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2006.11.30 春菊と牡蠣のパスタ♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
シンプルな春菊と牡蠣のスパゲッティです♪
にんにくと鷹の爪で、ぺペロンチーノ風に・・・

風邪は、点滴のおかげか、あっとゆー間に良くなりました(^ｰ^)
さすがにお酒はやめておきましたが(^^;)
普段、休肝日とは無縁の私ですが、２日続けて休肝日です（笑）
（って、具合が悪い時に飲まなくても、休肝日ってゆーのかな？(^^;)）

でも、昨日のメニューは、春菊と牡蠣のオイル漬けのスパゲッティ♪
どう考えても、ワインに合うと思いませんか〜？？？
白かロゼで、一緒に頂きたい感じです(^^;;;　残念です(T.T)

普通の牡蠣を使っても美味しく作れると思うんですが、今回は牡蠣のオイル漬けを使いました〜♪

春菊と牡蠣のパスタ

サラダは、スティックブロッコリー・プチトマト・カニかまをドレッシングで合えたもの
ダーリンは、黄色いプチトマトを見て・・・
「これ何？なんかのたまご？」って、ｵｲｵｲ（￣□￣；）！！

スパゲッティは二人分で、春菊はたっぷり一袋！
にんにくと鷹の爪をオリーブオイル（今回はオイル漬のオイル）で炒め、春菊を入れ塩コショウ
茹で上げたパスタと牡蠣のオイル漬けを入れて炒め、仕上げにしょう油で味を整えて完成(^ｰ^)

生の牡蠣を使う時は、白ワインで蒸し焼きにしてから使えば、美味しいと思います(^ｰ^)


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2006.11.29 簡単キレイな”オムライス”♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
”オムライス”のレシピ♪
キッチンペーパーを使って形を整えます！
キッチンペーパーが油も吸ってくれるので、ちょっぴりヘルシーかな(^ｰ^)
ご飯はもちろん、定番のチキンライスで♪

昨日は風邪でDown(x_x)
午前２時に気持ちが悪くて目が覚めて、それから朝まで何回吐いたか(^^;)
最初は吐き気だけだったのですが、だんだんと具合が悪くなり
嘔吐・下痢・発熱・・・それに、身体の節々が痛い(T.T)

さすがに会社は休んで病院へ・・・
診断はウイルス性の胃腸炎。要は、お腹にくる風邪ってことです(^^;)
２時間点滴を受けてから帰って、１日中寝てました。
なんで、熱があるときって、ずっと寝てられるんでしょうね・・・

当たり前だけど、食欲もなくて・・・お昼ご飯は、プリン１個。
夜にはちょっぴり元気になったけど、食欲はやっぱりイマイチ(^^;)
お肉やお魚は食べたくなくて、卵ならどうにか食べられそうだったので

オムライス　オムライス２
しかし・・・
具合が悪くても、自分でご飯の用意をしなきゃいけないなんて、切ないですね（笑）

オムライス１

ご飯茶碗、多目に１杯のご飯で、２個のオムライスを作りました！
ちっちゃめだけど、１個も全部は食べられなかった(^^;)　

ちょっぴり、ちっちゃいオムライス♪

材料２個分
ご飯茶碗　多めに一杯
たまねぎ　1/4個
ピーマン　１個
しいたけ　１枚
鶏肉　少々
塩コショウ　少々
ケチャップ　適量
卵　２個（オムライス１個に１つ）

作り方
�　〃榮�・たまねぎ、ピーマン・しいたけは、細かく切り、フライパンに油を熱し炒める
�◆´，坊擇�塩コショウし、ご飯を入れて混ぜ、ケチャップで味付けする

��　フライパンに油を熱し、溶き卵１個を流しいれる
�ぁ´�はあまり大きく広げずに焼いて、表面が半熟になったら、火をとめる
�ァ´い豊△離船�ンライス半量を入れ、適当に丸めたら、お皿へ盛る
�Α―侏莨紊�ったオムライスをキッチンペーパーで、形を整える

厚焼き卵なんかもこの方法で、形を整えたりします(^ｰ^)

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2006.11.27 イカしそフライ＆ひれかつ　カレーで、おもてなし♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
イカしそフライ・ひれかつ・カレーライス
ベビーリーフと牡蠣のオイル漬けサラダ・ローストビーフ
ちょっぴり急なおもてなし(^ｰ^)

昨日の夜は韓国料理店で食事してきました〜♪
韓国料理とゆーか、焼肉屋さん？？？って感じでしたが(^^;)
韓国風冷奴・特特カルビのお刺身・ユッケジャンクッパ
大好きなマッコリも飲んできました♪韓国料理1126
このマッコリ、すごく飲みやすくて、やばい（￣□￣；）！！
もう１本！と言いたいところを、２人で１本（1000ml）で、やめておきました（笑）
マッコリ　気になる方はコチラ→　

