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2007.03.30 簡単焼きうどんと、出前ラーメンと、インフルエンザ（￣□￣；）！！
料理 | 趣味・実用 | recipe
やはり、ダーリンからインフルエンザをうつされてしまいました(x_x)
インフルエンザをうつした張本人は、会社を３日ほど休み、今日は元気に出勤していきましたが。

うつされた私は！と言えば・・・昨日の朝、会社に休みの連絡を入れたところ
インフルエンザだと言っているにもかかわらず、「明日は何とかお願いします」と言われたので
タミフルのおかげで熱は下がったものの、かなりﾍ(^^ﾍ)))｡｡｡ﾌﾗﾌﾗｧな状態で
インフルエンザウイルスをばらまくために、今日は出勤です（笑）

どうやら、私が働いている会社の人間はインフルエンザ＝風邪だと思っているらしくて
１日休んでグッスリ寝たら治るくらいにしか思ってないようです（￣□￣；）！！
それでも、心優しい”私”は、ちゃんとマスクをして働いています（笑）

さてさて、二人とも寝込んでしまった我が家・・・
一昨日の夕飯は、出前のラーメンとチャーハンです（笑）　我が家で、ラーメンの出前は、お初かも！！！
さすがに私は、ラーメンを半分くらいしか食べられませんでしたが(^^;)

昨日は病院に行った帰りに、ちょっとだけ食料を買出し。
出来合いのモノ＆簡単に作れるモノ！
そのうちのひとつが、焼きうどん(^ｰ^)　お肉買うの忘れた・・・なので、ハムで（笑）
カット野菜も買ったので、本当に炒めるだけ(^^;)

インフルエンザ！！！本当に流行っているらしくて
私が行った病院にも、２歳くらいの男の子がタミフルを処方されてました〜。
なんだかんだ言っても、やっぱりタミフルはすごいです！！！
解熱剤を使わなくても熱が下がるのですから(^ｰ^)

みなさんも、どうか気をつけてくださいね〜♪

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2007.03.28 イカしそ天ぷら＆塩昆布を使った即席”浅漬け”♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
イカと青ジソを合わせた、イカしそ天ぷら・・・
見た目もきれいだから、おもてなしにも使えそう〜♪
塩昆布で超簡単即席漬け！は、塩昆布のみで他の調味料は一切要りません！！！
きゅうりとみょうがのさっぱり浅漬け(^ｰ^)

もしや、ダーリンのインフルエンザがうつったのか・・・
なんだか、朝から喉が痛い・・・鼻水もとまらない・・・身体もだるい・・・
でも、花粉症の症状だったりもするし、う〜ん、かかってないことを祈りましょう（笑）

さてさて、昨日の晩ご飯！これが病人食か？って感じですけど、モリモリ食べてました(^^;)
以前に作ったイカしそフライを思い出して、今回は天ぷら。
フライよりも、天ぷらの方が、見た目もすごくキレイで、良い感じになりました♪

他にも、まいたけの天ぷらと磯辺天　サクサク〜♪だって、天ぷら粉だも〜ん（笑）
フライの時には、青ジソを半分に切りましたが、天ぷらはそのまま一枚を貼り付けて！


サブは、なすの油炒めとほうれん草と紫たまねぎ＆ハムのサラダ　この量で、長なす１本分です(^ｰ^)
なすは天ぷらにしようと思ったけど、ダーリンリクエストで油いために！生姜醤油で(^ｰ^)

　←汐昆布、お茶漬けやおにぎりにも！いろいろ使えるヤツです♪　

冷蔵庫にきゅうりと茗荷が１本ずつあったので、塩昆布を使って浅漬けに！塩昆布、良い仕事するなぁ〜（笑）
切った野菜を、塩昆布と和えるだけ♪

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2007.03.27 秘伝のタレの豚ロース焼♪と、インフルエンザ。
料理 | 趣味・実用 | recipe
Leeさんの秘伝のタレを使って、豚ロース（中厚切り）を焼きました〜♪
小麦粉をまぶしてから焼いたので、お肉にしっかり味がついて美味しい〜(^ｰ^)
Leeさんの秘伝のタレ、本当に万能調味料！！！とっても美味しいです♪
そうそう！Leeさん、秘伝のタレのプレゼント企画を思案中のようです！
実現したらいいなぁ〜♪私もすごく楽しみ(^^♪

