Recipe Gourmet Travel etc・・・ 200707

2007.07.30 ビール祭り＆インゲンと油揚げのきんぴら風♪

めんつゆ活用の簡単レシピ♪インゲンと油揚げのきんぴら風！
ちょっぴり甘めの味付けが、インゲンにピッタリ～で、美味しい☆

この週末、色んなところで花火大会やお祭りなんかがあったんじゃないかな～(*^_^*)
私も昨日、ビール祭りとゆーのに、お友達ご夫婦と一緒に出かけてきました♪
ビール祭りは、続きに書いています。興味のある方は続きからどうぞ☆

さて、こちらは土曜日のひとり晩酌～♪
前々日に友人から新鮮野菜をいっぱい頂いたので、野菜尽くしの食卓！

冷蔵庫にあるものでメニュー☆　

大葉たっぷり冷奴！
モロキュー・トマト・焼き豚・チーズ！
いんげんと油揚げのきんぴら風！
茄子とビーフンのオイスターソース煮！
きゅうりの塩昆布和え！（レシピ？は別記事でＵｐしました！）

少し甘めの味付けのインゲンと油揚げのきんぴら風♪
すごく美味しい～～～♪もちろん、新鮮お野菜のおかげもあるんだけど☆
かなり気に入りました～！！！簡単レシピなので、これはリピート決定(*^_^*)

材料
いんげん　１０本くらい
油揚げ　1/2枚
砂糖　大さじ１
酒　大さじ２
（煮物用に薄めた）めんつゆ　１００ｃｃ
鷹の爪　お好みで
ごま油　少々

作り方
①　フライパンに、ごま油と鷹の爪を入れて熱し、インゲンと油揚げを炒める
②　①に砂糖と酒を入れ混ぜ合わせ、めんつゆを入れて、汁気がなくなるまで炒め煮する

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続きからどうぞ・・・

2007.07.30 簡単浅漬け♪きゅうりの梅昆布和え☆

レシピってほどのものでもないです(^_^;)
でも、簡単で美味しいのでＵｐしちゃいます☆
夏にはピッタリ、さっぱりメニューです～♪

こちらは金曜日に作ったもの☆　

　翌日思いついて、梅肉もプラス♪
塩昆布だけでも美味しいけど梅も入れると、さっぱりして美味しい～～～！
みょうがをプラスしても良いな☆

★作り方★
きゅうりは適当な大きさに切って塩少々を振り、しんなりしたら
きゅうりの水気を絞って、梅肉・塩昆布を和えるだけです(*^_^*)

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2007.07.27 ☆さっぱり焼きそば＆簡単きのこバーグ☆

生姜たっぷりのさっぱり焼きそば♪
ポン酢であっさり、きのこバーグ♪
柚子胡椒とめんつゆで、めかぶ冷奴♪
焼き豚サラダ♪
ごま塩きゅうり＆大根♪
海ぶどう♪
笹かま♪

昨日はひとりご飯のはずが、急遽、お友達が遊びに来ました～♪
実家から獲れたての野菜を届けるよ～！と、電話くれたお友達☆
彼女も昨日はひとりご飯だとゆーので、じゃ、飲んでいけば～？と、急遽ふたりご飯(笑)
でも、ひとりご飯のつもりで用意したメニューの変更はなしで、増量しただけ(^_^;)
簡単ご飯でごめんね～！！！

そして、急遽ドタバタとなった昨日の食卓の写真は、全部イマイチ～(^_^;)

唯一まともな写真？が、これ☆　

ＹＯＭＥちゃんのごま塩きゅうりのきゅうり＆大根バージョン♪
大根、初めて作ってみたんだけど美味しい～☆これは定番化決定です～(*^_^*)
あ、左上に写っているのは海ぶどう☆ヨー○堂で売っていたので買いました！
やっぱり美味しい～♪（海ぶどうの記事はコチラをクリック！）

他のお料理は続きに書いています・・・

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2007.07.26 めんつゆ＆柚子胡椒の簡単焼きうどん♪＆武士の一分