さて、土曜日はちょっぴり急なおもてなし・・・
メニューはカレー　カレーライス1125　だったので、他の料理はあまり作ってない(^^;)
でも、ひとりはお酒が飲めない方なので、カレーがあるから、あるもので！と（笑）

イカしそフライ＆ひれかつ
イカに半分に切った青ジソを貼り付けてから、小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げる
ヒレカツは２cmの厚さに切って、包丁の背で格子状に叩いてから使う

イカしそフライ＆ヒレカツ

イカフライはしょう油！の、ダーリンのために、大葉をはさんで和風？アレンジ
ちょっぴりマヨネーズも付けたら美味しいけど、カロリーオーバーですね(^^;)

ベビーリーフと牡蠣のオイル漬けのサラダとローストビーフ

ベビーリーフと牡蠣のオイル漬けのサラダ

牡蠣のオイル漬けは、客人にも美味しい！と好評でした♪
ローストビーフは、1/3を残しておいたので、半分に切ってからスライス。

あるものだけで作った急なおもてなしだったけど、どれも美味しいと言ってもらえました(^ｰ^)
まあとりあえず、良かった、良かった・・・

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2006.11.25 ローストビーフ♪X'masやお正月にもどうぞ〜
料理 | 趣味・実用 | recipe
塩コショウとにんにくだけで、シンプルに焼き上げるローストビーフのレシピです！
おすすめの食べ方もご紹介しちゃいます♪

昨日の夜はお友達のお家で夕食をごちそうになってきました(*^_^*)
昨日のメインはチーズフォンデュ♪はやぴ〜家チーズフォンデュ３ はやぴ〜家チーズフォンデュ２ はやぴ〜家チーズフォンデュ３
ソーセージ・えび・ジャガイモ・フランスパンプチトマト・スティックブロッコリー・パプリカ
美味しいシャンパンもたくさん頂きました(*^_^*)ご馳走様でしたm(__)m

手土産にもって行ったのが、ローストビーフと牡蠣のオイル漬け
どちらも美味しいと言ってもらえましたよ〜(^^♪

ローストビーフは私の十八番のはずなんですが、久しぶりに作ったな〜(笑)
我が家では、ローストビーフは、作った翌日以降に食べます。
お肉を焼いたら、冷めてから冷蔵庫へ入れて保存・・・
日持ちもするので、お正月用に年末に焼いたりしてます(*^_^*)

ローストビーフ１

ローストビーフのソースと言えば、グレービーソース♪なんですが・・・
もっと他に簡単で美味しい食べ方が！！！って、ソース作るの面倒なだけ？(笑)

ローストビーフは薄めにスライス！これを生姜醤油で頂きます♪
さっぱりして美味しく食べられますよ〜、是非お試しあれ〜(*^_^*)

クレソンをたっぷり添えて　ローストビーフ２

そうそう、今回、柚子こしょうにもチャレンジしてみたんです！
美味しかったのですが、つけすぎるとしょっぱいので要注意です(笑)

作り方は続きを読むから・・・

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2006.11.24 ごぼうの混ぜご飯♪＆ほうれん草の柚子胡椒和え
料理 | 趣味・実用 | recipe
ごぼう・にんじん・しいたけ・油揚げを煮て、ご飯に混ぜ合わせて作る簡単混ぜご飯♪
紅しょうがをのせて召し上がれ〜！
そのまま煮物として、おかずやおつまみにもどうぞ(*^_^*)

頂きもののごぼうと大根で、混ぜご飯とお味噌汁を作りました♪
どちらも、同じような具になってしまったんですが（笑）

朝ご飯
ごぼうと油揚げの混ぜご飯・ほうれん草の柚子胡椒和え・お味噌汁・白菜の漬け物

ごぼうと油揚げの混ぜご飯２

ほうれん草の柚子胡椒和えは、めんつゆに柚子胡椒をとかし、茹でたほうれん草を和えるだけ
味噌汁は、大根・ごぼう・人参・しいたけ・油揚げは、大き目の乱切り、一度炒めてからお味噌汁に

夕飯はおつまみやおかずとして、朝は混ぜご飯しても良いかも(^ｰ^)　ごぼうと油揚げの混ぜご飯３

汁気を残して仕上げ、煮汁ごとご飯に混ぜて！れんこんなんか入れても美味しいですね(^ｰ^)

ごぼうと油揚げの混ぜご飯１

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材料
ごぼう　1/2本
人参　1/3本
しいたけ　２枚
油揚げ　1/2枚

