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2007.02.28 同じパン生地で作る、３種類のパン♪
手作りパン | 趣味・実用 | recipe
バターロールの生地を使って作ったパン！３種類・・・
あんぱん・ツナマヨパン・ハム（ベーコン）チーズロール
どれも満足な美味しさでした〜♪

先週末に作ったパン・・・
オーブンレンジ付属のレシピブックに載っていた、バターロールの生地を作りました(^ｰ^)
我が家にはＨＢがないので、手捏ね・・・翌日はちょっぴり筋肉痛（笑）
この生地を使って３種類のパンを作りました〜♪

あんぱん　自家製あんのアンパン♪甘味おさえめ〜で、美味しい(^ｰ^)
黒ごまが香ばしっくって美味しい〜です♪
自家製のあんこを使っているので、甘さ控えめなアンパンになりました〜(^ｰ^)

ハムチーズロール＆ベーコンチーズロール　ハムチーズロール＆ベーコンチーズロール
バターロールの形になるはずだった、ロールパン・・・不思議な形に（笑）
ベーコンチーズの方は、ブラックペッパーとブルサンチーズで大人味に♪
ブルサンチーズ！詳しくはこちらへ→　


ツナマヨパン　ツナマヨパン〜♪ちょっと成形に失敗しちゃった(^^;)
このパン！なぜか焼きたてよりも、冷めてからの方が数倍おいしかったんです♪

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長いので、レシピは続きからどうぞ！！！
でも、パン生地のレシピをＵｐできるほど、パンには精通していないので
パターロールの生地のレシピは、省かせてもらってます(^^;)

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2007.02.28 ツナマカロニサラダ♪＆やきそばで、簡単！晩御飯
料理 | 趣味・実用 | recipe
昨日はちょっと帰りが遅くなったので「ご飯作るの面倒だなぁ〜」と外食しようと思ってたら
こーゆー日に限って！めずらしくダーリンがおうちで食べるとゆーので
仕方なく、あるものご飯・・・最近、こーゆーのが多いなぁ〜(^^;)

でも、ほんとに冷蔵庫カラカラ・・・当然お肉はなくて、お魚は干物が一枚（笑）
そんなわけでこんな簡単メニューになりました(^^;)

・あじの開き　１枚
・冷凍食品の小籠包・・・皮が固くて、イマイチ美味しくなかった(^^;)

・普通の焼きそば・・・　紅生姜、欲しかったなぁ〜(^^;)
具はベーコンとキャベツとたまねぎだけ・・・でも、これしかなかったので仕方ないです(×_×;）
青海苔を振りかけてみたものの、紅生姜もなかったし(^^;)

・ツナマカロニサラダ　このマカロニ、美味しい〜〜〜♪
これが、一番まともなメニュー（笑）
以前はよく作ってたサラダなんだけど、作ったのはひさ〜しぶり！！！
グラタン用のマカロニ（これしかなかった）だったんだけど、これが却って美味しかった♪

作り方
�　．泪�ロニは表示通りに茹で、きゅうりはスライス、たまねぎもスライスして水にさらし水気をきる
�◆，�ゅうりとツナをマヨネーズであえる
��　茹であがったマカロニとたまねぎはドレッシング（できれば中華）であえる
�ぁ´△鉢�を混ぜ合わせたら出来上がり〜♪

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2007.02.27 簡単！便利！きのこあんかけレシピ♪〜お豆腐etc・・・〜
料理 | 趣味・実用 | recipe
なめこを使って、片栗粉要らずの簡単きのこあんかけのレシピ♪
まずは、レンジでチンのお豆腐にかけて「ヘルシー！きのこあんかけ豆腐」
他にもいろいろ使いまわせるよ〜(^ｰ^)

ひさびさの簡単お豆腐料理〜♪そろそろ春だとゆーのに、温奴（笑）
でも、まだまだ寒いから、温かいものが食べたいんですよね〜(^^;)
ほぼノンカロリーのきのこを使った、お豆腐メニューなのでヘルシーです♪

