした生鮭をバターでソテー。（鮭の横で、椎茸もソテー）
�◆´，離侫薀ぅ僖鵑砲瓩鵑弔罅�醤油・柚子胡椒・水を入れ煮立て、鮭とパスタにかけて完成。


他のメニューは続きに書いています。

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2007.10.22 休日カレー♪と、むかご！
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週末は、お友達が泊まりに来たので、カレー♪
と言っても、外食の予定だったので、翌日のブランチ用かなぁ〜と思っていたのですが・・・。
外で飲んだあとに自宅に戻ってカレー！朝食も申し訳ないけどカレー(笑)

朝食はスープと一緒♪　カレーとスープ☆
具は、トマト・卵・タマネギ・わかめ・三つ葉！スープの味付けは、コチラと同じ。

スーパーで思わず買ってしまったハロウィン用のかぼちゃ☆　ハロウィンちゃん♪
こーゆーのが一個あると和むなぁ〜(笑)一緒に写っているのはこんにゃくです(^_^;)
こんにゃくの甘辛煮、いつもは七味や一味を使って辛くするのだけど、切れてた〜(＠_＠;)
なので、カエンペッパー・山椒・黒ゴマを振ってみました！辛いです☆

続きは、むかごのお話。

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続きからどうぞ・・・。
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2007.10.19 簡単中華☆ミートボールの甘酢あんかけ♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
ミートボールで、なんちゃって簡単甘酢あん☆
タマネギを混ぜ込んだたまご焼きにかけて召し上がれ〜♪

昨日は、のんびり温泉（スーパー銭湯だけど温泉）に入って帰宅・・・。
寒くなってきたから、温泉はいいですね〜♪今日も行っちゃおうかな〜(笑)

さて、そんな訳で遅くなっての帰宅なので、簡単ひとりご飯☆
なんだかとっても中華が食べたくて、お弁当用のミートボールで簡単創作(笑)
にら玉！かに玉！のどちらも入ってないので、たま玉の甘酢あんかけです^m^

写真、ピンボケだぁ〜(＠_＠;)　ミートボールの味を、ちょこっと変えて大人味♪
かなり辛めのあんに仕上げました！辛くて、甘酸っぱくて、美味しい〜〜(笑)
卵もまん丸に焼けて大満足☆フライパンひとつで作れるので楽チンです^m^
★レシピは続きに書いています。

キムチめんつゆ温奴・サバの塩焼き　キムチめんつゆ温奴＆サバの塩焼き！
サバの塩焼きは、生のサバに塩をたっぷり振ってキッチンペーパーで包み冷凍庫へポン！
自然解凍して焼きました☆あぶらがのってて美味しい〜〜〜^m^
けど、ちょっと塩加減きつかったかな・・・一度洗ってから焼けばよかったかも(^^ゞ

他に、モロキュー・漬物・前日の残りのサラダとか・・・。

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2007.10.18 じゃが芋コロコロ！バジマヨサラダ♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
モニター企画で頂いた、味の素さんの“コクうまなのにカロリー55％カット”な新マヨ「コクうま」と
はごろもフーズさんの「サラスパ」を使って、サラダ〜☆
バジマヨ＆醤油の組み合わせを、前回のエビのバジマヨ炒めで
かなり気に入ったので、サラダでも試してみました〜♪

イメージは、ジャガイモがサラスパに少し絡む程度にしたかったんだけど
ジャガイモを水にさらすのが足りなかったかなぁ〜。かなりコロコロ(^^ゞ
まあ、こーゆーのもアリかな？？？(笑)

バジマヨスパサラダ♪　じゃが芋コロコロ☆
今回は、サラスパとジャガイモだけだけ・・・きゅうりや玉葱を入れても良かったな☆
味付けは「コクうま」と、しょう油とバジル＆ドレッシング少々。

材料
サラスパ　５０ｇ
じゃがいも　小１個
バジルの葉　数枚
こくうま（マヨネーズ）　大さじ２〜３
しょう油　小さじ１弱（お好みで加減してください）
和風ドレッシング　少々
ブラックペッパー　適量
作り方
�　．汽薀好僂蓮∵Г任討兇襪砲△盈�水で冷やし、水気を切る
�◆，犬磴�芋は小さめのさいの目に切り、水にさらしてから耐熱皿にいれラップをかけてチン
��　ボウルに、�，鉢△塙錣鵑瀬丱献襪板缶Ｎ疏瓦討鯑�れ和えれば出来上がり