砂糖　大さじ１
しょう油　大さじ２
酒　大さじ２
みりん　小さじ１
水　１カップ

作り方
�　，瓦椶Δ呂気気�きにして酢水にさらす、にんじんは短冊切り、しいたけ・油揚げは薄切り
�◆‘蕕北�を熱して、�，虜猯舛鯀瓦篤�れて炒める
��　�△膨缶Ｎ舛鯑�れ、煮汁が半分くらいになるまで煮る

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2006.11.23 B　ほうれん草お手軽スープ♪お弁当のお供にも！
料理 | 趣味・実用 | recipe
レンジを使って作る、超簡単ほうれん草のスープです♪
鍋もまな板・包丁も使いませんので、お弁当のお供にどうぞ(^ｰ^)

今日は朝からすごく良いお天気♪
こんな日は家にいるのはもったいない！と思うのだけど、さっきまで寝てました(笑)
明日の夜は友人宅で夕飯をご馳走になる予定なので、これから買い物に行って
手土産？に持っていくお料理を仕込もうかと思っています(*^_^*)
さて、何にしようかな・・・

『週刊アスキー』とレシピブログがタッグを組んだ「ハッカーの食卓」
今月の４つのお題のうちの一つ、ほうれん草のカンタン料理

私がたまにお弁当のお供に持っていく、ほうれん草のお手軽スープです♪
洗ってちぎった、ほうれん草をラップに包んで、粉末のインスタントスープと一緒に持参するだけ(^^;)
これ、料理って言えないかもしれませんが（笑）

ほうれん草のお手軽スープ♪

ほうれん草のお手軽スープ♪

これは粉末のわかめスープで作ったものです・・・

材料
ほうれん草　適量
お好きなインスタントスープ（粉末・フリーズドライなど）　１つ
（卵スープ・わかめスープ・ポタージュスープ・味噌汁etc・・・）
作り方
�　，曚Δ譴鸛陲呂茲�洗って手でちぎり、マグカップに入れ、ラップをかける
�◆´，鬟譽鵐犬膿�十秒チンしたら、そこへインスタントスープの素を入れ、熱湯を注ぐ

こちらは、普通に作ったお味噌汁を注いだものです　ほうれんそうのお手軽味噌汁


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2006.11.22 大根とイカの煮物♪＆さつまいもの味噌汁♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
ジャガイモの代わりに、さつまいも使って作るお味噌汁・・・
サツマイモの甘味がほんのり、優しい味に仕上がります(^ｰ^)
大根の煮物は、定番のイカと煮付け！
コックリ煮た大根は、ご飯のおかずにもピッタリです♪

さつまいも第３弾・・・といっても、料理って感じじゃないけど（笑）
まだ、残っていたサツマイモ(^^;)
ジャガイモの代わりにお味噌汁に入れてみました♪
ほんのり甘いサツマイモのお味噌汁は美味しかったんですが・・・さつまいものお味噌汁

先日のシチューもサツマイモだったので、ダーリンから
「またこれもサツマイモ？普通にジャガイモが食べたいんだけど (▼､▼ﾒ)」と苦情が(^^;)
「まだあるんだけど」　と、言う私に　「・・・」　無言の返事(^^;)
さつまいものポタージュで完結かな♪と思っていたんだけど、どうしよ〜（笑）

大根・イカ・ごぼう天の煮物

大根・いか・ごぼう天の煮物

材料
大根　６００ｇ
いか　大１杯
ごぼう天　１パック（４本）
煮汁
★酒　５０ｃｃ
★砂糖　大さじ１1/2
★しょう油　大さじ３
★水　２００ｃｃ

作り方
�　‖膾�は皮をむいて厚めに切る。ごぼう天は２つに切る
�◆．ぅ�は胴は１ｃｍくらいの輪切り、足は５ｃｍくらいに切る
��　鍋に★の煮汁を煮立て、�△離ぅ�を加えて３〜４分煮て取り出す
�ぁ´�に大根とひたひたの水（２００ｃｃくらいかな）を入れ落し蓋をして煮る
�ァ‖膾�が柔らかくなったら、ごぼう天と��のイカを入れて、ひと煮立ちさせる

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2006.11.21 カリスマ豆富♪＆牡蠣のオイル漬♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
初めて買った”カリスマ豆富”
これを使って超簡単！柚子こしょうの温奴を作りました♪

先日スーパーで”カリスマ豆富”なるものを見つけました♪
柔らかいのでスプーンですくって食べて下さいってことなので
これは柚子こしょうの温奴にピッタリ！と勝手に思い込んで買ってみました（笑）
商品の詳細はコチラ　ほかにも色々種類があるので、試してみたいな〜