１０分ごはん☆
味付けは、めんつゆと柚子胡椒！！！＆バターの簡単レシピの焼きうどん♪

昨日、一昨日と晴れたと思ったら、今日はまた雨・・・
昨日の夕方、スコールのような雨が！！！洗濯物が～。と、急いで帰ったら
我が家の辺りは、ほとんど降ってなかった・・・会社から１０キロくらいなのに(＠_＠;)
まあ、洗濯物が無事だったので何より(笑)

今日はレシピなんて言えない、簡単メニューです(^_^;)
ここ数日、冷蔵庫にあるのもので夕飯＆お弁当を作っているので、こんなメニュー(笑)
でも、簡単かつ美味しかったので、Ｕｐしちゃいま～す！！！ちなみにこれはお弁当用☆

めんつゆのだしがしっかりきいていて美味しい～☆
柚子胡椒の風味もさっぱり！バターのコクもＧｏｏｄ♪
実は今まで、ソース付の焼きうどんを買ってたのだけど
これからは、めんつゆで作ります～～～(*^_^*)

★野菜や肉を入れ塩コショウして炒め、うどんを入れ更に炒めたら、めんつゆで味付け！
最後にバターを一切れ♪柚子胡椒はお好みで！入れる場合はめんつゆにといてから！

武士の一分は続きに書いています。ちょっとだけネタバレ？？？

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2007.07.25 オイルサーディンで簡単パスタ♪

recipe

昨日はワインを飲むって決めていたので、パスタと生ハム＆チーズ♪
パスタは、オイルサーディンを使った簡単レシピです☆
あっとゆ～間に出来上がったので、早い時間から飲んだくれていました～(笑)

オイルサーディンって、ずっといわしのことだと思っていたんだけど
「魚介類（主にイワシ = sardine）や果実などをオリーブ・オイルに漬け込んだもの」
だそうで、オイルに漬け込んだものの総称のようなものなんですね～！

さて、私が使ったのはＴＡＢＹ（タビィ）「サバ油漬トマトソース」♪
オリーブオイルとトマトソースに漬け込んであるので、そのままパスタでＯＫでしょ～☆
なんて便利なものなのかしら～～～(笑)
外箱はこんな感じ⇒　

　中身はコチラ⇒　

これはやまやで買ったもの！お近くにある方は是非、探してみてね♪
★パスタの記事＆レシピは続きに書いています！

こちらは、生ハム＆チーズ！

生ハム・ミモレット＆ブルーチーズ・きゅうり＆からし味噌・クラケット

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2007.07.24 スペアリブと大根のトロトロ中華煮込み♪＆めかぶ冷奴♪

スペアリブと大根をオイスターソースでとろっとろになるまで煮込みました～♪
時間はかかるけど、手間は全くかからない簡単レシピです☆

今日は、雲ひとつない晴天♪こんなお天気久しぶり～！気持ちいいなぁ～☆
洗濯物も布団も思いっきり干したいところだけど、働いてるとそうもいかないんだよね～(^_^;)

さて、昨日はひとりご飯だったので、何も作らず残り物＆あるもので晩酌♪
あ、冷奴は作りました！って、作ったって言わないか・・・(笑)

メイン？はこれ♪　

前日の夜に煮たんだけど、翌日の方が味が染みて美味しいはず！！！
とゆーことで、前日はちょっと食べただけ(*^_^*)大根、美味しい～☆
スペアリブもトロトロ～～～♪もちろん、お箸で簡単に骨から身がはずれます！
鷹の爪を使って、ピリ辛に仕上げてるので、おつまみにピッタリ☆
もちろん、ご飯のおかずにもＧＯＯＤです♪

スペアリブと大根のオイスターソース煮レシピ♪
材料
大根　1/2本
スペアリブ　４本
オイスターソース　大さじ３
鶏がらスープの素　小さじ２
鷹の爪　３本（お好みでどうぞ）
水　６００ｃｃ
ごま油　少々
しょうが　１かけ（あればで良いです）
作り方
①　大根は２センチくらいの厚さに切って皮を剥き面取りする
②　鍋にごま油と鷹の爪を入れて熱し、スペアリブを入れ、焼き色をつける
③　②に大根・オイスターソース・スープの素・水・しょうがを入れ、約３時間コトコト煮る
④　最後に味をみて、薄いようならオイスターソース（分量外）で味を調える
★リードキッチンペーパーを一枚載せて煮れば、アク取り要らず♪
★大根とお肉の量にもよるので、水加減＆調味料は調整してね♪