きのこあんかけ温奴♪　温奴！なめこがツルン♪

なめこの自然なトロミで、あんかけにしちゃいました〜(^ｰ^)
薬味のネギと柚子胡椒で召し上がれ〜♪
なめことお豆腐のツルツルとした口触りが楽しい〜！！！

きのこあんかけの作り方
鍋に、なめこ＆キノコ類と水を入れ、火にかけて煮立ったら、めんつゆで味付けし、少し煮詰める！
（もちろん、なめこを使わず、仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつけてもＯＫ）

温奴は、レンジでチンしたお豆腐にかけるだけです(^ｰ^)(他の温奴はこちら）
夏は、出来上がった「きのこあんかけ」を冷やして、冷たいお豆腐にかけても美味しいと思うな〜♪

残った「きのこあんかけ」で、使いまわしメニュー♪
きのこあんかけチキン　竜田揚げに、きのこあんかけ♪
鶏の胸肉は塩コショウ、小さめのそぎ切りにして片栗粉をまぶし、多目の油で揚げ焼きにする
これに、「きのこあんかけ」に、お酢少々を加え温めたものをかけるだけ！
私は、七味をた〜っぷりかけて頂きました（笑）

きのこあんかけ、作っておけば、いろいろ使いまわせると思います(^ｰ^)

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2007.02.26 手打ちそば＆天ぷら色々〜変わり磯部天〜
料理 | 趣味・実用 | recipe
美味しい！手打ちそばを頂いたので、冷蔵庫にあるものでチャチャッと天ぷらを揚げて
茹でたてお蕎麦とアツアツ天ぷらで、休日ランチです♪

頂いたのは、以前記事にもしたことのある手打ちそば（記事はこちら）と、同じ方のお蕎麦です(^ｰ^)
わざわざ、そばを打つ前に連絡をくれて、打ちたてを届けて下さいました(^ｰ^)
ちょうどお昼だったので、すぐに頂きましたよ〜〜！
とっても細いお蕎麦です♪お蕎麦、細い方が好きなのでうれしいな〜　見るからに美味しそう〜〜〜♪
なんで、こんな風に切れるだろう・・・すごいな〜(^^;)

茹でたてをズームでカシャ♪　茹でたてはツヤツヤ〜♪


薬味はネギとわさびで♪　天ぷらも揚げたて！さあ、いただきま〜す♪
美味しい〜〜〜♪
本当にいつも、美味しい美味しいお蕎麦をありがとうございます
久しぶりに、ご馳走になったダーリンも「美味い！！！」と、大喜びでした(^ｰ^)

天ぷらは、冷蔵庫にあるもので！って、お肉もお魚もない(^^;)
そんなわけで、ちょっと変わり種の天ぷらです（笑）
舞茸と、エリンギをベーコンで巻いたものは、普通の衣で！
うずらの卵と、ちくわ（１本だけあった（笑））は、磯辺天に！
海苔の天ぷらも、磯部天で、ノリノリ天ぷら♪
あるもので作った割には上出来でしょ？(^^;)　天ぷら・・・イマイチな写真しか撮れなかった(^^;)

美味しいおそば！！！ご馳走さまでしたm(_ _)m

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2007.02.25 簡単ミートソース＆焼きたて手作りパンでブランチ♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
お休みの昨日は、朝からパン作り！！！
バターロールの生地で、ハムチーズロール・ツナマヨパン・あんぱん・・・
焼きたてパン＆市販のミートソース缶にちょっぴり手を加えて作ったミートソーススパゲッティ
と、スープで、休日のブランチ♪

ミートソース・・・ひさびさに食べた〜♪

市販のミートソースでも、ちょっと手を加えるだけで美味しくなります〜(*^_^*)

作り方
市販のミートソース缶に、しいたけ（２枚）長ネギ（1/3本）のみじん切りを加えて温め
仕上げに、ほんのちょっとのウスターソースとしょう油を入れてソースは完成♪
たまねぎをオリーブオイルで炒め塩コショウ、茹で上がったスパゲッティを入れ混ぜる

パンは、別記事で紹介させてください！　ハムチーズロール＆ベーコンチーズロール

オマケ記事・・・昨日の晩のお寿司屋さんでの出来事！
トロとか、脂があるお刺身は、たっぷりのわさびを入れても辛くないとか？
そんな話題から「試しに食べてみる？？？」と！！
確かに、それなりの量なら、そうなのかもしれないんだけど(-_-;)
順番に食べていくうちに、わさびの量はどんどん増え・・・