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続きに、超〜くだらない話を書いています・・・興味があればどうぞ(笑)
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2007.10.17 きのことソーセージのミートソース♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
昨日の晩ごはん！
きのことソーセージの簡単ミートソース。
カジキのえのきソース。
もやしときゅうりの柚子胡椒和え。
お漬物２種類。モロキュー。韓国のり。

なんだか急に寒いですねぇ〜。すっかり、ふとん乾燥機をフル活用しています(^^ゞ
ほんとは、お日様でフトンぽかぽかにしたいところだけど！週末は、晴れるといいなぁ〜♪

昨日はひとりご飯かなぁ〜！と、勝手に予測して
ミートソースともやしの和え物で簡単に終わらせる予定だったので、統一性のないメニュー(^^ゞ
ミートソースは、ＹＯＭＥちゃんのレシピを参考に作り始めたものの、すっかり別物(笑)
思わず、きのこやら赤ワインやらウスターソースやら色々入れちゃったのです(^^ゞ

きのことソーセージのミートソース！　ソースたっぷり☆
出来上がりは！！！とゆーと、大満足な出来です・・・美味しい〜(^^♪
大きい唐辛子を赤と青一本ずつ使ったので、かな〜り辛い☆ビールが進みます(笑)
ＹＯＭＥちゃんの言う様にソーセージの中のスパイスやハーブが、いい仕事してくれます^m^
美味しいレシピをどうもありがとう〜〜〜♪

材料
トマトの水煮缶（400ml）１缶・黒胡椒のソーセージ　４本・たまねぎ　１個・エリンギ　１本
にんにく　１かけ・赤唐辛子　１本・青唐辛子　１本
赤ワイン・ウスターソース・醤油・塩コショウ・コンソメ顆粒


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★続きに、もう一品書いています・・・。
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2007.10.16 からあげ＆豚じゃがと卵の簡単煮物♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
昨日の晩ごはん！
から揚げ。
豚肉・じゃがいも・ゆで卵の煮物。
クラゲときゅうりの和え物。
お漬物３種。
炊き込みご飯。白菜・油揚げ・わかめの味噌汁。
他、おつまみちょこちょこ。

昨日の記事にたくさんのお祝いコメントありがとうございますm(__)m
何回目？との質問を頂いたのですが、今回のお祝いは「絹婚式」でした☆

さて、昨日の晩ごはんは唐揚げ♪
最近、から揚げ作ってな〜い！食べたい、食べたい！って、数週間前から思っていて
日曜日の朝に仕込んでおいたのです・・・漬け込み時間長すぎ？(笑)
日曜日のディナーの予定が微妙だったので、とりあえず仕込んでおいたモノなのです(^^ゞ

念願の唐揚げ(笑)　ひさびさのから揚げ♪
しっかり味が染みて美味しい〜〜〜♪衣は卵を使わず、カリッと仕上げました☆
味付けは醤油・酒・砂糖・鶏がらスープの素・胡椒・生姜。衣は片栗粉と小麦粉を半々で。

唐揚げの後ろの漬物は、白菜と青ジソの即席漬け・キムチ・ごま塩きゅうり♪
★白菜と青ジソの即席漬け
白菜に塩を振りしんなりさせ水気を絞り、青ジソの塩漬（塩を洗って刻んだもの）と混ぜただけ。

たまねぎトロトロ〜☆　豚じゃがとゆで卵の煮物♪
めんつゆを使って、なんちゃって？肉じゃが！ゆで卵入り♪(笑)
たまねぎ美味しい♪後からいれて食感を残すのもありだけど、今回は最初から入れてトロトロに☆
めんつゆはいつもの　創味つゆ！　ほんと、万能で助かってます^m^

★鍋に油を熱し、豚肉＆ジャガを炒め、砂糖を入れ混ぜ、煮物用に薄めためんつゆを入れる
沸騰したら、ゆで卵とタマネギのくし切りを入れて、ジャガイモが柔らかくなればＯＫ！

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2007.10.15 結婚記念日ディナー♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
昨日は結婚記念日！だったので、年に数回の贅沢ディナーです(笑)
ダーリンが風邪をひいているので、別の日にしようかと思ったら
大丈夫だよ〜♪と行く気満々・・・どうやら、食欲だけは普段通りの模様(^_^;)