他のメニューは続きに書いています。

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2007.07.23 鶏ムネ肉の柔らか～＆しっとりレシピ♪～甘酢あん～

中華な晩ごはん♪簡単レシピばっかり☆
麻婆豆腐！
スペアリブと大根のオイスターソース煮込み！
鶏ムネ肉の甘酢あん！
中華風春雨サラダ！
ごま塩きゅうり！
海ぶどう！
まぐろのお刺身！

ず～っと、雨＆湿気が多いお天気続きで、なんだかブルーです(^_^;)
早く、梅雨明けして、パッと晴れてくれないかな～～～☆
今年は猛暑って騒がれたり、冷夏って騒がれたり、一体どっちなんだぁ？？？(笑)

さて、昨日の晩ごはん！！！
とっても作りたくなくて、外食しちゃおうかな～～～♪な～んて、思ったのだけど
なんとか誘惑にはうち勝ち、簡単メニューで、おうちご飯を成し遂げました(笑)

麻婆豆腐は以前モニターで頂いた丸味屋さんの七味芳香シリーズ！
「麻婆豆腐の素　中辛」が残っていたので、それを使いました☆　

う～ん、やっぱり辛口の方が好き～！！！でも、これはこれで美味し☆
昨日、残った麻婆豆腐を、今朝はご飯にかけてマーボー丼に(笑)
辛口の記事はこちらをクリック！

昨日、一番のヒットはこれ☆　

鶏ムネ肉の甘酢あん♪以前作った豚ひれ肉の甘酢あんの鶏肉バージョン☆
ムネ肉なのに、すっごく柔らかでビックリするくらい！しっとり！とても美味しく出来ました♪
タレは前回同様に作ったんだけど、もう少し甘めでも良いかな～☆
こんなにお手軽＆美味しいなら、また作らなきゃ！！！とりのむね肉安いしね(笑)

　中華風春雨サラダ＆ごま塩きゅうり
春雨サラダは、市販の中華ドレッシングで和えただけの簡単レシピ(^_^;)
具は、茹でた春雨と人参・ハム・万能ネギ・・・
YOMEちゃんのごま塩きゅうりは、我が家のすっかり定番♪
今回はセロリ・みょうが・きゅうりで作りました(*^_^*)

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2007.07.23 よそゆき！朝ごはん♪～おにぎり＆きのこ汁～

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Recipe Gourmet Travel etc・・・全記事一覧　

週末にお友達が泊まりに来ました～！そんな日の朝ごはん♪
鮭のおにぎり＆ゆかりのおにぎり！
きのことお豆腐のお味噌汁！
ウインナー＆焼き豚！
厚焼きたまご！

週末に、お友達が泊まりにきました～♪
と言っても、夜は外食だったので、作ったのは朝ごはんだけ・・・
でも、その朝ごはんも特にこれと言ったものもなくて、かなり普通(^_^;)
記事にしようかどうか悩んだんだんだけど、せっかく写真も撮ったのでUpします(笑)

　鮭とゆかりのおにぎり♪
おにぎりだけは、ちょっとよそゆきにしてみました～(笑)
鮭は焼いてほぐし、おしょう油を混ぜ混ぜしてから、ごはんに混ぜ混ぜ☆
厚焼きたまごは、お友達リクエストでお砂糖入りの甘いバージョン♪

きのことお豆腐のお味噌汁☆　

まいたけ・えのき・お豆腐・油揚げの具沢山なお味噌汁(*^_^*)
実はお味噌が切れて、おしょう油でカバー・・・したけど、薄味なお味噌汁に(^_^;)