最後には、こ〜んなに！！！(笑)　　真ん中のミドリ色が本わさび・・・周りの赤がマグロです(-_-;)

いくらなんでも、これはさすがに辛いって（￣□￣；）！！


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2007.02.23 バリ島　プライベートプール付のヴィラに宿泊♪
バリ島 | 海外情報 | travel
バリ島旅行記vol.2（vol.1はこちら）

バリ島旅行、今回宿泊したのは　bvilla+Spa（ビーヴィラ）
こちらのヴィラには、十分泳げる大きさのプライベートプールが付いているので
のんびり過ごしたい派には、おすすめのヴィラです(^ｰ^)

ヴィラ内にキッチンもついているし、ヴィラでのディナーも可能！
徒歩圏内にも美味しいレストランもたくさんあるので、食事にも困りませんでした(^ｰ^)

リビングと反対側のサマーベッドから撮った風景・・・

今回は友人夫妻と一緒だったので、２ベッドルームのヴィラを予約。
こちらのヴィラには日本人の方がいらっしゃるので
英語の苦手な私でも、問題なく予約できます(^^;)

現地でも、日本人の方が出迎えてくれて、リクエストにも応じてくれました♪
携帯電話の番号も教えて下さったので、とても安心(^ｰ^)

本当に素敵なヴィラで、ヤモちゃん（ヤモリ）に、遭遇する以外は快適に過ごせました〜（笑）
のんびり、まったり・・・
好きな時にプールで泳いで、お昼寝したり、本を読んだり・・・至福のひと時♪
また、行きたいな〜。

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2007.02.22 抹茶プリン簡単レシピ♪〜お砂糖モニター企画〜
手作りお菓子 | 趣味・実用 | recipe
「新光製糖×レシピブログ」のモニター企画「お砂糖モニタープレゼント」
応募したら、めでたく？当選♪したので、そのモニター記事です・・・

種類を選べるってことだったので、私が応募したのは「和菓子向け氷砂糖」
当選したら、２月２２日（今日）までに記事をＵｐ！昨日、慌てて作りました（笑）

本当は餡子を作るのに使いたくて応募したんですが
届いたのが旅行の前日だったとゆーこともあって
作る暇なく、昨日になってしまったとゆーわけです(^^;)

届いたのは、こんなお砂糖です♪　主に和菓子店で利用されているプロのためのお砂糖！だそうです(^^;)　結晶サイズを4〜7mmに調整してあるそうです！

まずは、そのまま一粒味見！「うん、すっきりした甘さで美味しい♪」
そのまま食べられちゃうくらい、あっさりな氷砂糖です(^ｰ^)

和菓子向け・・・でも、時間もないし・・・とゆーことで、抹茶プリン♪
でも、これって和菓子の部類には入らないよね〜(^^;)
ま、いっか（笑）

イマイチな盛り付けですが(^^;)
冷凍していた餡子を自然解凍して、抹茶プリンに添えました♪

スッキリした甘さのお砂糖なだけに、抹茶プリンもかなり上品な甘さに仕上がりました(^ｰ^)
私はこれくらいが美味しいと思うのですが・・・甘い物好きのダーリンは・・・
「これ、全然甘くないよ〜！」と！アンコをお替りしてました（￣□￣；）！！

次回、あんこを作るときは、是非是非このお砂糖で作ってみます(^ｰ^)楽しみ〜♪

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2007.02.21 まぐろの竜田揚げ♪〜サラダ仕立て〜＆水菜の柚子胡椒パスタ
料理 | 趣味・実用 | recipe
フライパンで簡単揚げ焼き！！！まぐろの竜田揚げ＆水菜とベーコンの柚子胡椒パスタ(^ｰ^)
竜田揚げは、残り物のお刺身でも良いし、マグロじゃなっくて、鶏肉でもＯＫ！！！
そのままでも美味しいけど、今回は、お洒落に（？）サラダ仕立て♪

今朝起きて外を見たら、霧がすごかったのに、今はポカポカ！良いお天気♪
今日はまだ水曜日・・・なんだか今週は長いな〜(^^;)
って、先週は１日しか出勤していないからなんでしょうけどね（笑）