ご飯にピッタリのおかず〜♪

お肉は生姜焼き用の「中厚切り」に塩コショウ、小麦粉をまぶしてから焼きました。
今回の付け合せは、もやし・ピーマン・たまねぎを炒めたものです。

↓は、インフルエンザのお話・・・

ダーリンがインフルエンザにかかりました〜（￣□￣；）！！
昨日は友人と飲む予定にしていたので、待ち合わせの場所へタクシーで向う途中
ダーリンから電話があって、インフルエンザだと(x_x)

「別々に寝た方が良いってゆーから、布団敷いといてくれる？」とゆ〜ダーリンに
私は「え・・・今日、飲みに行くの・・・今、タクシーの中」と・・・(^^;)

もちろん！布団は自分で敷いてもらい、ご飯も適当に食べてもらうことにして
私は、そのまま飲みに行きました〜♪

帰りに一応コンビニに寄り、ダーリンのために、ポカリスウェットとプリン
ミニとろろそばを買って帰りました〜(^ｰ^)
（とろろそばは、ちょっぴり二日酔いの私の朝ご飯になりましたけどね（笑））

ご飯は普通に食べられるみたいだけど、熱はまだまだ下がってない様子・・・
早く良くなるといいね(^^;;;

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2007.03.26 めんつゆで、具たっぷりの簡単”親子丼”♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
めんつゆを使って、簡単親子丼で〜す(^ｰ^)
鶏肉にたまねぎ！油揚げに、ピーマンも入れて具沢山♪
仕上げに、山椒をちょっぴり振って、ピリッと美味しい親子丼のできあがり〜！！！

先週の金曜日のこと・・・
ぽ〜さんのところで「親子丼」を見て、どうしても食べたくなりました（笑）
実は、その日のお弁当は「オムライス」だったのです。
鶏肉にたまご、たまねぎ・・・同じ具なら、親子丼にすれば良かった！と(^^;)

そして、今日のお弁当は「親子丼」です♪ d(⌒o⌒)b♪
ご飯と、具は別々に持参・・・
半分はおかずで食べて、残り半分になってから、丼にして楽しみました〜♪

写真は、ダーリンの朝ご飯のおかず。
他にもおかず（納豆(^^;)）があったので、丼にはしませんでした（笑）

あんまり美味しそうに見えないかなぁ〜（￣□￣；）！！

仕上げにかけた山椒が、ほんのりピリッと、美味しい親子丼になりました♪
しいたけも入れたかったんだけど、冷蔵庫になかった(^^;)

作り方
丼用に薄めためんつゆと、鶏肉・たまねぎ・油揚げをフライパンに入れ火にかけ
煮えたら、ピーマンをのせて、上から溶き卵を流し入れ、蓋をして火を通す

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2007.03.25 こんな時期だけど、初滑り♪
travel
雪景色その１・・・春スキーにしては、雪質はＧｏｏｄ♪　雪景色その２・・・似たような写真だけど(^^;)

こんな時期だけど、初滑り♪
昨日から一泊でスキーに来ています(^O^)
今シーズンは、滑りに行く機会がなくて、こんな時期に、初滑りとなりました(^^ゞ
今年は暖冬で雪が少ないと言われていたので、雪の心配もしましたが
ゲレンデは、まあまあのCondition♪
お天気もそれなりで、気持ちよく滑ってきました！
でも、今日は筋肉痛(￣▽￣；)

スキーは昨日一日だけで、今日はこれから、みんなで焼肉屋さんへ(*^_^*)
昨日の夜に引き続き、二十名弱で大宴会です（笑）
マッコリ、たっくさん飲んできま〜す♪

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2007.03.23 簡単レシピ♪キャラメルチーズケーキ！
料理 | 趣味・実用 | recipe
簡単チーズケーキのアレンジバージョン♪
キャラメルクリームを混ぜ込んだ、キャラメルチーズケーキ！！！
簡単デコレーションでも、立派なバースデーケーキになりました♪