来客ありのときの朝ごはんは、こんな感じでおにぎりと具沢山の汁物にすることが多い我が家☆
人数が多くても、食事の時間差があっても、これなら対応できるし、なんと言っても簡単(笑)
あ、カレーの時もあります♪これも全く同じ理由(^_^;)

おまけ！土曜日の晩、家に帰ってからダーリンが作ってくれたヤキソバ♪

ヤキソバが出来上がる間、私＆お友達はベランダでワイン～☆
ちなみに、緑色は青唐辛子！お友達はピーマンだと思った～ってビックリしてました(笑)
とっても美味しいヤキソバでしたぁ～♪ダーリン、ご馳走様～！！！

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2007.07.20 ラー油としゅうまいの激辛チャーハン♪

炒飯の具に「しゅうまい」を使って、ラー油で激辛（ピリ辛）に仕上げました♪
”パラパラ炒飯”が、どなたでも簡単に作れま～す(*^_^*)

今から１０年くらい前だったかな～？
ダーリンのお友達が激辛な炒飯を作ってくれたことがあったのです☆
聞けば、辣油を使って辛く仕上げたとのこと・・・
それからとゆーもの、我が家もたまにラー油を使って激辛炒飯を作ります(*^_^*)

そのお友達のもうひとつの技・・・市販品のシューマイ♪
シューマイを刻んで入れると、中華っぽい味付けになるよ～～～とのこと。
ひっさびさに思い出して、ラー油とシューマイで激辛炒飯を作ってみました☆

　ラー油とシュウマイの炒飯♪
炒飯がオレンジっぽいのは、ケチャップではなく「ラー油」です☆
かなり入れました！！！一人前で、大さじ１くらい？？？もっとかも？？？
シュウマイの旨味もプラスされて美味しい炒飯です♪かなり辛いけど～～～(笑)
ラー油の量は、加減して入れてくださいね！！！くれぐれも入れすぎないように(^^ゞ

↓に、ベランダ菜園の記事を書いています！興味のある方はこちらをクリック♪

★パラパラ炒飯のレシピはこちらをクリック！
今回の具は、しゅうまい・たまねぎ・人参・ピーマン・たまご！
味付けは、塩少々・ラー油・しょう油少々です。

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2007.07.20 ベランダ菜園♪青唐辛子！収穫間近☆

野菜づくり | 趣味・実用 | daily

ベランダ菜園vol.1・ベランダ菜園vol.2・ベランダ菜園vol.3

ベランダ菜園、記事をまとめました・・・
ほんと！どれも大きくなったなぁ～～～♪
イチゴはランナー伸び放題・・・早くどうにかしなきゃ☆

　一ヶ月くらい前⇒　

スイートバジル、これは今までブログに載せていなかったかも！
パセリと一緒に、ちっちゃいプランターで育てているのです！
かなり大きくなってきたので、植え替えした方がいいのかな～(^^ゞ
ちょこちょこと、お料理の飾り付けにも使えて便利☆
でも、パセリがなんだか枯れそう？？？(T_T)

　お花が咲いた♪⇒　

今朝、発見！！！ペパーミントにもお花が咲くんだぁ～～～♪
知っている方は「当たり前じゃん」って思うかもだけど
私には、かなり新鮮＆感動を与えてくれました～(笑)

なんだか、花粉？が飛び散りまくり(^^ゞ
でも、次々と実がなっています！！！
そろそろ収穫しても良さそう～～～♪
まずは、青いままで食べてみたいもん☆
今日にでも、生のまま刻んで何かにかけて食べようと思ってます(*^_^*)

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2007.07.19 ソーセージ＆チーズのふわふわパン＆シナモンロール♪

recipe

連休中に、ひっさびさのパン作り～☆
ヤミーさんのシナモンロールを焼きました♪
ヤミーさんレシピは、発酵も焼くのもフライパンひとつ！とゆー、すご技なんだけど
私は発酵も焼くのも、オーブンにお任せです～(^_^;)