ネギの代わりにオクラをのっけてみました♪　カリスマ豆富
すご〜く柔らかくて美味しかったです♪冷奴でも是非食べてみたい(^ｰ^)

昨日のメインはこちら　牡蠣のオイル漬け♪春菊と白髪ネギを添えました！

牡蠣　春菊と白髪ネギ添え

念願の牡蠣のオイル漬け！やっと食べることが出来ました♪
おつまみにピッタリ、すご〜く濃厚で美味しい〜〜〜♪ d(⌒o⌒)b♪
サラダ用の春菊と白髪ネギを添えたのですが、これと相性もバッチリ(^ｰ^)
小太郎さん、美味しいレシピをありがとうございましたm(_ _)m

納豆は我が家の朝ごはんの定番なんですが
最近「夜に食べるといい！」ってダーリンがうるさく言うので（笑）
まぐろのすき身と薬味のネギを添えて、まぐろ納豆に　まぐろ納豆

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2006.11.20 ごはんのお供に！大根の葉♪を使った簡単ふりかけ
料理 | 趣味・実用 | recipe
大根の葉をごま油で炒り煮にして、ふりかけに〜♪
アツアツの白いご飯にかけたり、おにぎりに混ぜ込んだり・・・
今回は厚焼き卵にも混ぜ込んで焼いてみました(^ｰ^)

昨日の夜は、前にも記事にしたイタリアンレストランで食事してきました♪
メインは鶏肉！ケルプ地鶏のグリル　ケルプ地鶏
シンプルな味付けだけど、鶏特有の臭みも全然なくて、すごく美味しかったです(^ｰ^)

昨日、買い物に行ったら、葉付きの大根が９９円で売っていたので、迷わず買いました！
結構、大量な「大根の葉のふりかけ」が出来ました（笑）

大根の葉のふりかけ

作り方
�　‖膾�の葉は茹でて水にさらし、水気を切って、小口切りにする
�◆．侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、�，鰡屬瓠⊆髻Δ靴腓μ�・みりん各大さじ１をいれる
��　�△僚禅い�なくなったら、かつおぶし１パックと七味（お好みで）をいれる

これをご飯に混ぜ込んで、おにぎりにして・・・朝ご飯に！　大根の葉のおにぎり２

大根の葉のおにぎり　厚焼き卵にも混ぜ込んで！これは私のお弁当用

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2006.11.19 ”牡蠣”オイル漬け♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
旬の牡蠣をオリーブオイルで漬け込んだ、牡蠣のオイル漬♪

今日は朝から一日のんびり♪
買い物に行ったら、牡蠣がすご〜く安く売っていたので
これは「牡蠣のオイル漬」を作るチャンス(*^_^*)
先日、小太郎さんのところで見かけて以来、作ろうと決めていたんです！
レシピはこちら

オリーブオイル・鷹の爪・にんにく・ブラックペッパー（粒）で漬け込んでみました♪

牡蠣のオイル漬け

食べ頃は２日目以降とのこと・・・食べたいけど、う〜ん我慢(笑)
食べたら、またＵＰしま〜す♪

今週末、友人宅に招待されているので、手土産用にも小瓶で！

牡蠣のオイル漬け　小瓶


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2006.11.18 簡単！コーヒー豆乳ゼリー♪
手作りお菓子 | 趣味・実用 | recipe
インスタントコーヒーと豆乳で作る簡単ゼリー♪
レンジフル活用で、あっとゆー間にできちゃいます(^ｰ^)

先日の豆乳シチューを作った時の残りの豆乳で簡単デザート作ってみました！
スタバのソイラテをイメージして、コーヒー豆乳ゼリー♪
スタバ、最近行ってないな〜(^^;)
ソイラテがお気に入りで、スタバに行くといつもソイラテ♪
なんかコーヒーが香ばしくなるような気がするんですよね(^ｰ^)

ソイラテゼリー

コーヒーのほろ苦さ加減が気に入って、一気に食べちゃった(^^;)
あっさりしていて、美味しいです！簡単なので、興味がある方はどうぞ♪

材料（豆乳と水の割合はお好みで調整してください！合わせて３００ｃｃになればＯＫ）
豆乳　２５０ｃｃ
水　５０ｃｃ
砂糖　５０ｇ
粉ゼラチン　５ｇ
インスタントコーヒー　ティースプーン３杯（お好みで加減してね）
ブランデー　大さじ１（お好みで）

作り方
�　‘ζ�・水・砂糖を耐熱容器にいれて、電子レンジでチン
�◆〆重�がとけたら、インスタントコーヒー・粉ゼラチンを振り入れ更にチンして溶かす
��　�△縫屮薀鵐如爾鯑�れ、茶こしで漉しながら器へ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