先日の友人宅でのバースデーパーティーに持参したケーキ・・・
実は急な話で、あまり時間がなかったんだけど、チーズケーキならできるかな〜と
材料を買いに走り、急遽作ったんです（￣□￣；）！！

ただの簡単チーズケーキじゃなくて、なにか一捻りしたいな〜と
思いついたのが、キャラメルクリームを使った、チーズケーキ♪
時間もないのに、ぶっつけ本番なレシピです（笑）なんだか、イチゴのっけすぎ(^^;)

イチゴの大きさが、バラバラ・・・（￣□￣；）！！

キャラメルのほろ苦い味と、甘い香り・・・ほんのりチーズ味のケーキ♪
かなり満足な味に仕上がりました〜〜〜

甘い物があまり得意ではない私・・・でも、キャラメル味は大好き〜なのです（笑）
そうそう！残ったキャラメルクリームを、先日の手作りアイスにかけて食べたんだけど
美味しい〜〜〜！！！かなり、はまりそうな味でした〜♪（自画自賛(^^;)）

キャラメルチーズケーキのレシピは、続きからどうぞ・・・

オマケ記事・・・
キャラメルクリームも生クリームも残ってたので、後日、また作ったんです♪
でも・・・小麦粉入れるのを忘れました〜（￣□￣；）！！
味はね、別に問題なく美味しいんだけどね（笑）
焼き上がりが変だなーと思った瞬間「あ、小麦粉忘れた！」と・・・なんて、こったい(^^;)


粉忘れのキャラメルチーズケーキ　断面　そりゃ、膨らまないよね〜（￣□￣；）！！

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2007.03.22 タイ風！シーフードあんかけビーフン♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
タイの調味料を使ったシーフードあんかけを、たっぷりのせて食べるビーフン♪
おつまみにも、ピッタリです！！！
鷹の爪を使って、ピリ辛味にしても、美味しいだろうな〜(^ｰ^)

昨日のお休みは、何をするでもなく、一日ダラダラ・・・(^^;)
夕方、ようやく重い腰をあげて、キッチンに立ちました〜！
作ったのは、タイ風あんかけ焼きそば♪再チャレンジです(^ｰ^)（前回の記事はコチラ）

こんな感じに仕上がりました〜♪　あんかけ、少ないように見えるかな〜？でも、たっぷりなのです♪

本当は、こーゆー麺　　を使って作りたかったんですが、我が家にあるものの
閉店してしまったタイ料理店で購入したものなので、試作にはもったいなくて、普通のビーフン（笑）
これは、これで美味しかったんですけどね♪

実際、タイ料理店で食べていたあんかけ焼きそばは、もっと色が濃かったんだよね〜。
そう言えば、確かに、あの店の”味”も、濃い目だった・・・
でも前回、しょっぱくて失敗しているので、今回は調味料を控えめにしたんです。
う〜ん、微妙ですね・・・また次回、調味料の配合を変えてみましょう♪
今回のレシピは、続きを読むからどうぞ〜。

干しえび＆むきえびで、えびたっぷり♪

そうそう！最近、偉そうなダーリン、味の感想は「まぁまぁだな」ですって(^^;)
いつから、そんなに偉くなったんだ〜〜〜 (▼､▼ﾒ)ｵﾗｵﾗ

あんかけに使っているメインの調味料は、これ・・・シーズニングソース→　

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2007.03.20 パスタ＆チキングラタン＆サラダ♪と”華麗なる一族”最終回♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
チキンとマッシュルームのグラタン
干しエビとソーセージの激辛オイスターソーススパゲッティ
新たまねぎ、パプリカとマロニーのあっさりツナサラダ

昨日は、前日放送の「華麗なる一族」の最終回の録画が観たくて
買い物もせずに、一目散で会社から自宅に帰りました（笑）
そんなわけで、昨日の晩ご飯・・・冷蔵庫一掃処分の日となりました(^^;)

冷凍庫の鶏胸肉・カレードリアの時に冷凍したホワイトソース・缶詰のマッシュルームを使って
チキンとマッシュルームのグラタン　いい感じに焼けたよ〜♪
とろけるチーズはなかったので、粉チーズを振ってオーブンへ！あ、たまねぎも入れてます！
ホワイトソースをコンソメスープで、ちょっぴりゆるゆるにしてから使いました(^ｰ^)
サブメニューに丁度良いくらいの量で、バッチリ♪美味しかったです！！！