週末の買出しの時にレタスを買おうとしたら、高くてビックリ！！！
代わりに買った”水菜”が、いろいろと活躍してくれてます♪

まぐろの竜田揚げ♪野菜、もっとたっぷりのせればよかったな・・・
オニオンスライスと水菜を添えて、アツアツのうちにポン酢をかけて召し上がれ〜♪
アツアツの揚げ物と生野菜・・・この組み合わせ、大好きなんですよね〜（笑）
野菜は、何でも！！！レタスでも、ベビーリーフでも、生の春菊もいいなぁ〜

こちらは、水菜とエリンギ、ベーコンの柚子胡椒パスタ　水菜とエリンギとベーコンの柚子胡椒パスタ♪
実は、これちょっと失敗したの（￣□￣；）！！
スパゲッティを茹でる時に、塩を入れ忘れたんです！！
気付いて後から入れたんだけど、既に遅し・・・最悪(T.T)
イマイチなパスタになってしまいました（笑）

マグロの竜田揚げ〜サラダ仕立て〜　作り方
�　，燭泙佑�はスライスして水にさらし水気を切り、水菜は洗って食べやすい大きさに切る
�◆．泪哀蹐蓮△�刺身くらいのサイズに切り、塩コショウして、片栗粉をまぶす
��　フライパンに多目の油を熱し、�△鰺箸仮討�する
�ぁ，�皿に、たまねぎを敷いて、マグロと水菜をのせ、ポン酢をかけて召し上がれ

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2007.02.20 変わった”イカの塩辛”と、ちょっとした”奇跡”♪
かわりだね | グルメ | gourmet
昨日の夜、食事に行ったお店で食べたちょっと変わった「イカの塩辛」と
その後に起こったハプニングのお話・・・です(^ｰ^)

たまに行くお店なんですが、今まで「イカの塩辛」頼んだことがなかったんでしょうね〜。
「塩辛」が出てきてビックリ！珍しいと思うので、紹介しちゃいます（笑）

ちょっと変わったイカの塩辛！！！
イカの塩辛・・・変わってるでしょ〜？
イカのお刺身の上に、たっぷりの「わた」が、のっています！
食べると、当たり前だけど！塩辛の味（笑）

カレイの塩焼き　柳カレイの塩焼き・・・えんがわもパリパリ！美味しい〜♪
エンガワもパリパリしていて美味しい〜〜〜(^ｰ^)
頭と中骨以外は、全部食べられました！

サザエの壷焼き　サザエの壷焼き・・・三つ葉がとってもよく合います(^ｰ^)
このお店に行くと、知人が必ず頼むメニュー♪
もちろん、美味しいです(^ｰ^)


他にも幾つかの美味しい肴・・・
ついついお酒（熱燗）が進み、結構酔っ払ってしまった私(^^;)
知人とはこのお店で別れて、タクシーで近所の焼き鳥屋さんへ・・・

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2007.02.19 豚肉のソテー♪たっぷりのきのこでボリュームアップ！
料理 | 趣味・実用 | recipe
簡単！美味しい！フライパンひとつで、お手軽豚肉料理〜♪
きのこソースたっぷりで、ボリュームアップ(^ｰ^)
豚の薄切り肉を使ったレシピです〜！！！

昨日は、久々に買出ししてきました〜♪
旅行中はなんとなく野菜不足だったので、野菜中心にお買い物・・・したのは午前中。

で、ダーリンに「何食べたい？」と聞くと「お肉料理」と返ってきた！！！
買い物に行ったけど、お肉は「生姜焼き用の豚肉」しか買ってない（￣□￣；）！！
だって、野菜メインのメニューにしようと思ってたんだもん（笑）

そんなわけで、こ〜んな料理になりました！！！
サブメニューは、水菜とたまねぎとツナのサラダ

たっぷりのきのこソースでボリュームＵｐ♪　豚の薄切り肉で、豚肉ソテーのきのこソースかけ♪　
納得のいくお肉料理に仕上がりました〜、キノコが美味しい〜♪
今回使ったキノコは「エリンギ・はたけしめじ・えのき」です(^ｰ^)