ご存知の方も多いと思うけど、ヤミーさんのレシピが本になりました♪⇒　

私ももちろんＧｅｔ！！！ネット上に載ってない、書き下ろしのレシピも載ってます♪
最近お気に入りの楽天ブックスから予約して買いました☆
楽天ブックス！ファミマで受け取れば一切送料もかからないから便利～♪
ファミマは、我が家から歩いて１，２分のところにあるのです～！ラッキー(笑)
楽天ブックス⇒　

さてさて、長くなりました(^_^;)
今回焼いたのは、シナモンロールとソーセージととろけるチーズ入りのパンの２種類！

写真後方にみえるのがシナモンロール！手前が、ソーセージ＆チーズ入りパン♪
実はシナモンロールは、ちょっと失敗(^_^;)とてもアップではお見せできません(笑)
でも、どちらも味はバッチリ☆美味しかったです♪
ヤミーさん、美味しいレシピをどうもありがとうございましたm(__)m

なんだか長くなったので、続きに書きます(^^ゞ

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続きからどうぞ・・・

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2007.07.18 なすのオイスターソース炒め＆ニッポンプレミアムビール♪

ナスとひき肉のオイスターソース炒めは、青唐辛子でピリ辛仕上げ♪
材料も調味料のシンプルな簡単レシピです(*^_^*)
最近発売された「ニッポンプレミアム」ビールと一緒に頂きました～☆

昨日、冷蔵庫にビールがなかったことを思い出し、買って帰りました！
買ったのは、少し前から気になっていた「ニッポンプレミアム」ビール♪
最近、発泡酒ばかり買っていたので、ちょっと高いな～と躊躇していたのですが
昨日は、ひとりご飯！自分の分だけ買えばいいので、ま、いっか♪と(笑)
ニッポンプレミアム、詳しくは写真をクリック　⇒　

勝手なイメージで、濃い＆苦いのかなぁ～と思っていたんだけど、意外と飲みやすい♪
濃いけど、スッキリしてて甘みがある感じ・・・ごめんなさい、上手く言えません(^_^;)
美味しけりゃいいのさ～～～(笑)

ビールのお供は、茄子とひき肉のオイスターソース炒め♪
先週、茄子＆オイスターソースの組み合わせを、ふうたさんと コナさんのところで見かけて
この組み合わせを、是非試したいと思っていたのです☆実現！！！
しかも、ビールにピッタリな感じでしょ～～～♪
あ、写真の緑色のモノはネギじゃなくて、青唐辛子です(笑)

青唐辛子は３本♪かな～りピリ辛な感じで仕上がりました～♪
少しあっさり目に仕上げたので、ビールにピッタリ☆
もちろん、ご飯のおかずにも美味しい(*^_^*)
材料も調味料も作り方もシンプルなので、簡単にできました～♪

材料
なす　中２本
ひき肉　１００ｇ
青唐辛子　３本（お好みで！なくてもいいし、赤唐辛子でもＯＫ）
酒　大さじ１
☆鶏がらスープの素　小さじ1/2
☆水　１００ｃｃ
☆オイスターソース　大さじ１～２（お好みで加減してね！）
水溶き片栗粉　少々（片栗粉小さじ１・水大さじ１）
作り方
①　フライパンに油を熱して、ひき肉と酒を入れてポロポロになるまで炒める
②　①にナスを入れて、油が回る程度に炒めたら、☆の調味料を入れて煮る
③　②に刻んだ青唐辛子を種ごと入れて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉をまわしいれて完成
★水分は飛ばしてもいいし、あんかけ風にしたいなら、水の量を増やしてもいいかな♪
★私はオイスターソース大さじ１で仕上げました！結構あっさり目ですので、お好みで！

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2007.07.18 喜多方ラーメン＆温泉一泊の旅♪

旅と美味 | 旅行 | travel

今回の連休に少し足を延ばして、会津にある温泉＆喜多方ラーメンの旅へ行って参りました♪
少し前にダーリンが、ゴルフコンペで「温泉旅館一泊２食付」の賞品を頂いたのです☆
宿泊できる所は、近県５県にわたっていて、かなりの数の宿の中からチョイス可能(^^♪

連休初日に急に思い立って予約したので、第一希望の宿は取れず・・・
で、第２希望の会津にある温泉宿へ行ってきました！
どうせなら朝から出かけて、喜多方ラーメンを食べに行こうとゆーことで、まずは喜多方へ！