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2006.11.17 ボージョレー with チーズとソーセージの揚げワンタン♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
ワインに合わせた、簡単おつまみ♪
パリパリの皮も美味しい「チーズとソーセージの揚げワンタン」
簡単にできて、材料費も安上がりなので、是非お試しあれ〜(^ｰ^)

昨日はボージョレーの解禁日。ここ何年かは毎年この日に必ず飲んでます♪
私が働いている会社の取引先にビール会社があるので、付き合いで買っているんです(^^;)
まあ、買わなくても文句言われるわけじゃないんだけどね（笑）
今年は出来が良い！って聞いたけど、ここ数年、毎年そうやって聞いてませんか？(^^;)

ワインに合わせた簡単おつまみで、乾杯しましたよ〜♪
ボージョレーはそれなりに楽しめました！まあ、美味しかったです(^ｰ^)
それに、やっぱりワインにチーズは合いますね！！！ワンタンの皮もパリパリ♪

チーズとソーセージの揚げワンタン♪

この中に、ハバネロソースが入った激辛ソーセージの揚げワンタンがいくつか・・・
残念ながら、私には当たりませんでした（笑）

材料
ワンタンの皮　
大葉（ワンタンの皮と同じ枚数）
プロセスチーズ
ソーセージ

作り方
�　．繊璽困枠省�の大きさに切る
�◆．繊璽再�り　チーズを大葉で包んでからワンタンの皮で更に包む
��　ソーセージ入り　ワンタンの皮と大葉を重ねてソーセージをのせ端からクルクルと巻く
�ぁ．侫薀ぅ僖鵑紡震椶量�を入れて、�△鉢�を揚げ焼きにする

今回はオリーブオイルを使いました！
味付けは何もしないので、お好み軽く塩コショウやケチャップで、どうぞ♪

オマケ・・・
また、食べちゃった柚子こしょうの温奴（笑）＆揚げワンタンの串刺し（笑）

柚子こしょう温奴　揚げワンタンの串刺し

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2006.11.16 簡単おつまみ”柚子こしょうの温奴♪”＆焼きうどん
recipe
”ゆずこしょう”を使って、超簡単めっちゃ美味しいおつまみが出来ました〜♪
レンジを使って簡単調理、３分もあればできあがり(^ｰ^)
サブのおかずにしてもいいですね〜。

今朝、キッチンから外をみたら、すごくキレイに虹がかかってました♪
あまりにも見事な虹だったので、思わず携帯でカシャ　虹
写真ではわからないんですが、ほんと１８０℃キレイにアーチ状になってました(^ｰ^)
こんなに色の濃い虹を見たのは初めてかもしれません・・・

さて、昨日もひとりご飯・・・
いつもは全部作り終わってから、飲み始める私なのですが、昨日は先にビールプシュッ♪
飲んじゃうと作るのが面倒になっちゃうので、いつもはやらないんです(^^;)
昨日は簡単ご飯だったので、まっ、いっか！と・・・

昨日のヒット！イチオシはこれ♪柚子胡椒の温奴

柚子胡椒の温奴

すご〜く簡単で、美味しい温奴ができました♪オススメです！！！
これは我が家の定番になりそうです、ちょっとはまりそう(^^;)
たぶん、今日も食べます（笑）

柚子こしょうの温奴の作り方（簡単ですが（￣□￣；）！！）
�　‘ι紊魎錣棒垢蝓△瓩鵑弔罎鮠�々かけ、ラップをし、レンジで１分半
�◆´，北�味のネギと柚子こしょうをのせる

柚子こしょうを汁で溶かしながら、スプーンで汁も一緒に頂きましょう♪

焼きうどん・紫たまねぎのドレッシング和え・ちくわの新生姜巻き
焼きうどん
焼きうどんは、ピーマン・もやしと豚肉（生姜焼き用に買った豚肉の端っこ(^^;)）
たまねぎは水に一度さらし水気をしぼって、大葉とドレッシングで和えただけ
ちくわは縦半分に切れ目を入れ大葉と岩下の新生姜を切ったものを巻き巻き


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2006.11.15 美味”きのこ”と”サツマイモ”の秋色シチュー♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
きのこ・サツマイモとベーコンの豆乳シチュー♪
シチューのルゥを使わずに作るレシピです・・・
きのこの茶色・さつまいもの黄色・にんじんのオレンジ、キレイな秋色になりました！
さつまいもが美味しい今の時季に、是非試してみてくださいね(^ｰ^)