作り方
�　，�のこ類と玉ねぎは食べやすい大きさに切り、豚肉は塩コショウして、小麦粉をまぶす
�◆．侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、豚肉を炒め、お皿に移す
��　そのままフライパンにバターを一切れを入れ、きのこ類とたまねぎを炒める
�ぁ´�に塩コショウし、酒少々を入れ煮立ったら、にんにく醤油で味付け。豚肉にかける
おしょうゆは、これを使いました〜　→　

お酒のお供♪には、まぐろ納豆とキャベツときゅうりの即席浅漬け　まぐろ納豆と、キャベツときゅうりの浅漬け

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2007.02.17 バースデーパーティー♪ in バリ島　BALI vol.1
バリ島 | 海外情報 | travel
バリ島旅行記vol.1
バリ島「カフェ・ワリサン」でのバースデーディナーの模様です♪
花火パチパチのデザートプレートも用意してもらいました〜(*^_^*)

バリ島旅行中に、一緒に行った友人が誕生日を迎えました〜！
せっかくなので、バリ島にあるフレンチレストランでパーティーです♪
お料理は、当日にメニューをみてから！とゆーことにして
前日に、席とバースデー用のデザートの予約を入れました(*^_^*)

まずは、こんな可愛い〜ウェルカムリーフ？が置いてありました♪
日本で言う席札？？？　ちゃんとネーム入り！こーゆーのうれしいなぁ〜♪


fast 生牡蠣♪ちっちゃいけど、美味しい〜〜〜♪　second エスカルゴ・・・これも美味しい〜〜〜♪ main ロブスターのエンジェルヘアーパスタ＆子羊とポテト

人気のフレンチレストランというだけあって、お料理はどれも美味しかったです(*^_^*)
生牡蠣とエスカルゴは、うるさいくらいに(笑)「おすすめ」と
言われただけあって、オーダーした甲斐がありました♪
生牡蠣のレモンも、ちゃんと種が飛ばないようにガーゼ？で包んであって、うれしい心配り・・・

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バースデーデザートの模様は続きからどうぞ・・・

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2007.02.15 南の島で、”バレンタイン♪”チョコババロア
手作りお菓子 | 趣味・実用 | recipe
インドネシア、バリ島で迎えたバレンタインデー♪
暑い場所なので、作ったのは、冷菓”チョコレートババロア”

今日、バリ島から帰ってきました〜♪
お天気にも恵まれて、リゾート気分満喫の楽しい旅行でした(*^_^*)
詳しい内容は、順次Upしていきます・・・

とりあえずは、南の島のバレンタイン♪

今回のバリ島旅行！は、友人夫妻と４人で行ったのですが
バレンタインのことは、友人（妻）と、事前に打ち合わせ済。
昨日は女性陣２人で、朝から早起きして、内緒でスイーツ作り・・・

作ったのは、チョコレートババロアです(^^♪
卵と生クリームの生鮮食品以外は日本から準備していきました！
ハートの型も持って行きましたよ〜(^_^;)

こ〜んな感じ♪　拡大は画像をクリック！　ハッピーバレンタイン♪〜バリ島にて〜

ハートの型に作ったババロアをチョコでハートを書いたお皿に盛付け！
チョコと（チョコがあまったので作った）チョコバナナと、星型の金箔で飾りつけ♪
お皿のハートは、友人（妻）が書いてくれました〜、可愛いでしょ〜！！！

殿方は、一応喜んでくれましたが・・・
帰る間際・・・忙しい最中に急いで食べたのでイマイチだったんです(笑)
もうちょっと早く出せば良かったね〜(^^ゞ

今回の旅行に、友人の誕生日がちょうど重なったので
バレンタインの他に、南の島でバースデーのお祝いもしました♪
その模様は、明日以降にUpしますね・・・

チョコババロアのレシピは、近いうちにUpの予定です！

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レシピブログ『私の、２月14日周辺エピソード。』

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2007.02.13 インドネシア、バリ島より♪
travel
インドネシア、バリ島より♪

インドネシアのバリ島に来ています♪
携帯電話からのＵｐなので、ちゃんと送れているか？ちょっと心配(¨；)
バリ島は今は雨季！なのですが、昨日の夜に激しいスコールがあった以外は、割と天候には恵まれています♪
今日は、バリ島のウブドに行ってきました(^O^)
写真はウブドにある「テラス・パディ・カフエ」から、撮ったもの。
ここを訪れたのは二度目ですが、何度観ても圧巻です♪