新たまねぎ・パプリカ・マロニー・ツナを和風ドレッシングで和えたサラダ♪
新たまねぎ、丸々一個使いました〜♪
新たまねぎは辛味がないので、スライスしたら、そのままドレッシングと和えれば良いので楽チン♪
このサラダ、ドレッシングじゃなくて、マヨネーズで和えても美味しいです(^ｰ^)
（その場合も、ちょっぴり、ドレッシングを入れると、美味しくなるよ〜）

辛いモノ好きな私・・・でも、これは本当に辛くて(T.T)　本当に辛かったの〜〜〜(×_×;）
干しエビをぬるま湯で戻して、その戻し汁とオイスターソースと少々のしょう油で味付け！
いい気になって、２人分の量に、鷹の爪４本？５本？・・・入れすぎだったな〜（笑）
鷹の爪の辛さにもよるんだろうけどね(^^;)

華麗なる一族の記事は、続きからどうぞ・・・
ネタバレですので、これから観る予定の方はご遠慮ください(^^;)

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2007.03.19 友人宅で、バースデーパーティー♪お料理持参で〜す(^ｰ^)
料理 | 趣味・実用 | recipe
友人宅での、バースデーパーティー♪
手土産には、お料理少々とバースデーケーキ(^ｰ^)
唐揚げ・チーズ春巻き・野菜の味噌ディップ
バースデーケーキには、簡単チーズケーキを焼いて、デコレーション！！！

先週末の友人のバースデー！
自宅でお祝いすると言うので、お料理持参でおじゃましてきました〜♪

友人宅では、揚げ物をしない（部屋に匂いがつくからとか？）と聞いたことがあるので
持参品はあっさり揚げ物に決定！！！
一応、友人には「揚げ物ともう一品、あとケーキを持って行くよ〜」とメール！


唐揚げ・チーズ春巻き・ラディッシュとエシャロット＆味噌ディップ　チーズ春巻き・から揚げ・野菜の味噌ディップ
他に、こんにゃくの煮物も作ったけど、写真撮るのは忘れた〜(^^;)

長いので続きからどうぞ・・・

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2007.03.17 抹茶マーブルとチョコクランチの簡単クッキー♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
簡単レシピのさくさくクッキーです♪
抹茶の生地を混ぜ合わせた抹茶マーブルと、チョコクランチを混ぜたチョコクランチクッキー・・・
クッキー生地は簡単レシピなので、いろいろアレンジして楽しんでます〜！

抹茶プリンを作った時に買った抹茶を使った焼き菓子を作りたくて
まずはクッキーにしてみました〜！もう一種類は、チョコクランチクッキー！
抹茶のお菓子・・・やっぱり美味しい〜♪抹茶大好き〜〜〜(笑)
次回は抹茶パウンドケーキでも作ろうかな〜♪

手作りクッキー、いろいろ楽しめて、うれしいな〜♪

レシピはこちら
抹茶クッキーは、生地の半分に抹茶（３ｇ）を混ぜて、マーブル状にしただけです。

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2007.03.16 美味しい！アイスクリームの簡単レシピ♪
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ハンドミキサーがあれば、あっとゆー間にできる本格手作りアイスクリーム♪
簡単レシピなのに、とっても、美味しい〜〜〜ので、ぜひ、お試しあれ〜(^ｰ^)

初めて、アイスクリーム作ったんです・・・とっても、美味しくて感動です♪
興味がある方は、簡単だから、ぜひぜひ試してほしいな〜(^ｰ^)
そばパーティーにも、ちょっとだけ持っていったんだけど、好評でした〜(^^♪

そもそも、私が、アイスクリームを作ったきっかけは・・・
このデザートを作った時のこと！！！
手作りデザートだよ〜♪と言う私に、「アイスも手作りなの？」と、ダーリン（￣□￣；）！！