さつまいもブレッドを作っても、2/3以上もあまっているサツマイモ・・・
早々に使い切らないといけないので、サツマイモメニュー第２弾（笑）
まだ残っているので、第３弾のサツマイモメニューもあります・・・きっと(^^;)

ヤミーさんがBLOG@GIRLSの第二回料理ブログコンテストで作られた豆乳シチュー♪
ずっとずっと気になっていたんです(^ｰ^)
今回は、ヤミーさんのレシピを参考にして、sora流豆乳シチュー作ってみました！

彩りもキレイな秋色に・・・
マッシュルーム・エリンギ・しめじ・さつまいも・にんじん・たまねぎ・ベーコン

きのことさつまいもの豆乳シチュー♪

豆乳で作ったとは思えない、美味しいシチューになりました♪
これなら、本当に市販のルゥは必要ないですね(^^;)
ヤミーさん、美味しいレシピをどうもありがとう〜〜〜♪ d(⌒o⌒)b♪

ベーコンはこのベーコンをさいの目に切って使いました。
ベーコン美味しい♪ベーコンから旨みが出て、シチューも美味しい♪
豆乳は、スゴイダイズ　　の一リットル入りのもの。

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作り方４〜５人分
�　，気弔泙い癲別鵤横磽躋�)と人参(１ｃｍ角）1/2本はさいの目に切り水にさらす
�◆．戞璽灰鵤隠娃娃腓箸燭泙佑�２個はスライスし、にんにく１かけはみじん切りにする
��　鍋にオリーブオイル大さじ２を熱し、�△鰡屬瓠�更に�，鯑�れ炒める
�ぁ　．泪奪轡絅襦璽爐肇┘螢鵐�各１パックは食べやすい大きさに切り、しめじ１パックは小房にわける
�ァ，燭泙佑�がしんなりするまで良く炒めたら、��のキノコと酒大さじ３を入れ混ぜる
�Α´イ某紕隠娃娃磽磴髪�小さじ１を入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮る（５分位）
�А´Δ縫丱拭実腓気牽瓦鯑�れ混ぜ合わせ、強力粉大さじ４を入れよく混ぜる
�─´Г貌ζ�約８００ｃｃ（量は様子をみながら）を少しずつ、のばしながら入れる
��　最後に塩・こしょうで味を整える
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2006.11.14 さつまいもブレッド♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
さつまいもとメープルシロップを使った簡単パン♪
さつまいもの甘味がほんのり(^ｰ^)
パウンド型で作る発酵いらずのレシピです・・・
昨日の夜の簡単おつまみもアップしてま〜す！！！

ダーリンは昨日泊りでいなかったので、夕飯は簡単ごはん！
キムチ鍋を火にかけながら、翌日の朝ご飯用に「さつまいもブレッド」を作りました！

こ〜んな大きなさつまいもを一個頂いたので(^^;)　Bigなさつまいも
うしろに写っているのは５００ｃｃのペットボトルです・・・

レシピは昨日拝見したばかりのクーピーさんのバナナパンを参考にさせてもらいました♪
牛乳を少し多めに入れて、バナナの代わりにサツマイモ
ハチミツの代わりにメープルシロップを入れてます！

さつまいもブレッドは、朝ご飯にしました！ひとりだったので、朝も簡単ご飯♪
サラダ（昨日の残り）とコーヒーを添えて♪

さつまいもブレッド

しっとりと仕上がりました〜♪
甘くないので、温めてバターを塗ったり、メープルシロップをかけたり・・・
いろいろ楽しめそうです(^ｰ^)
クーピーさん、ありがとうございましたm(_ _)m


昨日の夜は、ひとりご飯！簡単にできるキムチ鍋で、ひとり鍋(^^;)

ひとりキムチ鍋〜♪

キムチ鍋・サラダ
プチトマトの大葉あえ　プチトマトと大葉を切って合え、和風ドレッシングをかけただけ
冷奴　なめ茸と薬味のネギをのせただけ
イカの塩辛
岩下の新生姜（最近？スライスしたものが発売されたんです！）

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2006.11.13 美味しい！手打ち”そば”パーティー♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
新そばが出回るこの時期・・・
美味しい手打ち”そば”がメインの持ち寄りパーティー♪
つけ汁は、大根おろしの汁で割って頂く”絶品”のそばつゆ(^ｰ^)


すっごく美味しい手打ちそばを頂いてきました！
喉越しスルッと「更科そば」・・・そばの香りを楽しむ「藪そば」・・・
どちらも、すごく美味しくて、ついつい食べ過ぎ（￣□￣；）！！
お腹がはちきれるくらいに食べてきました（笑）
写真を撮ってきたのですが、全部ピンボケ・・・残念(^^;)