向かった先は、喜多方ラーメンで有名な「まこと食堂」
着いたのは１１時半を少し回ったところだったでしょうか・・・
そこへ行くまでは人もほとんど歩いていなかったのに、まこと食堂は大行列(＠_＠;)
雨が降っている中、皆さん、傘をさして並んでいました！３、４０人位かな？？？
そりゃそーよね、連休だもん(^_^;)

さてさて、まこと食堂のメニューはこちら　⇒　

私たちが注文したのは、中華そば２つ。

　思ったより量が多い～！
スープは、煮干だし＆とんこつを使っているとのことですが、うん、美味しい♪
思ったより、あっさりしてました！！！麺は割と太目の縮れ麺・・・私好み～☆
でも、少ーし柔らかかった！もっと硬めに茹で上げた方が好きだな～、残念。

ま、とりあえずは、満腹、満足なラーメンでした(笑)
帰りにラーメン館で、少々のお土産を買って、宿へ向かいました！
温泉は続きに書いています！

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2007.07.17 明太子とエリンギのパスタ♪＆空芯菜の炒め物♪

昨日の晩ごはん♪
明太子とエリンギのスパゲッティ！
空芯菜と桜海老のオイスターソース炒め！
餃子！
レタスとシーチキンのサラダ！
板わさ！
チャンジャ！（韓国風いかの塩辛）

今回、地震の被害に遭われた方、お見舞い申し上げますm(__)m
こちらへ遊びに来てくれてる方にも近い方が・・・大丈夫かな～？？？

今回の３連休！活動的に過ごしました～♪
最近、休みってゆーとダラダラと過ごしていたので、いいことですね(笑)
パンを焼いたり、お友達と飲んだり・・・一泊で温泉旅行にも行って来ました！！！
その記事は、明日以降にＵｐします☆
連休中にお魚とも格闘しました(^_^;)記事はこちらをクリック☆

さて、連休最後、昨日の晩ごはん！！！簡単かつ、あるもので済ませました(^_^;)
だって疲れちゃったんだもん(笑)

明太子パスタ♪　

我が家の定番、明太子パスタ！！！昨日はエリンギを一緒に入れました～！
明太子は頂き物で、とっても美味しいヤツなんです～♪
昆布も一緒に漬け込んであったので、パスタにも一緒に入れちゃいました☆
サラダは、レタスとトマト、シーチキンのみのシンプルサラダ(^_^;)
★明太子スパゲッティのレシピはこちらをクリック★

　空芯菜の炒め物♪
この辺では、夏しか売ってない「空芯菜」やっと手に入りました～！！！
定番のオイスターソース炒めに♪釜揚げの桜海老や干しえびでも美味しいけど
今回は、お手軽に乾燥の桜海老☆もちろん、十分、美味しい～～～(*^_^*)
ん？写真、美味しそうに見えない？でも、ちゃんとシャキシャキで美味しかったんです(笑)

この他に餃子も焼いたんだけど、有り得ないくらいにグチャグチャな仕上がり(＠_＠;)
とても、写真なんか撮れません・・・どうせ、冷凍モノの餃子だしね(笑)

材料
空芯菜　1袋
桜海老　５ｇ（乾燥のもの）
オイスターソース　大さじ２位（空芯菜の量にもよるので加減してね！）
にんにく　１かけ
青唐辛子　３本（お好みでどうぞ～！）
塩　少々
作り方
①　フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたにんにく・青唐辛子・桜海老を炒める
②　①に空芯菜を入れ、塩少々を振って炒め、最後にオイスターソースで味付けする

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2007.07.17 ”いさき”と格闘？！レシピ♪

いさきの塩焼き！
いさきの醤油焼き！
いさきのアラで、お吸い物♪

先週末にダーリンが行きつけのお店から頂いてきた「いさき」
夜中に「魚、もらってきたよ～♪」って言っていたのは確かに覚えてる・・・
でも、その時の私、酔ってたのよね～～～(^^♪
すっかり忘れて、翌日の夕方、冷蔵庫開けてびっくり・・・あなた、誰？？？(＠_＠;)