だったら、作ってやろうじゃないの (▼､▼ﾒ)ｵﾗｵﾗ　と、燃えてしまった私（笑）

で、見つけたレシピはこれ♪　レシピ 超簡単☆アイスクリーム by ａｋｉａｋｉ
このレシピに、少々のブランデーとバニラエッセンスを加えて作りました♪

あんまり美味しそうに見えない〜〜？(-_-;)

しつこいけど、超簡単なのに美味しい〜〜〜(笑)
ちょっぴりお高めのタマゴと生クリームを使って作りました（〃＾ｍ＾）
写真は、ゴディバのチョコレートリキュールをかけた大人味アイスです(^^♪

ゴディバのチョコレートリキュール　


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2007.03.15 生ハムとチーズ＆エリンギの簡単マヨフライ♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
プロセスチーズを生ハムで巻き巻き！
エリンギは、小さ目の乱切りにしてから、楊枝に刺して！
お弁当にも、おつまみにもピッタリの一品になりました〜♪

昨日はホワイトデーだったんですね〜。
私はと言えば！
会社の人たちからは、一足早く、今週の初めにお返しを頂いたので
昨日は、誰からも！ダーリンからも！！！何もなくて、ただ普通の日でした（笑）

さてさて・・・今日のお弁当のおかず！
以前作った、エリンギとベーコンの天ぷらを、お弁当用に”フライ”で作ろうと思ったんですが
ベーコンは見当たらず、生ハム・・・ならば、チーズ！！！と。
生ハムチーズフライ＆エリンギのフライの二種類に変更です♪

お弁当用の少量のフライ・・・
卵を一個使うのがもったいなくて、マヨネーズと牛乳で代用したんです（笑）
まあまあ、上手くいったかな？？？でも、ちょっと、牛乳で薄めすぎたかも(^^;)

イマイチな画像なので、いつもよりちょっぴり小さめの写真(^^;)

これ！おつまみにも、いいなぁ〜〜〜♪
生ハム＆チーズは、もともとそのまま食べられるけど
エリンギも、ほんのりマヨネーズ味がついて、ソース要らずでした〜♪

作り方（卵の代わりに、マヨネーズを牛乳で薄めて使ってます）
生ハムチーズは、プロセスチーズを３等分に切って、生ハムで巻いただけ。
エリンギは、小さ目の乱切りにしてから、２〜３個を楊枝で留めてます。
エリンギの方には、パン粉に乾燥パセリをたっぷり混ぜています(^ｰ^)


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2007.03.14 美味しいワイン♪と、サラダとチーズ
料理 | 趣味・実用 | recipe
美味しいワインのおもてなし・・・リッジワインとサブメニューのご紹介♪
ミミガーと韓国海苔のサラダ
トマトのたまねぎドレッシングかけ
チーズとクラッカーの盛り合わせ

美味しいワインを頂いたので、夫婦二人で飲むのはもったいない！と、友人夫妻を招いての食卓。
ハンバーグやスパゲッティが、お料理のメインだったのですが
サブメニューもいっぱい（？）作りました〜♪

まずは、ミミガーと韓国海苔のサラダ♪　ミミガーと韓国のりのサラダ・・・

もともとは、うらさんのレシピで、Carl's BarさんやLeeさんが作っているのを見て
私も、どうしても食べたくて、いろんなコンビニを探し回ったのです（笑）
が、なんと！！！灯台もと暗し・・・一番近くのコンビニにあったの（￣□￣；）！！
実は、おつまみコーナーってゆーから、サキイカとかを売ってるコーナーを探していたの（笑）
冷蔵食品だった(^^;)

ミミガー、コリコリしてて美味しい〜♪
みなさん、美味しいレシピをありがとうございますm(_ _)m

こちらもサラダ　トマトとたまねぎのサラダ・・・

酢：エクストラバージンオイル＝１：１と、塩コショウを混ぜたものに
たまねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、トマトにかけただけです(^ｰ^)

ブラックペッパーのクリームチーズとブルサンチーズ＆クラッカー・・・　ワインの色、イマイチわかり辛いな・・・(^^;)

写真はないけど、箸休めの、れんこんのきんぴら、白菜のおしんこ、たこぶつ・・・

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美味しいワインのお話は、続きからどうぞ
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2007.03.13 ハンバーグとスパゲッティのおもてなし♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
メインは”ワイン”のおもてなし・・・
食事のメインは、ハンバーグ！！！洋風と和風の２種類のソースで頂きます(^ｰ^)
スパゲッティは、アサリとキノコのスパゲッティ！！！