そばのおつゆは、市販の創味のつゆ　1000ml（紙パック）を、大根のおろし汁で割って頂きます・・・絶品です♪
大根おろしを入れるのではなくて、水の代わりに大根のおろし汁を使います！
美味しいので、ぜひ、お試しを(^ｰ^)


美味しい手打ちそば　わさびは直接、そばにのせて頂きます♪もちろん、本わさび！

わかりづらいけど、そばに赤ワイン♪　少々、邪道でしょうか・・・手打ちそばに赤ワイン♪

天ぷらもたくさん(^ｰ^)
えび・たまねぎ・かぼちゃ・さつまいも・しし唐・しいたけ・ごぼう・・・
煮物・ヤーコンサラダ・漬け物も♪
ペットボトルに入っている白い液体が、大根のおろし汁です　天ぷらもいっぱい♪

スイカ♪　最後は、季節はずれに食べる美味しいスイカ＆お菓子いろいろ　

すごく美味しいスイカでした！！！
どら焼きは、いろんな種類が、あんバター・ジャムバター・クリームチーズ・栗もち・・・
チョコレートのお菓子も美味しく頂きました(^ｰ^)

場所の提供とそばつゆ
手打ちそば
天ぷらと大根のおろし汁
煮物とサラダ
スイカ
どら焼き
チョコレートのお菓子
かぼちゃプリン・マンゴープリン・柿プリン（これは私（笑））

み〜んな色々なものを持ち寄っての美味しいもの尽くしの楽しい会になりました♪

ご馳走様でしたm(_ _)m

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2006.11.12 簡単！　マンゴープリン♪　＆　柿プリン♪
recipe
マンゴーと柿のプリンの簡単レシピです♪
プリン液をふたつには分けて、ひとつにはマンゴー、もうひとつには柿を入れて
両方の味を楽しんじゃいましょう(*^^)v

昨日のかぼちゃプリンと一緒にマンゴープリンと柿プリンも作りました(*^_^*)
なんで、両方作ったのかとゆーと・・・って、たいした理由でもありませんが(笑)
ちょうど食べごろのグリーンマンゴーが一個あって、マンゴープリンを作ろうと思っていたのですが
かぼちゃプリンのリクエストがあったので、両方作ることに(*^_^*)
完熟した柿もあったので、これも使えるかな！と・・・結局、３種類(笑)
さてさて、喜んでもらえるでしょうか・・・

手前側はマンゴープリン、奥が柿プリンです。

マンゴープリン＆柿プリン

マンゴープリンにはライチ酒を、柿プリンにはアンズ酒を使って、味に変化をつけてます♪

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レシピは両方作る場合の分量です！片方の場合はプリン液は半分にしてね♪

材料
牛乳　４００ｃｃ
生クリーム　２００ｃｃ
砂糖　６０ｇ
ゼラチン　１０ｇ
レモン汁　小さじ２

マンゴー１個
ライチ酒　大さじ１

柿１個（できれば、完熟したもの）
アンズ酒　大さじ１

作り方
�　．璽薀船鵑録紊任佞笋�し、マンゴーと柿は粗く刻んでレモン汁をかけておく
�◆，�鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ、砂糖がとけたら火をとめ、ゼラチンを入れ混ぜる
��　�△料毒�をとって、生クリームをいれる
�ぁ´�をふたつに分け、一つにはマンゴーとライチ酒、もう一つには柿とアンズ酒をいれる
�ァ´い鬚修譴召豬燭卜�しいれて、冷蔵庫で冷やし固める
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2006.11.11 ちょっぴり大人味の”かぼちゃ”プリン♪
料理 | 趣味・実用 | recipe
スパイスやブランデーをいれて作った、ちょっぴり大人味のかぼちゃプリン♪
レンジ＆ミキサーを使って、スピーディーに作りましょう(*^^*)

今朝、雷がなったんですが、雷と気づかずに、何事かとビックリしてしまいました(@_@)
雨も降っていて、せっかくのお休みなのに、天気悪くて残念です・・・

さて、明日は”そばを食べる会”
知り合いにプロ並みの手打ち蕎麦をうつ方がいて、それをご馳走になりにいきます♪
そんなわけで、明日の手土産用にかぼちゃプリンを焼きました(*^_^*)
他にもマンゴープリンも作ったんですが、それは明日以降にアップします！

手土産用には、大きな器でドーンと♪

かぼちゃプリン１

こっちのちっちゃいのは、自宅用（笑）

かぼちゃプリン２

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材料
かぼちゃ　２００ｇ
砂糖　６０ｇ
全卵　３個
卵黄　１個
生クリーム　１５０ｃｃ
牛乳　２５０ｃｃ
シナモン　少々
オールスパイス　少々（あれば）
ブランデー　大さじ２
バニラエッセンス　少々