楽しい時間はいつも、あっという間で
もう明日の深夜には、日本に向かう飛行機の中です(T_T)
あと一日とちょっと！思いっきり楽しんで帰りたいと思います(^O^)

では・・・

バリ島　ウブド　パディカフェからの風景♪


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2007.02.10 南の島で、バカンス〜♪
information
これから南の島へ、お出かけしてきます♪
帰国は、２月１５日で〜す・・・
（時間があれば、あちらからモブログするかも(*^_^*)）

そんなわけで、今年のバレンタインは、イレギュラーなプレゼントになりそう(^^♪
上手くいったら、ご報告しま〜す！！！

上手くいかなかったら？？？その時に考えます(笑)

ではでは、いってきま〜す(^ｰ^)ﾉ~~


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2007.02.09 うずらの卵とマッシュルームのピザ風味＆冷蔵庫の一掃整理♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
うずらの卵とマッシュルームのピザ風味
生ハムwith紫たまねぎの簡単マリネ
牡蠣とカニのすり身入り団子の鍋仕立て

去年の１２月末だったかな・・・
割と有名なラーメン屋さんの系列店が出来たとゆーので、食べに行ったんですが
そこに運命の出会いが！！！

な〜んて、素敵なもんじゃないんだけど・・・出会ったのは、”青海苔”（笑）
味噌ラーメンに、青海苔がかかっていて、すごく良い風味を出していて
とっても気に入ってしまったのです(^ｰ^)

そんなわけで、あてもないのに、買ったしまった青海苔・・・
一度、磯部揚げに使ったものの、それ以来置きっぱなし(^^;)

こんなお料理に使ってみました♪　青海苔た〜っぷり♪
ウズラの卵とマッシュルーム、たまねぎ、オクラを炒めて、ピザソースとチーズをかけて
青海苔たっぷり振って、オーブンで焼いたものです(^ｰ^)
ウズラのたまごは爆発しないように、楊枝で数箇所穴を開けてね〜！

こちらは生ハム・・・見えないけど、下にたまねぎのマリネが！たまねぎ全然見えないけど、生ハムの下にあります(^^;)
スライスして水にさらした玉ねぎを、オリーブオイル・塩コショウ・レモン汁で味付け

豆腐・白菜・人参・しいたけ・長ネギは、牡蠣とカニのすり身入り団子と一緒に鍋仕立てに！
やっぱり、牡蠣は美味しい〜〜♪　
冷蔵庫の一掃整理メニューです〜♪味付けは、めんつゆと柚子胡椒・・・

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2007.02.08 えびとキムチのパスタ♪＆バレンタインに★のデコレーション♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
辛いもの大好き・・・エビとキムチのスパゲッティ♪
と、バレンタインの手作りスイーツにピッタリな！ちょっと面白いものを見つけました♪

まずは、先日スーパーのバレンタイン特設売り場で見つけた
とってもラブリー♪なもののご紹介(^ｰ^)
可愛いもの好きな私としては、思わず買わずにはいられませんでした（笑）
そして、わざわざ記事にしちゃう私(^^;)

買ったのは・・・星型の金箔
楽天で探したら、私が買った星型の金箔は見つかりませんでしたが
ハート型の金箔が、ありました〜♪　　こっちも可愛いなぁ〜〜〜♪

こちらは、昨日の夕飯になるはずだった、えびとキムチのスパゲッティ♪
作ったんだけど、急遽出かけることになっちゃって、食べ損ねました(^^;)
エビはスーパーの特売で買ったちっちゃい”むきえび”（笑）

えびとキムチのスパゲッティ♪〜オイスターソース風味〜

作り方
�　．好僖殴奪謄�は表示より1分短めに茹で、キムチは刻んでおく
�◆．侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、エビを炒めて、酒をふり、水分が飛んだらキムチを入れる
��　�△縫好僖殴奪謄�を入れ、オイスターソースで味付けし、しょう油少々で味を整える

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2007.02.07 パーティーにもピッタリ♪簡単！ふるふる杏仁豆腐
料理 | 趣味・実用 | recipe
コンデンスミルクを使って作る、ふるふる杏仁豆腐の簡単レシピです♪
あっさりめの杏仁豆腐なので、バクバク食べれちゃう（笑）
大きな器に作って、フルーツで飾れば、パーティーにもピッタリのデザートになります(^ｰ^)