毎年ちゃんとお祝いをしてきたと思ってたんだけど、去年は１０日以上遅れてお祝い？
なんだか適当だったんだな・・・ってゆーか、きっと忘れてたんだろうな〜(笑)

今年は豪勢に、ホテルの中にある鉄板焼のレストランでディナーです♪
大好きなんだけど、さすがに高いから滅多に行けません(^_^;)
海外で鉄板焼き食べると安いのになぁ・・・って、味は日本が一番だけどね☆

メインのお肉♪　テンダーロイン♪

結婚記念日だと言ったら、シャンパンをサービスしてくれました！　シャンパン☆
そして、このホテルの料理長（知人）から、白ワインを一本ご馳走になりました♪
おかげで予定していたより、安価で済んじゃった^m^　ほんと有難いなぁ〜（*^_^*）
美味しいお酒に、美味しいお料理！ご馳走様でしたm(__)m

詳しいお話を続きに書いています！

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2007.10.14 ブタさんの目玉焼き＆マグロのごまネギ焼き♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
可愛いブタさんの目玉焼き＆前日のお刺身の残りマグロでごまネギ焼きの朝ごはん♪

本日の朝ごはん！
ブタさんの目玉焼きwithサラダ。
マグロのごまネギ焼き。
大根のお漬物。ねぶた漬け。
ネギたっぷりのお味噌汁（わかめ・豆腐・揚げ玉入り）。白飯。


余裕のある休日の朝ごはん☆
以前、Hanon*さんのところで一目惚れした豚の目玉焼きを作ってみました〜(*^_^*)
Hanon*さん、ありがとう〜♪
レシピはコチラ⇒　レシピ かわいい♡ブタさんの目玉焼き♡ by ひとひとの素

可愛いぶたさんが出来ました♪　ぶたさん♪
ん？でも、足が逆向き？？？耳も、目玉焼きにのらずに、お皿の上に・・・(＠_＠;)
まあ、この可愛いブタさんに免じてお許しくださいませ(笑)
足は２枚重ねて切れば同じ形になります！少し大きめに切り込みを入れた方がいい感じ☆

お刺身の残り〜☆　こちらは昨日のマグロのお刺身の残りで一品！
マグロのごまネギ焼き♪ごまの香りが美味しい〜です^m^
（写真、焦げているわけではありません(^^ゞごまが黒いの〜(笑)）
熱したフライパンに、ごま油を入れてマグロを焼き、ヅケだれとネギ・ごまを絡めれば出来上がり♪

今日は結婚記念日☆ディナーでお祝い♪といきたいところだけど
ダーリン風邪ひいて微熱があるのに、お仕事ゴルフだそうで・・・。
夕方には帰宅するだろうけど、ヘロヘロかな？(^^ゞ　
お祝いディナーはお預けして、おかゆの用意でもしておきますか(笑)

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2007.10.12 ★えびとエリンギのバジマヨ炒め★
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バジル・おしょう油・コクうま（カロリーオフのマヨネーズ）を加えて
和＆イタリアンな簡単レシピのエビマヨ♪
エリンギの食感も、バジルの香りもナイスで感動〜〜〜☆
ごはんのおかずにもおいしいけど、ワインにもピッタリな一品です^m^

急に涼しくなってきた今日この頃・・・。
今日は今シーズン初！タイツを履きました！！！もう、すっかり秋だなぁ〜。

さて、冷凍庫のエビを引っ張りだしてエビマヨ！と言っても、簡単レシピです☆
そろそろ枯れつつあるベランダのスイートバジルを摘んで、エビマヨに加えたのでバジマヨ(笑)
マヨネーズはモニターで頂いたコクうまを使いました（*^_^*）

出来上がりは、感動の美味しさ♪　ワインと一緒に並べてみました♪
ちょっと大袈裟？(^^ゞでも、ほんとに美味しかったのです（*^_^*）
マヨ好きのダーリンも美味しいと喜んでくれました〜☆
しかも、カロリー５５％カットのマヨなので、安心、安心(笑)
そして、バジルの香りが、私をワインに誘う〜〜〜^m^
イカやホタテなんかで作っても美味しそうだなぁ〜♪