〜カラメルソースの作り方〜
砂糖５０ｇと水大さじ１1/2を小鍋に入れ、火にかけ中火で煮溶かし
砂糖水がキャラメル色になるまで焦がします
火を止めて、熱湯大さじ３を加えてゆるめます
（熱湯を入れるとき、はねるから気をつけてね(*^_^*)）

作り方
型にバターを塗り、カラメルソースを作って入れる
オーブンは１６０℃に余熱しておく

�　，�ぼちゃは種をとり適当な大きさに切りラップをし、電子レンジで約６分加熱
�◆´，�やわらかくなったら皮をむいて、砂糖を加えて軽くつぶし、さます
��　ミキサーにさめたかぼちゃとブランデー以外のほかの材料を全て入れ混ぜる
�ぁ´�を一度漉してから、ブランデーをいれて、器に流しいれる
�ァ‥携弔亡錣鬚里擦董△未襪淌鬚鬘吋札鵐楚爾気肪蹐い如■隠僑亜遒韮苅喫�〜５０分焼く
（竹串を刺してみて澄んだ液が上がってくればＯＫ）
�Α´イ�冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やす

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2006.11.10 ねぎたっぷりの”だし巻き卵”♪＆山芋とたこボールの煮物
料理 | 趣味・実用 | recipe
ねぎをたっぷり入れて作る”だし巻き卵”彩りもとってもキレイです♪
山芋とたこボールの煮物は優しい味に仕上がりました(^ｰ^)
ネギも山芋も旬の食材なので、是非お試しあれ〜〜〜♪

なんだかここ数日で、大分寒くなってきました！
マフラーを巻いてる人やダウンを着ている人もチラホラ・・・
我が家は、まだまだ冬支度はしてません(^^;)
この週末に、冬物出さないとかなぁ〜。

昨日の夜は外食だったので、これは朝ご飯＆お弁当メニュー♪
と言っても、煮物は昨日出かける前に作っておいたので、朝は卵を焼いただけです(^ｰ^)

この前、キムチ鍋をした時に入れようと思って買った「たこボール」
そろそろ賞味期限が近くなってきたので、食べないと！とゆーことで、煮物にしました(^^;)
大根と煮ようと思ったのですが、大根は麻婆大根にしちゃったので、ない・・・
で、冷蔵庫にあったのが「大和芋」
本当は、とろろご飯にしようと思って買ったのだけど(^^;)

山芋とたこボールの煮物

細い山芋だったので、里芋くらいの大きさに切って煮ました！
里芋や長芋の煮物とは違う、新たな食感・・・
里芋のように少しねっとりはしているけど、里芋ほどじゃないって感じです(^ｰ^)
レシピはこちらを参考にしてくださいm(_ _)m

ネギをたっぷり入れて作る厚焼き卵は、我が家の定番！今日はだしを入れたのでだし巻き卵（笑）
いつもはたまねぎも入れるんですけど、今回は長ねぎと万能ネギを使いました(^ｰ^)

ねぎたっぷり出し巻き卵

卵２個と長ネギのみじん切り1/2本と万能ネギの小口切り、塩少々と出し汁を入れて混ぜ合わせ
厚焼き卵の要領で焼くだけです！

本日の朝ご飯

ねぎたっぷり出し巻き卵２

だし巻き卵・山芋とたこボールの煮物・明太子・なめこと豆腐の味噌汁・プチトマト

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2006.11.09 ★おすすめ★”麻婆大根”＆春菊とベーコンのサラダ
料理 | 趣味・実用 | recipe
大根をたっぷりの中華スープでコトコト煮込んで作る麻婆大根♪
ふろふき大根の中華バージョンといったところでしょうか(^ｰ^)
大根を煮込んだあとのスープは、溶き卵を加えてたまごスープに♪

この前、麻婆豆腐が美味しく出来たので、またまた麻婆メニュー(^ｰ^)
遠〜い昔に一度だけ作ったことのある麻婆大根！を思い出しながら作ってみました♪

どうしても厚めの大根で作りたかったんですが、圧力鍋はないので、朝から仕込み(^^;)
といっても、朝、大根を２０分くらい煮てから放置したまま出かけただけですけど（笑）
帰ってきて、竹串を刺してみたら、スッーと通るくらいに柔らかくなってました(^ｰ^)
この方法、案外良いかもしれない！！！

麻婆大根！すごーく美味しくて、かなり満足のいくものに仕上がりました♪

麻婆大根１

レシピは続きを読むから<