最近、料理の記事がないなぁ〜って、料理してないからなんですけど（笑）
しかも、今日は朝ご飯もお弁当もサボり(^^;)たまには？いいか・・・

昨日の夜は、よく行く居酒屋さんの１０周年のお祝いに招待されて行ってきました♪
杏仁豆腐のリクエストがあったので、作っていきました(^ｰ^)
（私の杏仁豆腐・・・一応、定評があるんです(^^;)）
大きな器に、フルーツをたっぷり！！！パーティー仕様の杏仁豆腐♪パーティー♪杏仁豆腐withフルーツ

生クリームを使って、ゼラチンでふるふるにするレシピで作ることもあるんだけど
今回は、コンデンスミルクを使った寒天レシピ♪
割とあっさりしているので、バクバク食べられます（笑）
メープルシロップかけて食べても美味しい〜(^ｰ^)

↓こちらは、おうち仕様♪
杏仁豆腐（おうち用）


レシピは続きを読むからどうぞ(^ｰ^)

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2007.02.06 豪華ディナー♪〜四川料理〜
中華料理 | グルメ | gourmet
一昨日の日曜日に、陳健一さんのお弟子さんのお店で、豪華ディナーを堪能してきました♪

先日、知人にこちらのお店の話題をしたら、その方とお知りあいとゆーことで
会費５０００円で、宴会をやろうとゆーことになったんですが、信じられない程、豪華メニュー♪
きっと、飲み物代は別だったんでしょうね・・・
（５０００円の会費で良い！と言うので、それしか払ってないんです(^^;)）

前菜は、写真を撮り損ねました(^^;)
ビックリする位柔らかな蒸し鶏や、分厚い焼き豚、コリコリの中華クラゲ・・・
その中でも気に入ったのは、ビーフジャーキーの細切りを山椒とラー油で和えたもの！
クセになる辛さで、とっても良い香り♪お酒にピッタリの一品でした〜(^ｰ^)

大正えびのエビチリ　大正えびのエビチリ
とっても、おっきなエビ魚じゃないかと思うくらい（笑）

和牛サーロインと野菜の炒め物　和牛サーロインの炒め物
これ、めちゃめちゃ美味しかった♪お肉がすごく柔らかくて、味付けは四川料理らしく辛いの！！！
こーゆーお料理、大好き〜♪とっても、私好み〜

上海カニの小籠包　上海蟹の小龍包
残念ながら、これ、全然イケてなかった
スープが流れ出ているものもあったし、そうじゃないのもアルミケースからはずす時に破れた！
皮もイマイチ！スープだけは美味しかったんだけど・・・(^^;)

ソフトシェルクラブの唐揚げ　香味ソースかけ　ソフトシェルクラブ　ソフトシェルクラブ
これ、殻も全部柔らかくて、すっごく美味しかったです〜
思い出すだけでヨダレが出ま〜〜す（笑）また食べたい〜♪

白身魚と豆もやしの油鍋　ハタと豆もやしの油鍋
「はた」だったか「はたはた」だったか・・・忘れちゃった〜（笑）
油でグツグツいってるのが運ばれてきて、でも、油鍋なのに、サッパリして美味しい♪
ただね〜、濃厚な料理の後だったからなのか、いい加減お腹いっぱいだったのか・・・
これだけは、結構残っちゃいました〜(^^;)美味しかったんだけどね・・・

絶品！！！アワビとたけのこの胡麻風味ソース　アワビとたけのこのごまソース
アワビを煮込んだ出汁をソースに使った一品♪間違いなく絶品料理！！！
濃厚だけど、あっさりしたソース・・・たけのこも美味しかったなぁ〜♪
でも、これ残ってたな・・・たけのこが（笑）

フカヒレ　フカヒレの上海蟹のたまごソース
フカヒレの上海カニの卵ソース？確か、そんなような名前（笑）
ソースも美味しかったし、せっかくのフカヒレだったんだけど、既にお腹いっぱい
もっと早いうちに出してくれたら良かったんだけど〜〜〜（￣□￣；）！！