先週末のおもてなし・・・
美味しいワインを頂いたので、それを飲もうと友人夫妻を招きました！
ワインがメインなので、それに合わせたお料理を作るつもりが
ハンバーグやら、スパゲッティやら・・・はぁ〜(^^;)
ダーリンのリクエストなので仕方ない（笑）
気を取り直して、ソースだけでも！と、ちょっぴり大人モード？のハンバーグ！！！

サンバルソースで作ったソースをかけたハンバーグ♪
とってもキレイにできた〜〜〜！と、自己満足（笑）
いつも作るハンバーグソースのケチャップをサンバルソースに代えて作ってみました♪
マスタードは、なかったので省略！サンバルソースが甘いので少々のおしょう油を加えてます。
（いつものソースのレシピは、この記事の一番最後に載せてます）
サンバルソースは、バリ島で購入してきました！　詳しくはこちら→　

ポン酢であっさり！和風ハンバーグ　たまねぎ、のっけ過ぎだよね〜(^^;)
新たまねぎをスライスして、ポン酢と和えたものを、焼きあがったハンバーグにのせただけ♪

こちらは、あさりとキノコのスパゲッティ・・・　あさりの味が全然しないの・・・最悪(T.T)
これ、実は失敗・・・あさりの味が全然しないの〜（￣□￣；）！！
たぶん、アサリの量が少なかったんだと思うんだけど・・・
一応、作り方(^^;)
オリーブオイルで、鷹の爪とにんにくのみじん切りを炒め、あさりとキノコを炒めて塩コショウ
白ワインをふり、貝が開いたら、茹でたスパゲッティを入れて混ぜ合わせます。

美味しいワインは、別記事でご紹介します(^ｰ^)

〜いつものハンバーグソースレシピ〜
ハンバーグを焼いたフライパンを洗わずに、そのまま材料を入れ、混ぜながら温めます。
材料
ケチャップ　大さじ４
水　大さじ２
ウスターソース　大さじ１
粒マスタード　小さじ１
バター　１切れ（なくても良いです。お好みで！）


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2007.03.13 あんこたっぷり♪手作り”ぼたもち”
料理 | 趣味・実用 | recipe
あんこも手作り！たっぷりあんこの手作り”ぼたもち”
ちょっぴり時間はかかるけれど、市販のものとは、やっぱりひと味違います(^ｰ^)

週末に、めずらしくダーリンと買い物に行ったら
和菓子売り場で立ち止まって、和菓子たちをじーっと見てる・・・嫌な予感（￣□￣；）！！

「最近、ぼたもち食ってねーなー、明日（そばパーティー）、何持ってくの？」

はいはい・・・要は”ぼたもち”が食べたいんでしょ！！！って、ことで作りました（笑）

日曜日のダーリンの朝ごはん（笑）

久しぶりに作りました〜(^ｰ^)
どうせだから！と、小ぶりだけど、３０個・・・さすがに、ちょっぴり大変でした（笑）
でも、美味しい(^ｰ^)と、喜んでもらえたから、ま、いっか♪

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レシピは、続きを読むからどうぞ・・・
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2007.03.12 持ち寄り！手打ちそばパーティー♪
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美味しい手打ち”そば”がメインの持ち寄りパーティー♪
茨城県産のそば粉を購入したよ〜！とゆーことで、ご相伴に与りました！
つけ汁は、大根おろしの汁で割って頂く美味しい！美味しい！そばつゆ・・・

以前に一度、手打ちそばパーティーの記事をＵｐしたことがあるんですが
今回も同じ方が打ったお蕎麦です(^ｰ^)

茨城産のそば粉、楽天で検索したら一件だけＨＩＴしました！
最近、人気があるそうです・・・　

本当に、いつも美味しいお蕎麦を頂けて、幸せ〜です
そう言えば、最近！おそば屋さんに、おそばを食べに行かなくなりました（笑）

おそばは２種類・・・茹でたてのお蕎麦は、やっぱり美味しい〜〜〜♪
薬味は、本ワサビとネギのみじん切り！
つけ汁はめんつゆを水で薄めずに大根おろしのおろし汁で割って頂きます！！！絶品♪
　
茨城県産のそば粉で打った蕎麦　茨城県産のそば粉でうった蕎麦　更科そば　更科そば