★レシピと他のメニューを続きに書いています。

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2007.10.11 たぬきにぎり〜柚子胡椒〜＆かきたまうどん♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
ずっ〜と、ずっ〜と作ってみたかった”YOMEちゃんのたぬきにぎり”
やっと作りました♪市販のめんつゆや天かすがあれば、いつでもお手軽にできます。
簡単に作れるのに、なんで今まで作らなかったんだろう？(笑)
さすがは、YOMEちゃんのレシピ！美味しくて、簡単^m^
これはリピート間違いなしのおにぎり☆ありがとう〜、YOMEちゃん♪

たぬきにぎり〜柚子胡椒風味〜　たぬきにぎり美味しい♪
今回は柚子胡椒を使用！香りがめちゃめちゃ良くて美味しいです♪
三つ葉がなかったので、万能ネギの小口切りを混ぜ込みました☆
手作りの天かす使えば、もっと美味しいんだろうな〜。
今度、おもてなしの時にでも作ってみよっと^m^

★続きは、かきたまうどん！

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2007.10.10 エリンギ入り豆腐バーグと、エイトアワー♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
昨日の晩ごはん♪
エリンギ入り豆腐バーグ！
ホッケの醤油焼き！
サラスパとキャベツの柚子胡椒マヨサラダ！
たくあん。塩辛。白飯。きのこと油揚げのお味噌汁。

昨日は疲れきっていて、買い物をする気力もなくて、あるものご飯☆
まあ、何とかなるもんだ〜^m^
３連休で暴飲暴食をしたせいか、めずらしく酒欲？もなくて酒抜きのご飯です(笑)

いびつな形(^_^;)　豚のひき肉と豆腐を使って豆腐バーグ♪
エリンギと長ネギも混ぜ込んでます！あっさりポン酢で頂きました！
ハンバーグ大好きなダーリンは「このニセモノハンバーグはなに？」って言ってたけど
ニセモノじゃなくて、こーゆー料理なんだってばぁ〜(-_-;)

ホッケ（赤ホッケ）の醤油焼き（レシピはコチラをクリック☆）見た目はイマイチ？でも、味はバッチリ☆
これは青森へ行った時に買った生のホッケ。醤油漬けにして冷凍しておきました（*^_^*）
大きいほっけだったので、この大きさで半身の半分（1/4）なんです☆
身が柔らかくて美味しいホッケ♪もちろん、ご飯のおかずにもピッタリ^m^

★サラダは別記事をクリック☆

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★続きに化粧品のことをちょこっと書いています！良かったら覗いてね☆
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2007.10.10 サラスパ＆キャベツの柚子胡椒マヨサラダ♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
「味の素・はごろもフーズ・レシピブログコラボ」のモニター企画で
味の素さんの“コクうまなのにカロリー55％カット”な新マヨ「コクうま」と
はごろもフーズさんの「サラスパ®」を送って頂きました！
この両方を使って、早速サラダに〜☆

この「コクうま」かなり気になっていたのよね〜^m^
少し前にも、確かレシピブログでモニター企画やってたよね？？？
でも、そのときはなぜか応募しなかったんだよな〜(笑)

ちょっぴり味見をしてみると、ちゃんとマヨの味☆コクがあって美味しいです(*^_^*)
これで５５％カロリーカットとは嬉しい限り！！！
マヨ大好きメタボまっしぐらのダーリンにはピッタリだわ〜〜〜♪

サラスパ＆キャベツの柚子胡椒マヨサラダ♪　キャベツたっぷり☆
一緒に送って頂いた、サラスパとあわせてサラダにしました〜（*^_^*）
丸々一個買ったばっかりに、なかなか消費できずにいるキャベツと一緒に(^^ゞ

味付けは「コクうま」と、めんつゆ、柚子胡椒♪
キャベツは、ほんのちょっとだけ茹でて使います！シャキシャキ美味しい☆
色もキレイになるし、火を通すとカサが減るので量を消費できる(笑)

材料
サラスパ　５０ｇ
キャベツ　適量
こくうま（マヨネーズ）　大さじ２〜３
めんつゆ　大さじ１
柚子胡椒　適量（お好みで）
作り方
�　．汽薀好僂�茹であがる十秒位前に、刻んだキャベツを投入
�◆´，鬚兇襪砲△院⇔�水で冷やし、水気を切る
��　ボウルに、柚子胡椒とめんつゆを入れ混ぜ合わせ、�△肇泪茱諭璽困鯱造┐�
★今回は、カニかまと万能ネギのみじん切りも混ぜてます！