たぶん、イサキだよね？(笑)　

どうしよう・・・ってゆーか、私、魚捌けないんだってばぁ～～～！
「魚の目が怖いの～～～(^^ゞ」って、そんなこと言ってる歳でもないのもわかってるけど
今の時代は、自分で捌かなくても、スーパーでおろしてもらえるもん(*^_^*)

本来なら、行きつけの居酒屋さんへでも持ち込んで料理してもらうところですが
この日は予定があって無理(-_-;)
で、仕方なく頑張りました！！！ってゆーか、格闘(笑)
誰もいない家の中で、一人キャーキャー言いながら、どうにか、３枚に(^_^;)
でも、とても画像はお見せできるようなもんではありません(>_<)

とりあえず、まずは塩焼きにしました。

３枚におろしたのに、捨てるほうの骨にも大分身がついてる～(^_^;)
とゆーわけで、さすがに勿体ないので、アラを全部使って、だしをとりました♪

で、作ったのはお吸い物？潮汁？♪　

これは大成功です！！！とっても美味しいお吸い物が出来ました(^^♪
写真は翌日食べたもののなので、ちょっぴり濁ってますが、出来立ては透明だったんです～☆
このお吸い物、モニター当選した「博多うまだし」を使ってます！
写真の右上にあるのは、イサキをしょう油と酒で漬け込んで焼いたもの♪

★レシピ
①　お鍋に水を入れて沸騰したら、いさきのアラを全部入れて、数分煮る
②　①をキッチンペーパーで漉してから、うまだし一袋を入れ煮立て、豆腐を入れ完成♪

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2007.07.13 １０万ＨＩＴ記念！ふわふわハンバーグレシピ♪

ふわふわハンバーグの秘密？？？(笑)
でかでかバーグも、焦がさず中まで火が通ります！！！
オーブンは使わずフライパンだけで作る、肉汁ジュワのハンバーグです♪

ブログを始めてから、何度かハンバーグの写真はアップしているんだけど
レシピをＵｐするのは初めて～！！！別にもったいぶってる訳でもないんだけど(笑)
最初に書かなかったから、どんどん書けなくなった～ってゆーのが本音です(>_<)
で、冗談半分「10万ヒットしたらアップする～」なんて、友人に宣言したものの
それまでブログが続いているとは、その頃はまったく思わなかったんです(笑)
ブログ１周年＆１０万ヒットの記事を↓に別記事でＵｐしてます♪

とうとう、その時が来てしまったか・・・ほんとに、普通のハンバーグなの～(＠_＠;)

さあ、思い切っていってみましょう～～～(笑)

昨日はちょうど、ダーリンがおうちでご飯を食べるとゆーので、ハンバーグ♪
ハンバーグはダーリンの大好物！！！我が家は４人前の量で二人分作ります☆
私のは普通？の大きさ！ダーリンのは、私の倍の大きさ～♪　

付け合せは、にんじんのグラッセ・インゲン・エリンギ！
インゲンは、ラップをかけてレンジでチン♪エリンギは切ってから、グリルで焼いただけ！

こっちはダーリン用♪　

実は、このハンバーグ、ちょっと失敗・・・
タマネギをあまりにも適当に切りすぎて、粗みじんになってしまった(^_^;)
そこから、ハンバーグにひびが入ってしまって、綺麗に焼けてない～～～(T_T)
でも、味はバッチシ☆ダーリンは自分の分をサッサと食べ終えて
私の分にまで手を出してました(笑)どんだけ食べれば気が済むの～～～(^_^;)

★レシピは続きに書いています・・・

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続きからどうぞ・・・

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2007.07.13 Blog一周年！！！ありがとう～～～♪

お知らせ | ブログ | information

ブログを始めたのが、去年の７月１３日！今日で一周年です♪
ほんと！！！早いものですね～～～(^^ゞ
何事にも飽きっぽい私なので、１年続くとは想定外でした(笑)