写真だとわかりづらいのですが、風味も、食感も、色も、違うのです・・・
もちろん、どちらも、とっても美味しかったのですが
更科そばは、細いのにすごくコシがあって、感動モノでした

天ぷらは、いつも同じ方が持ってきて下さいます(^ｰ^)　天ぷらも、いろんな種類がいっぱい〜〜〜♪

海老もたくさん！！！それに！今回とっても美味しい天ぷらが
きんぴらゴボウを作って、それに衣をつけて揚げたそうです・・・
何もつけずに、そのまま頂けます！美味しい〜〜〜♪おつまみにも良さそう(^ｰ^)
これは是非、私もマネッコしてみま〜す！！！

私からの差入れはこちら・・・　好評でしたよ〜〜〜♪　ぼたもち、たっくさん〜♪

大根と豚肉の煮物はみなさんに美味しいと言って頂けました〜♪（レシピはこちら）
”ぼたもち”は、ダーリンのリクエストで作りました(^ｰ^)
こちらは、別記事でレシピをＵｐしてます〜！！！

いつもの事ながら、食べ過ぎて、お腹がはちきれそうでした（笑）
ご馳走さまでしたm(_ _)m


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2007.03.09 誰にでもできる！簡単”パラパラ”チャーハン♪
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誰にでもできる、伊東家の食卓の裏技を使った、パラッパラの美味しいチャーハン♪
フライパンに、ご飯がこびりついたりしないので、お箸でも作れちゃいました〜(^ｰ^)
感動〜〜〜です！

おととい、ぽ〜さんがチャーハンを作られているのをみて、少し前の伊東家の食卓の
「パラパラチャーハン」を、思い出したんです！
チラ見していただけなんですけど、ポイントだけはしっかり覚えて
カレードリアを作る時（卵なし）に、試したらパラパラになったんですよ〜(^ｰ^)

それで！チャーハンでも、ちゃんと試したいと思っていたことを思い出して
今朝、お弁当用に作ってみました〜♪（写真はダーリンの朝ご飯（笑））

具は、たまねぎ・ピーマン・ベーコン　パラッパラになったよ〜〜〜♪卵、少なかったかな(^^;)
コツは、フライパンに油を敷く代わりに、炒める前に油をごはんに絡めておくだけ！！！
すっごく簡単なのに、ほんとにパラパラ♪
味付けもシンプルに、塩コショウ・しょう油のみなんだけど、しっかり味がついてて美味しい(^ｰ^)
詳しくは、こちらの伊東家の食卓の　このページへ、どうぞ

実は今回、木べらを使わずに、お箸だけで作ったんです！！！
この方法だと、フライパンにもご飯がこびりついたりしないので
お箸でも大丈夫だったとゆーわけです・・・これって、すごくないですか？(^^;)
（ちなみに我が家のフライパンは特別なものでも何でもなくて
１０年以上も使ってる、既にテフロン機能のない、テフロンのフライパンです（笑））

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2007.03.09 新たまねぎの簡単サラダ♪柚子胡椒マヨ和え
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新たまねぎは、水にさらす必要がないので、スライスしたら、そのままサラダに変身です(^ｰ^)
今回は、ブロッコリーとハムを一緒に合えました〜♪

昨日の晩ご飯・・・ってゆーか、ひとりごはんだったので、簡単おつまみ(^^;)
あり合わせのもので、ちょこちょこ、おつまみを作っていたら
辛いものだらけのメニューに（笑）
柚子胡椒・わさび・キムチ・・・思わず、ビールが進んじゃいました(^^;)

新たまねぎとブロッコリーの柚子胡椒マヨサラダ
かまぼこと三つ葉のワサビ醤油和え
Leeさんの　さきいかキムチと白菜キムチ

柚子胡椒、ちょっぴり入れすぎたかな(^^;)