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2007.10.09 いかクリップ&バーベキューetc・・・♪
料理 | 趣味・実用 | daily
めまぐるしい３連休を過ごしました！とゆーわけで、本日はもうグッタリ(笑)
３連休のお話は続きに書いています☆

まずは、いかクリップ♪
以前におもいッきりテレビで紹介されていた「いかクリップ」⇒
便利そうだなぁ〜と、ネットで購入したものの、使ってなかった(^^ゞ
週末にイカの一夜干しを買ったので、使ってみました！

いかクリップ　←こ〜んな感じです(*^_^*)　
いつも行く焼き鳥屋さんに、クリップごと持ち込んで焼いてもらいました(笑)
（店主様！いつもわがまま言って、すみませんm(__)m）
確かに丸まらなくて良いので、魚焼きグリルで焼く時は便利かも〜〜〜♪
でも、網の上で焼く時は要らないか・・・？(^_^;)

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2007.10.05 らくらくサクサク”フライ”の裏技で、うすカツ♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
昨日の晩ごはん！
うすカツ。
サバのキムチ煮。
キャベツとワカメの簡単ナムル。
フジリとツナのサラダ（前日の残り）
たらこ。白飯。なめことお豆腐のお味噌汁。

★サバのキムチ煮はコウケンテツさんのレシピ☆別記事でＵｐしてます！

昨日は外食しちゃおうかな〜と、ウダウダ悩みながら買い物(^^ゞ
結局、ダーリンが前日に引き続き、またまたかなり遅い帰宅になりそうだったので
（仕方なく）おうちご飯！そして、私は先に食べて、ダーリン帰宅前に就寝(-_-)zzz

生姜焼き用の薄目のお肉で、うすカツ♪　うすかつ☆
サクサクフライになるとゆー伊東家の食卓の裏技を使ってみました！
でも、この方法、トンカツ向きじゃないのね(^^ゞちゃんと読んでなかった(笑)
とは言え、サクサクのトンカツが出来ました♪美味しかったけど、ちょっと作りすぎた(^^ゞ

余ったので、今朝は”カツ煮”の朝ごはん♪　フライパンでそのまま☆
ダーリンはちゃっかり、ちっちゃい丼に盛って、朝からカツ丼にしてました(笑)

美味しい☆　ワカメとキャベツのナムル☆
これは昨日Leeさんのところで見て食べたくなったワカメときゅうりのナムルを参考に♪
きゅうりはちょっとしかなかったので、キャベツで代用。
にんにくを省略した代わりに、鶏がらスープの素を少々。
美味しい〜〜〜☆バクバクイケます^m^
Leeさん、美味しいレシピをありがとう〜〜〜m(__)m

明日から３連休ですね〜♪みなさん、良い週末を(^_-)-☆

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2007.10.05 コウケンテツさんの「サバのキムチ煮」レシピ♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
男性料理研究家・コウケンテツ先生のフライパンひとつで作れる秋おかず♪
ご飯にも合うけど、おつまみにもピッタリ〜〜〜☆

本屋さんで売っているような雑誌や料理本じゃなく、ちょっとした小冊子に載っていたレシピです。
サバとキムチ？意外だな〜？と、思いつつ、夕方、お買い得品のサバをゲットしたので挑戦！
フライパンひとつであっとゆ〜間に出来上がり（*^_^*）

さばのキムチ煮♪　さばとキムチ♪
さばとキムチ、合います！！！美味しい〜〜〜☆もちろん、生臭さもありません（*^_^*）
煮魚苦手なダーリンなので、食べないかな？残すかな？と思っていたら完食。
美味しかったみたいです^m^　こーゆーのは好きなんだなぁ・・・。
さすが、男性料理家のレシピ？(笑)
この他にもいくつか美味しそうなレシピがあったので、また作ったらご紹介します（*^_^*）

材料（今回は二人分）
サバの切り身　２切れ
白菜キムチ　１００ｇ
万能ねぎ　４本（オリジナルは”ニラ”だけど、なかったので万能ねぎで代用）