でも、ここに遊びに来てくれる皆さんのおかげで、ブログを続けられています♪
本当に、みなさん、どうもありがとう～～～m(__)m

この一年、いろ～んなことがあって、落ち込んだりすることもあったんだけど
このブログが、私に元気をくれました～！！！本当に皆さんに感謝です♪

これからも今まで通り、お料理のレシピ・グルメ・旅行のことを気ままに綴っていきます(*^_^*)
コメント・ＴＢ大歓迎です！！！励みにもなるので、お気軽にどうぞ～♪
では、今後ともどうぞよろしくね(^_-)-☆

13.Jul.2007 　 sora

★それと、もうひとつ・・・
少し前に10万HIT達成しました～♪
実は、10万HITしたら、ハンバーグのレシピを公開すると友人に宣言していたのです(笑)
とゆーわけで、ブログ一周年＆１０万ＨＩＴ記念として、ハンバーグレシピをＵｐします☆
でも、あまり期待しないでね～～！！！わりと普通なハンバーグなのです(笑)
別記事でＵｐしました♪記事はこちらをクリック☆

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よろしくお願いします♪

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2007.07.12 鶏むね肉のしっとり唐揚げ♪

鶏のむね肉を使って唐揚げ！卵の衣で包むのでしっとり、ふわふわ？！
揚げずに、多目の油で揚げ焼きするので、お手軽に唐揚げができます♪

なんで買ったんだろう？とりの胸肉・・・
何かを作ろうと思っていたに違いないんだけど、思い出せない(＠_＠;)
そろそろ、物忘れがひどくなる年かなぁ～？？？(笑)

で、作ったのは唐揚げ！胸肉で唐揚げ？？？って思う方も多いかもしれないけど
ちゃ～んと美味しい唐揚げになりました♪しかも、お手軽レシピです☆

ちょっぴりチキンナゲット風？　

実は、チキン南蛮のお手軽レシピ（レシピはこちら）を、唐揚げに応用しただけ(笑)
チキンナゲット風に、ケチャップやマスタードを付けて食べても美味しいしいかな☆
それなら、しょう油＆酒に一晩漬けることなく、塩コショウするだけでＯＫだね～♪

★しょう油＆酒＆おろししょうがに一晩漬けた鶏肉に
小麦粉をまぶし、溶き卵を絡ませ、多目の油で揚げ焼きにします

ここ数日、忙しくて皆さんのところに、あまり訪問できずにいます・・・
理由は全然大したことじゃないので、興味のある方のみ続きからどうぞ(笑)

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2007.07.11 わら焼き”かつおのたたき”香味野菜のっけ盛り♪

わら焼きの「かつおのたたき」に、たっぷりの香味野菜をのっけて、タレをかけて頂きます♪

会社に送られてきた、わら焼きのかつおのたたきのお裾分けを頂きました～(^^♪
たぶん、これと同じものじゃないかなぁ～(*^_^*)　⇒　

これを頂くのは２度目！数年前？にも頂いたことがあるんだけど
その日、ちょうど来客があったので、みんなに出したら確か好評だったなぁ～(*^_^*)

切ってみるとこんな感じ♪　

よくこんなにキレイに火が入るもんだよね・・・すごいな～(^.^)

　豪快に薬味をのっけて完成☆
今回は、大葉・針生姜・万能ねぎをたっぷりのっけました～♪
本当は、みょうがも一緒にのっけたかったんだけど、高かった～(-_-;)
たっぷりのタレも一緒に付いているので、上からかけて頂きます☆
めちゃめちゃ柔らかくて、とっても美味しいかつおでした！
ご馳走様でしたm(__)m

★もちろん、普通に売ってるかつおのたたきでも作れます♪
針生姜は絶対おすすめなので、面倒がらずに試してみて～～～(笑)
（今回、スライサーで生姜をスライスしてから切りました！楽チン♪）
タレは、ポン酢で代用！ドバドバっとかけて、豪快に頂いてください！！！
スライスしたにんにくや、すりゴマ、たまねぎなんかをのっけても美味しいです～☆

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2007.07.10 なすのトロトロ煮込み簡単レシピ♪