Leeさんのさきいかキムチ、やっぱり、めっちゃ美味しい〜〜〜♪
残りは、誰にも渡さず、ひとりで食べることに決定です（笑）

新たまねぎとブロッコリーの柚子胡椒マヨサラダ
作り方
�　．椒Ε襪法△瓩鵑弔罅淵疋譽奪轡鵐亜砲藩�子胡椒を入れ、溶いておく
�◆／靴燭泙佑�はスライスしたら、�，離椒Ε襪砲修里泙淨�れて和える
��　たまねぎがしんなりしたら、ブロッコリーとマヨネーズを入れ、混ぜて出来上がり

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2007.03.08 簡単レシピ♪和風ジャーマンポテト〜のり塩〜
料理 | 趣味・実用 | recipe
10分もあればできるレシピなので、朝ご飯やお弁当のおかずにもピッタリ♪
のり塩風味に、仕上げた和風ジャーマンポテト(^ｰ^)
半熟目玉焼きをのせて、ボリュームアップ！卵をくずしながら召し上がれ〜。

ジャガイモふたつ・・・「そろそろ使っちゃわなきゃ〜」って思ってたところに
ヤミーさんのところで見かけた、ジューシージャーマンポテト！！！
そういえば、私、ジャーマンポテトって作ったことない！！！と、思って作ってみました♪
ポテトチップスの”のり塩”をイメージした、ちょっぴり和風アレンジ（笑）

青海苔たっぷり♪胡椒もたっぷり♪　卵の黄身、箸で突き刺して破っちゃいました・・・ロゴで隠れたかな？(^^;)

これは、今日のダーリンの朝ご飯！兼、私のお弁当のおかず！
外食が多いダーリン・・・でも、朝だけはしっかりとおうちで食べるので
できるだけ野菜をいっぱい食べて欲しいのだけど・・・
サラダや漬け物、煮物なんかの副菜には、ほとんど手を付けない(^^;)
でも、これは、ほぼ完食でした〜♪

作り方
�　．献礇�イモは一口大に切り、水にさらしから、ラップでふんわり包んでチン！
�◆．侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、乱切りしたベーコンとたまねぎを炒め、塩コショウし、酒少々をふる
��　たまねぎがしんなりしたら、ジャガイモを入れて炒め、青海苔を混ぜ合わせて、器に盛る
�ぁ，修里泙泙離侫薀ぅ僖鵑法�多目に油を足し、目玉焼きを作る（蓋はしない）
（お好みで）目玉焼きにしょう油少々かけて、召し上がれ〜♪

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2007.03.07 黒糖とドライマンゴーのパウンドケーキ♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
黒糖・ドライマンゴー・マンゴーリキュールを使ったパウンドケーキです(^ｰ^)
ちょっぴりマンゴーの酸味のあるケーキに焼きあがりました〜♪

花粉が猛威をふるっているようで、花粉症の私はかなりツライ状態(^^;)
さすがに、昨日病院へ行きました・・・
別に耳鼻科でもない、そこの病院の先生は
「今日は耳鼻科の先生になったんじゃないかってゆーくらい、患者さん多いよ(^^;)」
って、言ってました（笑）
そうそう！インフルエンザも流行ってるみたいで！気をつけなきゃね（￣□￣；）！！

週末に、パウンドケーキを焼きました！
そして、私の今日の朝ご飯は、このケーキと濃い目に入れたダージリン♪
朝はフルーツも食べなきゃ！！！イチゴ♪　黒糖とマンゴーのパウンドケーキ♪

このケーキ、Leeさんへキムチを送ってもらったお礼に！と、焼いたものなんですが。。。
送ったはずのものが、何で我が家にもあるのかとゆーと・・・
１本そのまま送りたかったので、プレゼント用と味見用の２本作ったんです(^ｰ^)
だって、味見しないと心配だもん・・・（笑）喜んでもらえてるといいんだけど(^^;)

ドライマンゴー　→　　マンゴーリキュール→　

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パウンドケーキのレシピは続きからどうぞ・・・
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2007.03.06 美味しい！豚肉トロトロ〜豚バラ大根♪♪♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
お肉が、お箸で切れるくらいに柔らかくなるまで、お鍋でコトコト煮るだけ・