デザート２品　杏仁豆腐とマンゴープリン　ごま団子のあったかスイーツ
冷菓は、杏仁豆腐とマンゴープリン♪温かいデザートは、胡麻団子・・・
杏仁豆腐とマンゴープリンは、文句なしの美味しさ〜♪
ちょっぴりベージュがかった杏仁豆腐のレシピが気になって
「教えられたらで良いんですが？」って、聞いてみたけど、やっぱりダメだった（笑）
温かいほうのデザートは、残しました（￣□￣；）！！

とにかく、満腹（笑）な豪華ディナーでした♪

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2007.02.06 ソースカツ丼♪
これは美味い！！ | グルメ | gourmet
今日は、２月だとは思えないくらいのポカポカ陽気♪
暖かいのはうれしいけど、異常気象だとか言われると、ちょっと複雑(^^;)

さてさて、外食続きで、おうちご飯してない私・・・（￣□￣；）！！
とゆーわけで、今日はグルメ記事をふたつ！！！まずひとつ目は、先日行ったランチ♪

名代！ソースカツ丼♪ソースカツ丼が有名なお店！
会社から程近い場所で、ランチにも行ける距離にあるんですが
基本的に、お昼休みは外に出れないので、行ったことがなかったんです(^^;)
そんなわけで、お休みの日に、食べに行ってきました♪

私は、豚肉の脂身が苦手なので、ロースカツはほとんど食べないんです(^^;)
なので、外でカツ丼を食べる機会はほとんどないのですが
ここのお店は、ロースとヒレが選べるんです！！！
私には夢のようなお店（笑）

ヒレ肉の名代！ソースカツ丼♪

ソースはしっかり衣にしみているのに、衣はサクサクッ♪キャベツはシャキシャキ♪
ご飯にも、ソースがたっぷりかかっていて、美味しい〜〜〜ソースカツ丼(^ｰ^)
ソースはあまり甘くなくて、ほんのちょっぴりスパイシー？私好み♪
そう言えば、ソースカツ丼をまともに食べたの、生まれて初めてかも〜！！！

こちらのお店、煮込みカツもやっているので、今度、それも食べてみたいな〜♪
もちろん、煮込みカツも、ロースかヒレが選べます！！！うれしい〜(^ｰ^)

長くなりそうなので、もう一つのグルメ記事は、次の記事にＵｐします〜♪


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2007.02.05 ★バレンタイン★チョコチーズケーキ簡単レシピ♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
ミキサーで、生地を混ぜて、焼くだけなので、失敗なしの超簡単レシピ〜♪

簡単チーズケーキのレシピを、バレンタイン用に、チョコアレンジしました〜(^ｰ^)
お菓子作りが苦手な知人のために、簡単で美味しいケーキを試作しました♪
（バレンタインに、どうしても手作りお菓子をプレゼントするとゆーので（笑））

仕上げにパウダーシュガーをふって、イチゴを添えて雰囲気をだしてみました(^ｰ^)
とっても美味しくできて、満足・・・満足・・・（笑）

バナナチョコチーズケーキ♪　バナナチョコチーズケーキ♪

バナナ入りとバナナなしの両方を試作したのですが、私はバナナ入りの方が好み♪
バナナを使わない場合は、レモン汁もなしでOKです(^ｰ^)

今回、これを使ってます♪　ゴディバのチョコレート・リキュール　

レシピは、続きを読むからどうぞ〜♪

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2007.02.04 節分の日のカレーライスと白ワイン♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
節分の日には、小太郎さんの恵方巻きを絶対作ろうと意気込んでいた私・・・
でも、先週末に「カレー」と騒いでいたダーリンが、また今週も騒ぎ出した(^_^;)
そんなわけで、昨日はカレーになってしまったので、節分メニューは落花生だけ(笑)
白ワインを買ったので、おつまみはなんとなくワインに合うもの？(^^ゞ

ツナサラダ・かつおの生姜醤油焼　ツナサラダとかつおの生姜醤油焼き　生ハム・チーズ・板わさ　生ハムとboursinチーズ♪

ブルサンチーズ！美味しいけど、高いのであまり買わないんですが
昨日は３割引で売っていたので、買っちゃいました！クラッカーも３割引(^^ゞ
詳しくはこちらへ　→